Зарим нь элэгний дургүй байдаг бөгөөд бүтээгдэхүүнээсээ амттай зүйл хийх боломжгүй гэж итгэдэг. Энэ үзэл санаа нь буруу юм - энэ нь хангалттай биш, элэг нь маш их хэрэгтэй байдаг учраас үүнээс маш их амттай хоол хийх боломжтой хэвээр байна. Одоо бид элэгнээс ямар ч бэлдмэл бэлдэх талаар танд хэлэх болно.
Үхрийн махыг бөглөх
Орц:
- үхрийн элэг - 700 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - 2 ширхэг;
- ургамлын гаралтай тос;
- тос - 20 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Угаасан элэгийг хальснаас цэвэрлэж, том хэсэг болгон хуваасан. Бид сонгиноыг хагас тойрог болгон хувааж, ил тод болгож, дараа нь тайрсан элэг, жигнэмэгийг 15 минутын турш тарааж, 30-40 мл буцалгах ус хийнэ. Бэлтгэсэн элэгийг давс нэмж, татсан маханд тээрэмдэх хэрэгтэй. Хэрэв та махны махыг хэрэглэвэл элгийг дүүргэхийн тулд элэгийг дүүргэхийн тулд та махыг хоёр удаа давтана.
Дүүргэлт нь бараг бэлэн, гэхдээ энэ нь нэлээд эмзэг юм. Мөөгөнцөр, бинканаас унахын тулд зуурамтгай чанарыг нэмэх хэрэгтэй. Бид үүнийг цуутай цуугаар хийж, цөцгийн тос, гурилыг дамжуулж, их хэмжээний ус асгаж, бөөн бөөнөөр нь дамжуулна. Үүний соусыг бинкондоо элэгээр дүүргэж, наалдамхай тууштай болтол холино.
Тахианы махыг бөглөх
Орц:
- тахианы элэг - 400 гр;
- сонгино -1 pc.
- ургамлын тос - 20 мл;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Угаасан тахианы элэгний хэсгүүдэд хувааж болно. Сонгино сонгож, тунгалаг болтол нь цөцгийн тосоор хуурна. Элэгний давс, амтат чинжүү, pritirushaem гурил, холимог. Дараа нь 10 минутын турш хутгана. Өндөг нь хатуу, цэвэр, нунтаглана. Нь мах бутлуурын замаар нумтай тахианы элэг тогооч, өндөг нэмнэ, холино. Тиймээ, пицца бялууг дүүргэх нь бэлэн!
Тараг нь элэг бөглөх
Орц:
- тахианы элэг - 300 гр;
- champignons - 300 гр;
- лууван - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 150 гр;
- ногоон, майонезаас.
Бэлтгэл ажил
Элэг, бэлэн болмогц хоол. Сонгино, мөөгийг нунтаглана. Гурван жижиг чанасан өндөг дээр чанасан өндөг. Зүгээр л нүдэх, түүхий лууван. Бид ногоон өнгөтэй байна. Нэгдүгээрт, сонгины тосыг хуурч, дараа нь мөөгийг нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Нь жижиг grater дээр элэг 3 буцалгаж. Бид бүх найрлага нь давс, майонезаас амсах, хольж нэмнэ. Бид гурвалжинд тариа хийж, ширээн дээр тавина.