Бэлтгэсэн чихрийн сиропыг олон төрлийн нарийн боовны дэлгүүрт худалдаж авч болох хэдий ч гэртээ амархан хоол хийх боломжтой бол нэмэлт мөнгө үрэх хэрэгтэй.
Тааламжтай чихрийн сиропыг бэлтгэхийн тулд хоол хийх термометртэй байх нь зүйтэй юм. Гэхдээ та энэ материалыг зөвлөсөн тохиолдолд үүнийг хийж чадахгүй.
Sugar сироп - жор
Коктейль болон бусад ундаа хийхэд ашигладаг үндсэн сиропыг хоол хийж эхлээрэй. Үндсэндээ, бид гаа сироп жор сонгох шийдсэн боловч та ямар ч амтлагч бүхий гаа навчийг орлуулах эсвэл амтыг нэмэлтийг арилгах боломжтой.
Орц:
- ус 240 мл;
- Элсэн чихэр - 145 гр;
- гаа навч - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Жирийн найрлага нь найрлагатай тэнцүү, элсэн чихэр сироп бэлтгэх технологи нь хоёр алхамаар хязгаарлагддаг тул энгийн жор байдаг.
Бүх савыг нэг саванд хамт хослуулна. Хоолыг хамгийн бага галд байрлуулаад, элсэн чихэрт талстыг бүрэн уусгана. Үүний дараа сиропыг битүүмжилж, битүүмжилсэн саванд хийнэ. Нэг сар хүртэл сэрүүн байх.
Бялууг сийрэгжүүлэхэд зориулсан сироп
Бялуу жигнэмэгийг задлахын тулд энгийн элсэн чихрийн сиропыг дээр дурдсан жороор тайлбарласан шиг амттай сироп хэрэглэж, цитрусын шүүс, огноотой гагнан хийж болно.
Орц:
- огноо - 490 гр;
- 980 мл ус;
- улбар шар шүүс - 480 мл;
- 1 нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Усанд уусмал хийж, дунд зэргийн галыг хагас цаг орчим хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа ус урсгаж, самбайгаар чийгтэй болзоонуудыг гаргаж ав. Үрийг нь жүржний шүүсээр хольсон бөгөөд аягатай шингэний хэмжээг багасгаж, буцалгаад буцалгана. Нимбэгний шүүсийг сироп руу шахаж, чиглүүлэх байдлаар ашиглана.
Гэртээ Berry чихрийн сироп
Энэ интоорын сиропын жорыг үндэс болгон авахын тулд та ямар ч жимснээс сироп бэлтгэж, дуртай коктейль, амттан, жигнэмэг хийхэд хэрэглэж болно.
Орц:
- интоор (pitted) - 2 зүйл;
- Элсэн чихэр - 230 гр;
- ус 440 мл.
Бэлтгэл ажил
Бүх аяганд нэг аяганд нэгдэж, дунд зэргийн дулааныг тавь. Дунд зэргийн дулаан дээр холиод 10 минутын турш халаагаад хоолыг халааж, 10 минутын турш үлдээнэ. 30 секунд орчим холигчтой сироп, дараа нь самбайгаар шигшүүрээр дамжин шингэнийг дамжуулна.
Зузаан чихрийн сироп
Орц:
- нимбэгний шүүс - 45 мл;
- элсэн чихэр - 390 гр;
- ус - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
Элсэнд элсэн чихрээ хийж, сиропыг буцалгана. Нимбэгний шүүсийг хийнэ, хольцыг буцалгана. Халууныг багасгаснаар сироп 40-60 минутын турш байн байн хооллож, бууруулсан самтай саван дээрх хананаас элсэн чихэрийг талстаас салга. Сироп 115 градус хүрч, гүн алтны өнгөтэй болж, аяга тавагыг галд ав.
Амтат боовны бүтээгдэхүүнийг гоёл чимэглэлийн элсэн чихэр
Бялууны төлөө сахар сироп - энэ бол ердийн паалантай бөгөөд таны дуртай нарийн боовоо засах боломжтой
Орц:
- нунтаг сахар - 115 гр;
- сүү - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Нунтагласан элсэн чихэр шигшүүрээр дамжин аажмаар эхэлж нэг халбагаар сүүнд хийнэ. Бүрхүүлийг байнга болгоомжтой болгохын тулд ямар нэг бөөгнөрөл үүсгэхгүй. Хэрвээ хүсвэл colorant-ийг нэмнэ үү. Хөргөсөн жигнэмэг болон бусад гурилын бүтээгдэхүүнийг чимэглэнэ.