Дараа нь хайруулын тавган дээр маш олон тооны жор байдаг, бид өнөөдөр зууханд дарсан болгох сонголтуудыг авч үзэх болно. Энэ аргаар хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бяслаг, ногоон, олон төрлийн жимс, жимсгэнэ зэрэг маш амттай, амттай, шүүслэг, тендер, үнэндээ хааяа ордог.
Хэд хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагаж, үр дүн нь бэлэн хоолонд маш их амттай байдаг. Зууханд дарсан хоол хийх үедээ махны янз бүрийн төрөл, махны бараг бүх хэсгийг хэрэглэж болно. Зөвхөн хоол, хоолны цаг хугацааны хувьд ялгаатай байх болно. Өөх тос багатай тосыг сонгох нь зүйтэй. Дараа нь бэлтгэхийн өмнө давстай махыг давсалж болохгүй, харин хэрэв энэ нь шүүс өгөх болно, таваг нь хуурай дотор эргэж болно, гэхдээ энэ дүрэм нь хүнсний тугалган зууханд хатаасан зүсмэлүүдийг үл тоомсорлож болно. Бялууг жигнэхийн өмнө зууханд сайтар халаана. Дараа нь жигнэн хавтанг сайтар жигд тавина. Ингэснээр бүтээгдэхүүнээс чийгийн ууршилтыг бууруулна.
Бидний жор дор доор бид зууханд амтат дарааллыг хэрхэн хийх талаар танд хэлж өгөх болно.
Улаан лооль, мөөг, бяслаг бүхий зууханд хийнэ
Ийм дарааллыг бэлтгэхийн тулд үхрийн мах, гахайн мах, тахиа цөцгий зэрэг ямар ч төрлийн махыг авч болно. Амт нь ялгаатай, гэхдээ бүх хувилбарууд нь маш сайн. Илүү шүүслэг амтыг бид тугалган цаас дээр бэлтгэдэг.
Орц:
- ястай ямар ч мах 800 гр;
- майонезаас - 250 гр;
- гич - 1 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- champignons - 200 гр;
- хатуу бяслаг - 250 гр;
- газрын чинжүү хольц - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Махаа угааж хатаагаад, ширмэн дээгүүр нь зүсэж зүсэж, хоолны хальсаар хутган хутгана. Хэсэг бүр давс, чинжүү, холимогоор майонезаас болон гичийг гурван халбага холихоор бэлтгэсэн хольцоор хольсон байна. Бид заримдаа promarinovat өгдөг. Хэрэв бид тахианы дарвуулт завийг хооллодог бол хорин гучин минут хангалттай. Үхрийн мах, гахайн мах нь иймэрхүү маринадын дор 2-3 цагийн турш барьж байх нь илүү дээр юм. Харин үдэшлэгт ийм бэлтгэл хийж, түүнийг хөргөгчинд нэг хоноод үлдээгээрэй. Эдүгээ хэсэг хэсэг тугалган цаас дээр байрлуулсан, бид махны бүх гадаргуу дээр майонезаас асгаж, угаасан, жижиглэсэн мөөг, улаан лооль, бага зэрэг давс mugs, grater дээр бяслаг хийнэ. Хагалгааны оройд хүрэхгүй байхыг хичээ. Бид тугалган цаасаа тавган дээр тавиад 50 минутын турш 190 градусын зууханд хооллоорой. Хоолны эцэст арваас арван таван минутын турш зууханд нээгдэж, орой бүрийг нь нягталж цавуулаг болгоно.
Тахианы маханд хан боргоцой, бяслагаар дарсан байна
Орц:
- тахианы хөхний булан - 750 гр;
- майонезаас - 100 гр;
- лаазалсан хан боргоцой - 250 гр;
- ногоон чидун - 50 г;
- хатуу ширүүн бяслаг - 300 гр;
- газрын чинжүү хольц - амсах;
- давс - амтлах;
- ургамлын тос;
- цэвэр ногоон .
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булангийн зүсмэлүүдийг зүсэж зүсэж, хооллох алхаар цохиж, хоёр үе давхаргын хооронд хооллов. Хэсэг бүр давс, амтат чинжүүтэй холилдож, тосыг жигд хуудсан дээр бие биенээс нь илүү чанга тавьдаг. Дээр нь бид нарс, чидын ирээдүйн зүсмэлүүд дээр тарааж, сараалжтай бяслаг цацаж, зууханд шараад, 200 градусын турш хорин таван минут халаана. Бид зүлгэн дээр үйлчлэх, ногоон зүлэгний салбарыг засах.