Бид гайхамшигтай сайхан амттай, гайхалтай амттай, жирийн амтат жанжинтай жүржийн бялууг гайхамшигтай жороор анхааруулж байна. Ийм сайхан амттан нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд талархах болно!
Шоколадан улбар шар бялуу жор
Орц:
Цөцгийн хувьд:
- улбар шар - 4 ширхэг.
- цөцгийн тос - 150 гр;
- өндөг - 6 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp. халбага.
Бялуу нь:
- какао - 35 г;
- тос - 335 гр;
- гурил - 300 г;
- жигд нунтаг - 3 teaspoons;
- өндөг - 6 ширхэг;
- элсэн чихэр - 335 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, шоколадан улбар шар бялууг бэлтгэх, элсэн чихэрээр нунтаглах өндөг бэлтгэх, газрын тос болон хумсныг хамгийн бага хурдтайгаар нэг төрлийн масс болгоно. Үүний дараа гурил асгаад, какао ба жигнэмэг хаях хэрэгтэй. Массын 1/3-ийг хөгц рүү хийж, 180 ° С-т 25 минутын турш шарж хийнэ. Энэ аргаар бид 3 шоколадны бялуу бэлтгэдэг бөгөөд энэ хугацаанд бид тос бэлтгэх болно. Улбар шар хальс нь жижиг саванд цутгаж байгаа шүүсийг шахаж, griddle дээр цавчих. Бид усан халаагуур дээр хийж, элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь цөцгийн тосыг тавиад хайлж дуустал хүлээнэ. Эцэст нь, өндөг тус тусад нь зуурч, улбар шар өнгийн холимогт хийнэ. Сармис, тосыг өтгөн нөхцөлд бэлтгэнэ. Одоо бид жүржийн шүүстэй хөргөсөн бялуу хийж өгдөг, дээрээс нь бид жигд хөргөлттэй тос нэмж, бүх бялууг дарааллаар давтана. Бид талхны улбар шар тос бүхий бүх шоколадтай бялууг цутгаж, дээр нь какао цацаж, улбар шар хальстай болгодог.
Жигнэхгүйгээр улбар шар-аарцаасан бялуу
Орц:
- жигнэмэг хуурай - 300 гр;
- тос - 80 гр;
- желатин - 15 гр;
- сүү - 100 мл;
- улбар шар хальс - амсах болно;
- Mascarpone бяслаг - 250 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- ваниллин - 1 савлагаатай;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- улбар шар өнгийн саатал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Холигч нь күүкийг үйрүүлэхэд хүргэдэг. Саван тос нь шингэн төлөв рүү хайлж, үйрмэг рүү хийнэ. Бүгдийг халбагаар холино. Мөөгийг хөгцрийн ёроолд тавь. Одоо тосыг хийцгээе: сүүг бид желатин болгоод 10-15 минут зогсооно. Дараа нь зууханд халааж, сул дорой гал дээр 5 минутын турш хооллоорой. Энэ удаад өөр нэг саванд, бяслагыг бяслаг, ванилий элсэн чихэр, талстаар шиддэг. Дараа нь желатин хольцыг нэмж, улбар шар хальс нэмнэ. Бялуу дээр ааруул дүүргэхийг жигнэн, халбагаар гадаргууг тэгшлээрэй. Улбар шар өнгийн махыг том ширхэг болгон хайчилж, бялуу дээр нь тавина. Бүгдийг нь улбар шар чанамал нимгэн хальсаар дүүргэж, улбар шар өвсний гурилыг 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Cake "Orange Paradise"
Орц:
- элсэн чихэр - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- гурил - 120 гр;
- улбар шар - 1 pc.
Цөцгийн хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 125 гр
- сүү - 150 мл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Миний сайн сайхныг хийж, саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргээд галд хаяж, буцалгана. 5 минут орчим жимс жимсгэнэ. Дараа нь буцалсан уснаас 10 орчим лууст хувааж хийнэ. Үүний дараа бид хөргөж, чулууг аваад хутгагчаар нунтаглана. Өндөг нь холигчийг зулгааж, элсэн чихэр, хумсны дахин хийнэ.