Гэрийн хийсэн нарийн боовны маш олон төрөл бүрийн кактусууд нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хурдан хувилбар юм. Гэвч энэ нь хэрэглэгчдийн эрх ашгийг эрхэмлэхээс сэргийлж чаддаггүй бөгөөд туршилт хийх өргөн боломжийг харгалзан үздэг.
Бид та нарын ирээдүйн хоолны туршлагыг үндэс болгон авч болох цайнд зориулсан энэхүү мадаггүй зөв амттантай хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Kefir-д гар хийцийн kefir-д маффинуудыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 220 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 90 мл;
- kefir - 220 мл;
- Элсэн чихэр - 160 гр;
- Элсэн чихэр ваниль - 20 гр;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- үзэм - амсах;
- давс - нэг хавчих;
- нунтаг сахар .
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид сайн үзэм угааж, 10 минутын турш халуун усаар уурыг нь буцааж угаана. Дараа нь коорланд буцааж хаяж, цаасан алчуур дээр хатаана.
Өндөг нь исгэлэн ба холимог хүртэл давстай давтаж зоддог. Бид элсэн чихэр хийнэ, ванило сахарыг жигд нунтагаар хольж холимогоор хольж, гурил бөмбөлөг болон үлдэгдэл элсэн талстыг нэмэлт хольцгүй нэгэн жигд масстай хольж, массыг холино. Бэлэн зуурмагийн тогтвортой байдал нь цөцгийтэй харьцуулахад бага зэрэг зузаантай байх ёстой. Хольцын төгсгөлд өмнө нь бэлтгэсэн үзэм нэмнэ.
Одоо бид зуурсан мөөгөнцөр дээр тос хийнэ (хэрвээ хөгц нь силикон бол тэдгээрийг тослох боломжгүй), урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бялууг 185 градусын температурт хорин гучин минутын турш жигнэ. Зууханд байгаа бүтээгдэхүүний цаг хугацаа нь төхөөрөмжийн хүчин чадал, хэв маягийн хэмжээ зэргээс шалтгаалан янз бүр байж болно.
Бэлэн байдалд бид гар хийцийн бялууг хөргөхөд бага зэрэг цаг хугацаа өгдөг, дараа нь бид хэв маягаас зайлж, бид элсэн чихэр нунтаг цэвэрлэж, үйлчилж болно.
Багцын хөгц байхгүй үед том хэлбэрийн бялууг урьдчилан шараад, хоол хийх цагийг бага зэрэг нэмэгдүүлж болох бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол самар, жимс эсвэл бусад дүүргэгчтэйгээр үзээрэй. Та мөн ваниль, шанцай эсвэл цитрус хальс нэмж, гадаргууг ямар нэгэн паалангаар нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэж, бялуу амтыг өөрчилж болно. Туршилт хийж, шинэ амтыг амталдаг.
Гэртээ амтат ааруултай бялууг хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 310 гр;
- Маргарин тос буюу тос - 160 гр;
- өндөр агууламж бүхий зуслангийн байшингийн бяслаг - 280 гр;
- 90-120 гр - ямар ч нүхгүй үзэм;
- том өндөг - 3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 260 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- Vanilla - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Маргарин, эсвэл цөцгийжүүлсэн элсэн чихэр, ванильтай холилдсон тосыг сайтар нунтаглана. Одоо хутгагчаар бяслаг хийж, хутгагчтай хамт гөлгөр болгож чихэрлэг тосыг холино. Дахин давтаж холигчоор жигд хувцсаа тайлж, дараа нь өндөглөдөг ба жигд, жигд хольцыг авна.
Дараа нь шингээсэн болон хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан гурилыг асгаж, жигд нунтаг цацаж, дараа нь хутга, хусуураар жигд хуваагаад массыг хутгана. Одоо үзэм эргэлт ирэв. Энэ нь урьдчилан бэлдэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бид үүнийг устгана, буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана.
Үзэм нь холилдсон үед зуурсан гурилыг тослог хэлбэрээр тарааж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Ийм жигнэх температурын горим 165-170 хэм юм. Нэг цагийн дараа бялууг хийж талхлуулна. Бид уламжлалт модон шалан дээр бэлэн байгаа эсэхийг шалгадаг.