Kefir-д жигнэх нь түүний сүр жавхлан ба гайхалтай амтаараа алдартай. Энэхүү исгэлэн сүүгийн бүтээгдэхүүн нь сорилтын дотоод үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлөх бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүнээс идэх хоолыг жинхэнэ урлагийн бүтээлүүд болгон хувиргадаг. Гэхдээ энэ бүгд мэдээжийн хэрэг, тодорхой хувь хэмжээ, хоол бэлтгэх алгоритмыг тогтоосон.
Бид маш сайн амт, гуйцэтгэлийг хөнгөвчлөх таатай сайхан сэтгэлийн таашаалыг мэдэрч байх болно.
Жигнэмэг дээр олон төрлийн хоол хийх
Олон тооны жоруудын хувьд байнга өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээтэй тул, гал тогооны туслах тусламжтайгаар тараг дээр хурдан бялуу бэлтгэх нь ялангуяа хамааралтай болно.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 325 гр;
- kefir - 245 мл;
- жигд нунтаг - 10 г;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 190 гр;
- Vanilla - амтлах;
- давс - 2 чимх;
- ургамлын тос боловсруулсан - 75 мл;
Цөцгийн хувьд:
- өөх тос нь дор хаяж 30% - 320 грамм тос агуулсан исгэлэн тос;
- Хуурай сүү - 320 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ бялуугийн үндэс нь жигнэмэг байх болно. Тиймээс, бид ташуурдууллаа. Тэдгээрийг элсэн чихэртэй холбож, холигч ашиглан хөөсөрдөг. Үүнийг хийхийн тулд бид холимогийг 10 минутын турш хурдтай ажилладаг. Дараа нь ташуурдах аргыг зогсоогоогүй бол тасалгааны температурт какудын жижиг дусал хийнэ. Сүүлчийн алхам нь гурилын зуурсан гурилын хольц юм. Энэ нь эхлээд жигд нунтагтай холилдсон байх ёстой. Олон функцын төхөөрөмжийн тослох чадварт массыг тавьж, "Baking" горимыг дэлгэц дээр тавьж, жигнэмэгийг ерэн таван минутын турш хадгална.
Үүний дараа энэ нь бүрэн хөргөнө, гурван тэнцүү урттай бялуу болгон бууруулж, хураангуй сүүтэй цөцгий зодуулж бэлтгэсэн тос нь тэднийг SLIP. Бэлэн боов өөрийнхөөрөө чимэглэх боломжтой. Жишээлбэл, тосыг бүх талаас нь тарааж, самартай нь цацна.
Жигнэмэг дээр жигнэмэг дээр жигнэх
Зууханд kefir дээр жигнэх нь адилхан. Энэ исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр хийсэн зуурмагаас та маш сайн нээлттэй, хаалттай бялуу, патти, талхыг авдаг. Гэсэн хэдий ч kefir дээр чихэрлэг боовны энгийн жор нь гурван зүйлээр бэлтгэгдэж байгаа зуурмаг юм. Бид түргэн бялуу, маннагийн исгэлэн сүү дээр бэлдэцийг санал болгодог.
Тарагны цомог
Орц:
- улаан буудайн гурил - 340 гр;
- kefir - 260 мл;
- 250 мл-ийн саатал ;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 90 гр;
- жигд натри - 5 г;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бөөрөнхийрсөн элсэн чихэртэй тахианы өндөг хүртэл сод болон давстай хавчих хольсон кофф, цөцгийн тосонд нэмээд бүх холигчоор дүүргээд дараа нь гурилтай холилдоно. Бид бүх гурилын бөмбөлгүүдийг бүрэн уусч байгаа эсэхийг шалгаарай. Саатал нь kefir дээр бэлэн зуурсан тосыг жигд тавган дээр цутгаж, халаасан зууханд хийнэ. Ийм бялуу нь 180 градусын температурт тавин минутын турш хангалттай байх болно.
Kefir дээр манник
Орц:
- улаан буудайн гурил - 165 гр;
- kefir - 260 мл;
- semolina - 195 гр;
- Маргарин өтгөн - 110 гр;
- тахианы өндөг - 1-2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 195 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- элсэн чихэр ваниль - 15 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Semolina бялууг нэг, хоёр цагийн туршид kefir-д илүү зөөлөн, дэвтээсэн семолина болгож хувиргана. Үүний дараа зодуулсан өндөг, гурилыг нэмээд жигд нунтагаар хольж, элсэн чихэр, давс, ванилийн сахар зэргийг маш зөөлөн маргаринтай болгоно. Бүгд холиод сайтар жигд саванд хийж, 180 градусын температурт горимоор дөчин минутын турш чанаж бэлтгэнэ.