Бид та бүхэнд шорвогтой шөл хийхээр санал болгож байна. Талхны шарсан талх нь таваг дээр тусгай амт нэмж, сармис дээр нэмсэн сармис нь гайхамшигтай үнэр болон перкенти юм.
Croutons нь бяслаг шөл
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг - 50 г;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- цагаан гаа, халуун ногоо - амсах болно;
- тахианы шөл - 500 мл;
- Коньяк - 1 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- цагаан талх - 2 ширхэг зүсмэл;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бяслаг тос болон тос хольсон байна. Дараа нь цагаан гаа, газрын чинжүү нэмнэ. Үр масс буцалгах тахианы шөл шилжүүлж, нэн даруй өдөөгдөж байна. Солим амтлахын тулд коньяк асааж, шөлийг холигчоор зуурдаг. Бид талхыг жижиг куб болгон багасгасан. Сармисыг цэвэрлэж, буталж, цөцгийн тосны цөцгийд шарсан талхаар, тахианы шөл рүү хутгана.
Croutons нь вандуй шөл
Орц:
- хуурай вандуй -1-р.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- ургамлын тос;
- амтлагч - амсах болно;
- царцдасгүй талх.
Бэлтгэл ажил
Усанд шөнийн вандуй дэвтээнэ, дараа нь бид бэлэн болтол буцалгаж, бага зэрэг давс амт нэмнэ. Булцуу нь жижиг шоогаар жижиглэн хэрчиж байна. Лууван grater дээр rubbed, чинжүү mash нь вандуй, талх жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна.
Тогоонд тавган дээр хөнгөн чинжүүг хайруулын тавган дээр дараад сонгино, лууваныг нэмээд алтан шаргал хүрэн хүртэл бүгдийг нь давтана. Шөлийг хайруулын тавган дээр шарж, жижиглэсэн жижигхэн перцон нэмнэ. 10 минутын турш бага дулаанаар хоол хийж бай. Нь хайруулын тавган дээр хэрчсэн талхны шарсан мах, пантиктой нь хамт цацна. Үйлчилж өмнө тавцан дээр вандуй вандуй шөл асгах, croutons нь цацаж, ногоон нь чимдэг.
Croutons бүхий төмсний шөл
Орц:
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- цагаан талх;
- халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
Темс цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, бага зэрэг хамрах усаар цутгажээ. Дараа нь гал тавьж, буцалгаж, давс нь амт хүртэл авч, бэлэн болтол хоол. Сонгино, лууваныг цэвэрлэж, хэрчиж, ургамлын тосыг мэднэ. Цагаан талхны зүсмэлүүдийг тус тусад нь хуурч сармисаар хутгана.
Төмс нь бүрэн усгүй, усыг шавхахгүй бол Mash-д зуурна. Үүний дараа дахин гал тавган дээр тавьж, шарсан ногоо, ногоон болон буцалгана нэмнэ. Бэлтгэсэн шөл-нухаш нь ялтсууд дээр цутгаж, croutons нь цацаж.