"Зул сарын үдэшлэг" бялуугийн нүүрэн дээр ЗХУ-ын бяслагууд нь туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан хоол юм. Тиймээс бид нэг удаа сонгодог зууханд "та нарт зориулж зууханд байдаг", гал зууханд эхлэгчдэд тохиромжтой хоёрдахь гэрэлтэй.
Намууны үрийн болон самартай бялуу "Үлгэр" -ийг бэлтгэх
Орц:
Бялуу нь:
- өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгийн тос - 510 гр;
- гурил - 240 гр;
- Элсэн чихэр - 315 гр;
- сод - 5 гр;
- Самар, намуухан үр, үзэм - 1/2 st.
- цуу - 5 мл;
- какао нунтаг - 10 гр.
Цөцгийн хувьд:
- тос - 165 гр;
- тос бяслаг - 165 гр;
- Хуурай сүү - 340 гр.
Газрын тосны тос:
- Цөцгийн тос - 160 гр;
- нунтаг сахар - 65 грамм.
Бэлтгэл ажил
Гэрт үлгэрийн бялууг бэлтгэхийн өмнө зуухыг 180 градусаар дулаацуулж, дараа нь илгэн цаас бүхий 20 см орчим диаметртэй дөрвөн хэлбэрээр байрлуулна.
Холигч аяга дээр өндөг зодож, элсэн чихэр цацаж болно. Whip-аар холилдохын тулд найрлагандаа гарган авч болно. Хэдийгээр бид содыг халаахад хангалттай хүчил агуулсан исгэлэн сүүтэй бүтээгдэхүүн байгаа ч аюулгүй байх, содыг цагаан цуу болгон нэмэхээс өмнө сайтар хооллох нь дээр юм. Гал унтраагч содыг өндөг рүү цутгаж, дараагийн гурилыг цөцгийн тос болон хумсны дахин нэмнэ.
Дууссан зуурмаг нь 4 тэнцүү хэсгүүдэд хуваагддаг. Эдгээр нь самар, намуухан үр, какао, үзэм нэмнэ. Холимог хэлбэрээр тарааж, 15 минутын турш зууханд хийнэ.
"Үлгэрийн үлгэр" бялууг өтгөн тосоор бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг: эдгээр гурван найрлага нь холигчийг жигнэхэд хангалттай бөгөөд та нар бялууг тослох боломжтой.
Бид бие биен дээрээ студийн тосыг жигнэж, ердийн газрын тосны тосоор чимдэг. Сүүлд нь сахар нунтагтай цагаан цөцгий дээрээс бэлтгэсэн.
Энгийн бялууг "Үлгэр домог" гэртээ хоолонд хий
Орц:
Бялуу нь:
- намуу - 380 гр;
- өндөг - 9 ширхэг.
- самар (hazelnuts, бүйлс) - 180 гр;
- Элсэн чихэр - 170 гр;
- semolina - 70 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр.
Цөцгийн хувьд:
- 340 мл давирхайн тос;
- уурших сүү - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Талстыг татан буулгахаас өмнө сахартай өндөгнүүдийг Beat хийнэ. Мангогны өндгийг оруулан 40 минутын турш минутын турш орхино. Нунтаг намуухан үрээр нунтагласан самар, самар нэмнэ. Бид бэлэн зуурмагийг хөгц рүү юүлнэ. Бялуу бэлтгэх "Үлгэр" нь 180 градусын цаг болоход ойролцоогоор нэг цаг зарцуулна.
Бэлэн боов нь хөргөж, өтгөрүүлсэн сүүтэй тос түрхэнэ.