Quince-тэй хонины махны жор нь янз бүрийн, энгийн байдлаар баялаг. Шүүслэг мах, шинэхэн хүнсний ногоо, оройн хоол идэх нь илүү дээр юм. Ширэнгийн таваг шиг ийм үр жимс нь үнэхээр мартагдашгүй болно.
Quince-тай шөлүү болгосон хонины мах нь бидний уншигчид танилцуулах эхний жор болно. Одоо та халуун маш энгийн бэлтгэгдсэн эсэхийг шалгаж болно, үр дүн нь гайхалтай юм.
Quince-тай braised хурга
Орц:
- хурга - 1 кг;
- таргалуулах өөх тос - 100 гр;
- сонгино - 300 гр;
- quince - 4 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- шанцай, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хурга гэссэн, угааж хатаасан. Дараа нь махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ургамлын тосоор бүх талыг нь хурдан шарсан. Хонины махыг цөцгий царцдастай хийж, бага зэрэг ус нэмж тагийг нь хайруулын тавган дээр тавь. Дууссан халуунд чанаж болгосон бол. Сонгино цэвэрлэж, нилээд хэрчиж болно. Арьсны арьс, яс, голын арьсыг цэвэрлээд, дараа нь нимгэн зүсмэлүүдийг нь цэвэрлэнэ. Сало нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
Цэвэр хайруулын тавган дээр өөх тосыг хайлуулж, түүнийг задалж, алтан дээр хүртэл сонгино тарьж сонгино. Дараа нь найрлагыг нь quince болон шөл нэмнэ. Шаардлагатай бол ус хийнэ. Галын төгсгөлд бид бүх халуун ногоо нэмээд махыг нь нэмнэ. Дараа нь бэлтгэсэн таваг өөр 15 минутын турш stewed, таган дор зогсож. Хайруулын тавган дээр бус бусад гал тогооны хэрэгслийг ашиглаж болно. Үүнтэй адилаар куулонтой квинтэй хамт хурим хийхэд хялбар байдаг.
Олон quark дахь quince нь Lamb
Орц:
- хурга - 1 кг;
- quince - 3 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- тос - 50 г;
- давс ба чинжүү - амсах;
- цэвэр ногоон - нэг багц.
Бэлтгэл ажил
40 минутын турш "Феррари" хөтөлбөрт олон фантийг асаана уу. Бүх аяганд халаахад бэлэн болмогц бэлтгэнэ. Нэгдүгээрт, quince, хальс болон цөм угааж, зүсмэл хуваасан. Дохионы дуу чимээ гарсны дараа бид олон тооны цөцгийн тосыг тавьдаг. Энэ нь хайлж дуусмагц бүх талаас quince болон Fry тархсан. Дараа нь бид сонгиноыг цэвэрлэж, хагас цагирагруу хувааж, угаана. Хэзээ нэгэн цагт quince blushes, бид үүнийг multivark нь устгаж, тус тусад нь таваг тавьж, лууван хуурч, тэднийг гаргаж, сонгино хуурч. Үүнээс гадна та мөн чидуны тосыг ашиглаж болно.
Хоол хүнсээ шарсан байхад гэсгээсэн махыг зайлж, хэрэв хүсвэл ясыг зайлуулна. Дараа нь хонины махыг их хэмжээгээр хувааж, хатаа. Бид савнаас сонгино тарааж, махаа дотор нь тавьдаг. Браузерын үед бид халуун ногоо амттай, quince, сонгино, лууван нэмнэ. Бид ногооныг угаана. Сармисыг сармисын бялуугаар дамжуулж, бүх аяганд наалддаг.
Одоо та бараг бүх нууцыг мэддэг бөгөөд ямар ч хэцүү нь шинэ жор дээр quince нь хурганы хэрхэн хоол хэрхэн танилцуулах зочид хэлж байна. Гэхдээ мах боловсруулах өөр аргыг мартаж болохгүй. Дээрх жорын тусламжтайгаар та мөн адил бүх найрлагатай зууханд зууханд quince хийж болно.
Ширээн дэхь квинтай хурга
Бэлтгэл ажил
Махыг хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, цэвэр сармис, угаасан лууван. Дараа нь гүн хайруулын тавган дээр халааж, алтан царцдас хүртэл луувангийн ургамлын тосонд шарна.
Хэрэв та энэ жимс нь илүү жор хайж байгаа бол, бид quince нь pilaf хийхийг зөвлөж байна, энэ нь эхэлж, амттай болж хувирна.