Сам хорхойтой будаатай шөл нь амттай цэвэршүүлсэн халуун хоол юм. Энэ нь танд их цаг зарцуулахгүй бөгөөд амттай үнэр, амттай үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Танай сам хорхойг будаагаар хэрхэн яаж хоол хийж, бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ хооллодог.
Самартай будаа
Орц:
- сам хорхой - 500 гр;
- Celery - хэрэв хүсвэл;
- сармис - 2 хумс;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- лууван - 1 ширхэг;
- нимбэг - 1 зүсмэл;
- булан навч - 2 ширхэг.
- цагаан будаа;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид сам хорхойг цэвэрлэж, 200 градус хүртэл халааж, 15-20 минутын турш халааж хатаана. Үүний дараа бид тэднийг хагас цагийн турш буцалгана. Сонгино, сармис цэвэрлэж, жижиг шоо нь Celery үндэс хамт бууруулах. Лууванууд нь том grater дээр цэвэрлэнэ, тэдэнд хүрэн болгохын тулд ургамлын тос бага хэмжээний бүх хүнсний ногоо weser. Шөл рүү шөл рүү юүлнэ, ногооны шарсан болон халуун ногоо нэмнэ. Бид бүлээн бэлэн болсон үед сам хорхойг тарааж, бэлэн болтол нь буцалгана. Үүний дараа галыг унтрааж, нимбэгний зүсмэлийг шөл болгон хийж, нэрэх болно.
Сам хорхойтой будаа
Орц:
- сам хорхой - 500 гр;
- хилэм загас - 1 кг;
- будаа - 150 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг боловсруулж, хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмж, хальсалж бүхэл чийдэнгээ нэмж, усаар дүүргэж, хилэм зөөгдөх хүртэл хооллоорой. Үүний дараа бид загас, сонгино авч, шөл болгоомжтой сэгсэрнэ. Овог хил хязгаараас яс авч хаяхад мах нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Самрыг цэвэрлэж, 20 минутын хугацаанд загас шөлөөр нь буцалгана. Дараа нь сам хорхойг авч, угаасан будаа тавина. Олигон, далайн хоол, 5 минут буцалгаад, жижиглэсэн ногоон шарж, халааж ав.
Сам хорхой, дун бүхий цагаан будааны шөл
Орц:
- будаа - 150 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- fennel - амсах;
- сармис - 1 хурга;
- загасны шөл - 1 л;
- халуун ногоо;
- дун - 1 кг;
- Сам хорхой - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
Сармис болон сармисыг цэвэрлэж, меленскийг жижиглэсэн, газрын тосыг хатаасан. Дараа нь буталсан fennel нэмж, бага зэрэг хадгалдаг. Үүний дараа бид угаасан цагаан будаа хийж, 2-3 минутын хоолоор хоолло. Халуун ногоотой чинжүү боловсруулж, хэрчиж, хэрчиж, цагаан будаатай шөл, давс, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь таглуулж, 20 орчим минутын турш хооллоорой. Сам хорхой бүрхүүлээс цэвэрлэж, амтат чинжүү нь куб руу хуваагдана. Хясааныг боловсруулж, давсалсан усанд 3 минутын турш хоол, түргэн шанагаар зайлж угаана. Одоо бид шөлөнд далайн хоол хийж тавиад жаахан дулаацуулаач. Бид халуун хоолоор халуун ногоо тавина.