Татсан махтай Wafer жигнэмэг - сайхан зуушны түргэн, анхны хувилбар. Ийм хоол гэнэтийн зочин ирэхийн өмнөх үдэшлэгийг жинхэнэ шидэт балмад болгож, ямар ч ширээ засах болно.
Тахианы мах, хэрчмний боовны хальснаас авсан торлог
Орц:
- татсан гахайн мах - 530 гр;
- Сонгино - 110 гр;
- бэлэн болцтой бэлэн бялуу;
- өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо .
Зуушны хувьд:
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - нэг хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн жигнэмэг, зуурсан махнаас бэлтгэсэн жигнэмэг бэлтгэхийн тулд сонгино, өндөг, давс нэмж амтыг нэмээд бүгдийг нэг төрлийн нэгэн төрлийн холино. Дугуйтай бялуугаас болгоомжтой жижиг дугуйлан гаргаж аваад, бага зэрэг чөмөг тавь, хоёр дахь нимгэн талст ялтсуудыг хамарч. Зуурагчийн хувьд давстай өндөг зодож, үр дүнгийн хольц руу billets дүрж. Таван минутын турш ургамлын тосоор сайтар хутгана. Дараа нь 5 минутын турш талбайнуудыг тараана.
Татсан махтай хэрээсэн боовны жор бэлтгэх
Орц:
- 350 грамм махаар хийсэн мах;
- өндөг - 1 ширхэг;
- бэлэн болцтой бэлэн бялуу;
- лууван - 55 гр;
- сонгино - 60 гр;
- цөцгийн тос - 215 мл;
- бяслаг - 160 гр;
- ургамлын тос;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хөлдүү боовоос махны бялуу бэлтгэхийн тулд бага зэрэг эвдэрч, давс нэмнэ. Сонгино, лууваныг боловсруулж, жижиг хэсгүүдээр хувааж, алтан шаргал хүрэн хүртэл ургамлын тос дээр хайлуулдаг. Эхний бялуу цөцгийтэй цөцгийн тос түрхээд, жижигхэн чөмөг тарааж, хоёрдугаарт нь хамарна. Дахин хэлэхэд цөцгийтэй гадаргууг тослох, хүнсний ногооны тэжээлийг тарааж өгнө. Бүх найрлага дуусах хүртэл давхаргууд нь өөр өөр байдаг. 35 орчим минутын турш майонезаас болон жигнэх бялууг дээд тагла. Үүний дараагаар үрж жижиглэсэн бяслаг бүхий тавган дээр цацаж, зууханд өөр 5 минутын турш илгээх.
Зууханд татсан махтай торгомсог бялуу
Орц:
- татсан мах мах -500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цагаан талх - 50 г;
- сонгино - 45 гр;
- бяслаг - 160 гр;
- халуун ногоо;
- дугуйрын нимгэн талст ялтсын бялуу - 2 ширхэг.
Зуушны хувьд:
- өндөг - 3 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- kefir - 500 мл;
- гурил - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс татсан маханд өндөгийг эвдэж, сүүнд дэвтээсэн бяслаг, жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо зэргийг нэмнэ. Бид талбайн тойрог дээр дүүргэж, хоёр дахь царцдасыг бүрхэв. Batter-д, давс нь аяга өндөг хумсны өндөг, kefir асгаж, гурил нэмж, сэрээ нь хөнгөн зоддог. Нэг салбар руу бялуу хайчилж, тус бүрийг чанасан зуурмаг болгон дүрж, хэдхэн минутын турш халуун ургамлын тос дээр хуурдаг.