Мэдээжийн хэрэг, Belyashi нь маш өндөр илчлэг таваг боловч гайхалтай амттай. Иймэрхүү бүтээгдэхүүнийг тавиур дээр худалдаж авах нь маш хэцүү байдаг ч тэд гэртээ бэлтгэх боломжтой. Эцсийн эцэст, энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хамгийн чухал нь ашигласан бүтээгдэхүүний чанарыг бататгаж чадна. Одоо бид Беллачаг хайруулын тавган дээр яаж хуурч өгье гэж хэлье.
Шарсан зажидыг хайруулын тавган дээр тавь
Орц:
Туршилтын хувьд:
- сүү - 500 мл;
- хурдан хуурай мөөгөнцөр - 11 гр;
- улаан буудайн гурил - 1 кг;
- Sunflower тос - 20 мл;
- давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- татсан мах - 700 гр;
- сонгино - 3 ширхэг.
- давс, хар чинжүү газар.
Бэлтгэл ажил
Хуурай идэмхий мөөгөнцөр нь халуун сүү, усаар цутгаж, 10 минутын турш зогсооно. Шинээр хийсэн гурилын дотор ургамлын тос, давс нэмнэ. Уусдаг талх гурил руу цутгаж байна, бид сүү нэмэх, зуурсан гурил холино. Энэ нь жигд нэгэн жигд болох үед 60-65 минутын туршид үүнийг зогсооно. Энэ хооронд бид чөмөг хийдэг. Махны махаар дамжуулан бид сонгиноыг мушгиж, түүнийг жижиглэсэн болгон давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Бид гурилыг хэсэг болгон хувааж, 10 мм-ийн зузаантай гулсмал зүү нь тэдгээрийг Roll. Хэсэг бүрийн дунд дүүргэж дүүргэж, паттийг бэхжүүлж, захаас ирмэгийг урагш нь төв рүү жижигхэн цоорхой үлдээв. Ургамлын тосоор чанаж хийж хайруулын тавган дээр шарна. Нэг талыг нь кризин болгосны дараа та аюулгүйгээр нөгөө тал руугаа эргэж болно. Гэсэн хэдий ч чухал ач холбогдолтой - гал хүчтэй байх ёсгүй, тэгэхгүй бол доод шатааж болно, мөн belyash дотор чийгтэй хэвээр байна.
Хурдан жигнэмэгээр Belyash түрхэнэ
Орц:
Туршилтын хувьд:
- kefir - 2 аяга;
- элсэн чихэр - 50 г;
- гурил - 2 аяга;
- өндөг - 4 ширхэг;
- давс - 1 халбага;
- сод - 2 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- forcemeat - 500г;
- сонгино - 110 гр;
- ногоон - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
Түүхий тахианы өндөг давс, элсэн чихэр, натритай хольсон хольцгүй хольсон бөгөөд энэ нь хүчилтөрөгч хангалттай хүчил юм. Сайн холино. Зүгээр л одоо бид гурилыг юүлж байна. Бид зуурсан гурил зуурах. Савыг дүүргэхийн тулд сонгино шоо дөрвөлжинд хуваагдана (илүү ихийг авч болно, энэ нь зөвхөн шүүслэг болно). Цэцэрлэг нь буталсан. Хэрэв та бэлэн бүтээгдэхүүнийг сонгинодоо бага зэрэг идсэн бол энэ нь шарсан байх шаардлагагүй. Үгүй бол, энэ нь ургамлын тос нь пастержүүлсэн байх ёстой гэрэл алтан hue. Үүний дараа түүнийг татсан маханд хийнэ. Одоо, хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг дулаацуулж, халбага (зуурмагийн тогоо шарсан үед) нь зуурсан гурил тархдаг. Зуурсан гурил дээрээс нь зуурмагийг хийж, зуурсан гурилаар хутгана. Залгих тагны доор 5 минутын турш бага дулаан дээр залгиж, дараа нь эргээд хоёр тал дээр хоол хийж иднэ. Нь хайруулын тавган дээрх ийм байшинд тулд маш сайн нэмэлт майонез, кетчуп, эсвэл гич байх болно.
Lazy belyashi - хайруулын тавган дээр жор
Орц:
- татсан гахайн мах - 300 гр;
- kefir 2,5% -ийн өөх агууламж - 400 мл;
- давс - ½ tsp;
- сод - ½ tsp;
- Элсэн чихэр - ½ tsp;
- улаан буудайн гурил - 300 гр;
- сонгино - 110 гр;
- амтгүй ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Kefir-д сод, давс, элсэн чихэр хийнэ. Одоо нунтаг гурил (илүү зохимжтой бол зуурсан гурилыг нэмээд дахин холино) нэмнэ. Сонгино идэштээх. Сүү болон чанасан сонгино, зуурсан гурилыг нэмээд холино. Бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, халбагаараа belyashi-аар тавина. Хоолонд дуртай царцаа аваад нөгөө гараараа шарсан махыг нэг гаргана. Белаяаг хайруулын тавган дээр шарсан, халуун, хүйтэн аль аль нь идэж болно. Ямар ч тохиолдолд амттай байх болно.