Махны зууханд Францтай төмс

Францад төмстэй шарсан төмстэй амт нь хоолны дуршилтай болдог бөгөөд аяга таваг нь гайхамшигтай амтыг зөвхөн өдөр тутмын хоолны цэснээс гадна зоогийн ширээн дээр тавьдаг.

Жороотой татсан махтай францаар төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Орц:

• татсан мах - 600 гр;
• улаан лооль - 275 гр;
• хатуу бяслаг - 220 гр;
• төмсний булцуу - 950 гр;
• сонгино - 185 гр;
• майонезаас - 200 гр буюу амт;
• ургамлын тос;
• хатаасан итали ургамлын нэгдэл - амсах;
• давс - амтлах;
• чинжүү газар хар - амсах;
• шинэхэн ногоон - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Төмсний булцуу нь уурхай, цэвэрхэн, нимгэн дугуйлан, давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамлын тос, хольцоор жижиглэсэн байна. Төмс нь олон янзын сайн, хурдан чанасан нэгийг нь сонгох нь дээр.

Сонгино цэвэрлэж, куб эсвэл нимгэн семирлээр буталж, газрын маханд нэмнэ. Мөн бид давс, газрын хар чинжүү, хуурай итали ургамал холилдож, сайн холино.

Газрын тосны найрлагатай тотины доод хэсэгт төмсний аяга тавиад, майонезаас таглаж, сонгинотой татсан мах тарааж байна. Дээд талаас нь бид улаан лоолийн аяганд гаргадаг, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нь tinker, майонезаас өөр давхарга хамардаг. Бид тавагыг 195 градусын зууханд урьдчилан халааж, 30 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид дээрээс тавагыг бяслагаар цэвэрлээд, дахиад арван таван минутын турш жигнэнэ.

Тахианы махтай зууханд франц шарсан яаж хоол хийх вэ?

Орц:

• тахианы целлюлоз (тахианы хөхний булан) - 650 гр;
• хатуу ширүүн бяслаг - 150-200 гр;
• Төмс булцуу - 1200 гр;
• сонгино - 150-200 гр;
• майонезаас - 180 гр буюу амт;
• ургамлын боловсруулсан тос - амсах болно;
• амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно;
• давс - амтлах;
• чинжүү хар үндэс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Төмсний булцуу нь 2 мм орчим зузаантай нарийн, цэвэрлэж, хэрчиж байна. Тахианы мах, энэ нь тахианы хөх булан юмуу, нэг см-ээс ихгүй зүсмэлийг тайрч, хоол хүнсний хальстай, гал тогооны алхтай бага зэрэг зоддог. Дараа нь давс, газрын хар чинжүү, мах Таны сонголт, амталгааны халуун ногоо. Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг буюу цагираг болгон хувааж болно. Төмс сонгинотой хослуулан, майонезаас, давс, чинжүү, амтлагч болон халуун ногоо нэмээд холино.

Тослогны ёроолд бид сонгинотой төмсний хагасыг нь сонгон, тахианы махыг дээр нь үлдээж, үлдсэн төмсөөр нь бүрхдэг. Бяслаг бяслагтай таваг тавиад тавин минутын турш халаасан зууханд 185 минутын турш тавина эсвэл төмс зөөлрөх хүртэл шүдний гадаргууг шалгаж үзээрэй.