Манай зөвлөгөөг pie-д зориулж агаар мандлын зуурмаг зуурмаг бэлтгэх энгийн жороор танилцуулна. Энэ нь маш амархан бэлтгэгдсэн боловч маш амттай, хялбар байх болно.
Зууханд хөрсөнд зориулсан агаар мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- сүү - 550 мл;
- өндөг шинэ - 2 ширхэг.
- элсэн чихэр - 40 г;
- Маргарин тос - 1 хайрцаг;
- цэвэршүүлсэн тос - 3 tbsp. халбага;
- хуурай хурдан уусгах мөөгөнцөр - 10 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- сод - хавчих;
- нийтлэг давс - 10 г;
- гурил - 6 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Халуун сүү нь хуурай мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр, өндөгийг эвдэж, хөргөсөн хайлсан маргарина хийнэ. Тролла хольж, гурил, бага зэрэг жигд нунтаг болон сод гурил нь аажмаар танилцуулна. Бид газрын тос асгаж, аажмаар зуурсан гурил зуурах. Дараа нь киног боож, эсвэл уутанд хийж 35 минутын турш хаяна. Хэзээ ч дэмий хоосон зүйл бүү гарга, ямар нэг чөмөг бэлтгэх, бялуу бий болгох.
Хуурай мөөгөнцрийн зуурмагны гурилан бүтээгдэхүүний найрлага
Орц:
- ус шүүсэн - 1.5;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- ургамлын тос - 60 мл;
- давс - нэг хавчих;
- гурил - 500 гр;
- Мөөгөнцрийн хуурай шуурхай - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид усыг халааж, бид чихэр хийж, сайн хутгаад хаядаг. Дараа нь мөөгөнцөр, бага зэрэг гурил хийнэ, жижиг бөмбөлгийг гарч ирэх хүртэл хумсны хамт хольцыг зоддог. Одоо гал тогооны өрөөний салфетка савыг сайтар таглаж, аль ч халуун дулаан газар хагас цагийн турш яв. Дараа нь бид гурилын үлдсэн хэмжээг анхааралтай цацаж, давс шидэж, бид хамгийн сүүлд ургамлын тос асгаж байна. Бид гараараа зуурсан гурилаа хутгаад дахин 2 удаа халааж халаадаг. Энэ хугацаанд усан дээрхи бялууг мөөгөнцрийн зуурмагийн эзэлхүүн нэмэгдэж, гайхалтай агаартай болдог.
Хуурмаг зуурмагны агаар мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- kefir гэр - 250 мл;
- ургамлын тос - 125 мл;
- гурил - 3 зүйл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Гүн саванд элсэн чихэр бүхий шинэ мөөгөнцрийн нүдэх, 5 минутын турш хольцыг үлдээнэ. Цаг алдалгүй, kefir-г халааж, давсны чимх шидэж, наранцэцгийн тос хийнэ. Дараа нь зөөлөн талхны хиам хольцыг юүлэн гурил хийнэ, агаарт зөөлөн зуурмагийг холино. Бид нарыг наранцэцгийн тосоор дүүргэж, аяга таваг дээр нь цэвэрхэн алчуураар дүүргэж өгдөг. Үүний дараа бид аяга тавагыг халуун дулаан газар аваад 35 минут тэмдэглэнэ.