Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнээс бүх төрлийн интоор нь бүх төрлийн архи , хандмал, ундаа хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг. Тэдгээр нь амттай, гайхалтай үнэртэй байдаг. Жимс жимсгэний өвөрмөц үнэр нь ялангуяа интоорын ликёрд илэрдэг бөгөөд бусад жимснээс ижил төстэй шинж чанараас арай бага амттай байдаг.
Согтууруулах ундаа нь ижил хүчээр архи, бусад архи дээр үндэслэн бэлдэж болно. Харин хүсвэл та зөвхөн ус, элсэн чихэр хэрэглэж болно, ингэснээр архины хүч чадлыг бууруулдаг.
Гэртээ интоорын ундаа хэрхэн яаж хийх вэ - архины жор
Орц:
- интоорын шинэ - 2,1 кг;
- Элсэн чихэр - 1.1 кг;
- Чанарын архи 500 мл;
- улаан хивсний нахиа - 6 ширхэг;
- шанцай мод - 10 гр;
- nutmeg nutmeg - 1 хэсэг;
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ интоорын ликёр бэлтгэхийг зөвшөөрч, жимсээ сайтар угааж, хатааж, ясыг нь задлана. Бид жимсний шилэнд жимсний жинг тавьж, нүхийг олборлож байх явцад гаргаж авсан шүүсийг нэмсэн. Дээрээс нь бид улаан хивсний нахиа, шанцай, самрын зулзагануудыг шидээд хагасыг хувааж, ваниллин хийнэ. Бид элсэн чихэр дээр саванд унтаж, хүзүүг нь салгаж, арав хоногийн турш дулаахан, нартай газар нь тогтооно. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид архи хийнэ, агуулгыг сэгсэрч, хүзүүнээсээ хүзүүндээ уяж таван долоо хоногийн турш хийнэ.
Одоо бид бэлэн ундаагаар шүүнэ, шүүж, дараа нь савыг авч, харанхуй газарт аваачна.
Согтуу интоорын ундаа гэртээ архи уугаагүй юу?
Орц:
- интоорын шинэ - 2,1 кг;
- Элсэн чихэр - 950 гр;
- ус 240 мл.
Бэлтгэл ажил
Архи дарс бэлтгэх энэхүү жор архины оронд ердийн ус хэрэглэдэг. Үүний ачаар архи нь архины агууламж багатай, уламжлалт дүүргэлттэй төстэй байдаг.
Уухыг бэлдэхийн тулд бид угаасан жимсээс ясыг зайлуулдаг. Бид гурван литрийн саванд жимсний жинг хийж, элсэн чихэрийн давхарга цутгаж байна. Одоо ус нэмээд, резинэн бээлийний хүзүүг нь хуруугаараа хуруугаараа эсвэл бетон суулгаарай. Бид нарны элемент дээр нарны элемент дээр байрлуулж, алга болтол нь бөглөсний дараа исгэх бээлий буюу савны доторх усны бөмбөлөг байхгүй байхаар байрлуулна.
Дараа нь архи дарсыг өөр нэг саванд нэгтгэж, хоёр өдрийн турш хатаана. Дараа нь лагнаас усыг зайлуулж, шүүж өгнө. Та түргэн хугацаанд ликёрыг туршиж үзээрэй, гэхдээ амттай сайхан амт нь сэрүүн газарт сар бүр угаалга хийнэ.
Cherry ликёр нь нүх, гаа бүхий гэртээ байна
Орц:
- интоорын шинэ - 0,7 кг;
- Элсэн чихэр - 190 гр;
- Чанарын архи 500 мл;
- Шинэ гаа навч - 9 ширхэг.
- интоорын яс - 10 ширхэг.
- нимбэг (хальс) - 0.5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Угаасан интоороос бид чулууг аваад арван хэсэг үлдээж, үлдсэнийг нь бид хаядаг. Сар хацартай бага зэрэг цэвэрлээд, ясыг хутганаар хугалж, шилэн саванд эсвэл лонхонд бүгдийг нь хийж өгнө. Энд элсэн чихэр хийнэ, гаа навч, нимбэгний хаягдлаа хая. Дараа нь архи хийнэ, саванд таглаж, нэг долоо хоногийн турш наранд хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа бид харанхуй, сэрүүн байранд ажлын байраа аваад цааш нь гуч хоногийн хугацаагаар үлдээнэ. Одоо бид ундаа шүүж, шүүж, саван дээр хийнэ, өөр хэдэн сарын туршид хугацаагаар нь тавьдаг. Дараа нь архи нь хамгийн хүчтэй амт, нарийн үнэрийг авдаг.