Мандарин нь хамгийн алдартай амттай, ашигтай цитрус жимс юм. Төрөл бүрийн сорт бүлэг, эрлийз, сортууд нь ургадаг, жимс, үнэр, амтанд янз бүрийн жимс ургадаг. Жүржийн бүх ургамлуудын үрийг байгалийн хэлбэрээр эсвэл шүүс, шахмал хэлбэрээр иддэг бөгөөд тэдгээрийг төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд хэрэглэдэг: амттан, чихэр, жимсний салат, мах, шувуу, загасны мах, цагаан будаа зэргийг бэлтгэхэд хэрэглэдэг.
Мангеринаас хоол бэлтгэх зарим жор байдаг.
Tangerine нь чанамал жор
Орц:
- tangerines;
- нимбэг - 1 pc. мандаринаас 1 кг;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Будагчны хальснаас салгалж, тэдгээрийг зүсмэлүүд рүү задлах хэрэгтэй. Ясыг сайн болго. Лемон зүсмэлүүдийг (хагас тойрог) зүсэж буцалсан усаар угаана. Lemon хальс таслагдахгүй - энэ нь бага зэрэг таатай гашуун өгч болно.
Бүх бэлтгэсэн нунтаглагч-гидрозэм холигч эсвэл хүнсний процессор ашиглана. Элсэн чихэртэй унтахдаа чихрийн хэмжээ нь янз бүрийн зүйлээс хамаарна. Эсвэл эхний үр жимсний амттанд (хамгийн тохиромжтой харьцаа нь 1 кг жингийн хувьд 0.5-0.7-ээс 1.2 кг-аас ялгаатай байдаг).
Бага дулаан дээр саатал идэх, хааяа хатууруулах (30-35 минутын турш) нягтруулах хүссэн зэрэг хүртэл тогооч. Эсвэл 5 минут буцалгаад буцалгаад буцалгаад, дараа нь бүрэн хөргөөд 1-2 удаа давтана.
Мандарин саатал нь өглөөний цай, үдийн цайны үеэр талх идэх, мөн амтат боов, амттан бэлтгэхэд тохиромжтой.
Нугас, галуу эсвэл тахиа, хэвлий дэх мандаринуудаар хийгдсэн - амттай, гэхдээ ... энэ нь маш хачин юм. Ийм жор нь гэр бүлийн баяртай хоол хийхэд тохиромжтой боловч нөхөрсөг эсвэл романтик оройн хоолонд тохирохгүй. Өөр нэг хоол хийхийг хичээ.
Мандарин сумтай шарж нугас, тахиа
Орц:
- нугас, тахианы булан (арьс, яс, мөгөөрсгүй хөхний, гуяны мах) - ойролцоогоор 600 гр;
- сонгино (улаан, цагаан илүү сайн) - 1 pc;
- tangerines чихэрлэг болон исгэлэн - 3-5 ширхэг.
- нимбэг - 1 ширхэг;
- сармис - 2-3 хумс;
- халуун улаан чинжүү;
- хуурай газрын халуун ногоо (гүргэмийн, кардамон, цагаан гаа, хумс гэх мэт);
- шар буурцаг сумс;
- бор элсэн чихэр сул;
- гүнжидийн тос (эсвэл тахиа, нугасны өөх);
- шинэ цэвэр ургамал (cilantro, лаврын, яншуй).
Бэлтгэл ажил
Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон, махыг нь жижиг ширхэг (жижиг хэсэг, богино тууз) болгон бууруулна. Бид тос, өөх тосыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, дунд зэргийн халуунд махыг сонгино. Бид хусуурыг бүх цагт хутгаж, бариулын хайруулын тавган дээр сэгсэрнэ. Махаа өнгөөр нь өөрчилж 20-30 минутын турш тагийг халааж халааж, халааж болно. Энэ нь тохиолдож байгаа боловч, амтат чинжүү, хальсалж улаан (шинэ бол), хутгагчтай сармис (эсвэл мах бутлуураар дамжин орцгооё). Нимбэг, халуун ногоо, шар буурцагны жан , бага зэрэг чихрийн шүүсийг нэмнэ.
10-20 минутын турш түрхээд самрын махаа хайруулын тавган дээр тавина. Сонгино идээ нь харанхуйлж, карамелийг эхлүүлж байх нь чухал юм. Энэ хоолыг цагаан будаа, ургамлаар хоолло. Архи согтууруулах ундаа хэрэглэснээр хөнгөн дарс, хүчтэй ундаа, жинхэнэ Азийн орнуудыг сонгож болно.
Tangerine нь компот
Орц:
- tangerines;
- сахар (заавал биш);
- ус.
Бэлтгэл ажил
Хамгийн их аминдэмийг хадгалахын тулд бид мандариныг шахаж чадахгүй. Бид жимсээ цэвэрлэж, зүсмэлүүдийг нь задлана. Бид зүсмэл бүрийг 3-4 хэсэгт хуваасан. Жүржийн ширхэгийг халуун усанд нэмнэ. Та элсэн чихэр хийж, холино. Хөлдөөсөн жүржийн шүүсийг элсэн чихэртэй эсвэл эгц босоо усгүй давсалж, халууныг нь сайтар хааж бай. 15-30 минутын дараа компот бэлэн болно. Уураар жигнэх үед та ногоон цай 1-3 люшун халуун нэмж болно.
Та холимог загварын хэв маягаар tangerines бүхий хялбар, ашигтай жимсний салат хийж болно - эдгээр хоол намууд эсвэл романтик хоолны хувьд сайн байна.
Жимс салаттай хамт tangerines
Орц:
- Tangerines - 1-3 ширхэг;
- Гадилын сам хорхой - 1 ширхэг;
- манго - 1 жимс;
- самрын газар (аль нэг);
- тараг unsweetened амьд сонгодог дунд өөх.
Бэлтгэл ажил
Мандаринуудыг зүсмэлүүдээр цэвэрлэж, задалдаг. Арьс хальтирсан хальсыг тойрог болгоно. Манго дур мэдэн багасгасан. Бид салат аягатай бүх зүйлийг бүгдийг нь холбож самар нэмнэ. Тараг их уух хэрэгтэй.