Каннеллон худалдаалж эхэлснээр лазена болон том дунгийн бүрхүүлтэй хуудас, уламжлалт Италийн чихмэл гоймон бидний ширээн дээр гарч ирэв. Сайхан, амттай хоол нь дарстай хамт оройн хоол бэлдэхэд төгс төгөлдөр юм.
Тараг махтай чихмэл гоймонгийн жор
Том чихмэл гоймон канлонион бэлтгэх энэхүү сонгодог жор нь оройн үдэшлэгт зориулсан амттай, харьцангуй хялбар хоол бэлтгэх хэрэгтэй болно.
Орц:
- газрын үхрийн мах - 1 кг;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 4 хумс;
- улаан лоолийн амтлагч - 1 л;
- элсэн чихэр - амсах;
- Каннелони - 400 гр;
- тос - 50 г;
- гурил - 50 г;
- сүү - 600 мл;
- зөөлөн бяслаг - 140 гр;
- Parmesan - 140 гр.
Бэлтгэл ажил
10 минутын турш хуурай хайруулын тавган дээр үхрийн махыг хуурч ав. Бэлэн татсан махыг хайруулын тавган дээрээс аваад, түүний оронд газрын тос асгаж, жижиглэсэн сонгино тавина. Сармисыг сонгохдоо сармисыг хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр дамжуулж, минутын турш бэлтгэнэ. Улаан лоолийн соустай хайруулын тавган дээрээс 20 минутын турш бага зэрэг элсэн чихэр, бяслаг нэмнэ.
Нь хайруулын тавган дээр хоёр дахь сумс, цөцгийн тос хайлуулж, дээр нь гурил нь хуурч нэг минут. Сүүтэй гурилыг хольж холиод хэдэн минутын турш үлдээгээрэй. Сүү өтгөрсний дараа түүнд зөөлөн бяслаг нэмээд амтлагч нь нэгэн төрлийн болгоно.
Сармагчны хагас нь жигд таваг дээр цутгагддаг. Бид каннелоныг үхрийн махаар хийж, сумныхаа суурийг тавьдаг. Үлдсэн улаан амтлагч, цагаан бяслагны амтлагчтай гоймонгийн дээд хэсэг. Parmesan бяслагтай тавагны дээд талыг норгоод 40-45 минутын турш халаасан 180 градуст зууханд хийж тавина.
Олон фланцд чихмэл гоймонгийн жор маш энгийн. Каннеллони соусыг асгаж, бяслагаар цацаж, 1 цагийн турш "Baking" горимд хооллоорой. Энэ тохиолдолд канлелион хоолойг урьдчилсан буцалгах шаардлагагүй болно.
Нь татсан махаар чихмэл гоймонгийн хясааны жор
Даршилсан паста жорны жор нь өмнөх жортой төстэй боловч энд бид бэлэн амттай махыг махны шөл болгон ашиглахад илүү амттай амт, амттай олон найрлагатай махны шөлийг ашиглах болно.
Орц:
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 6-8 дусал;
- сонгино - 2 ширхэг.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Хатаасан oregano - 2 tsp.
- хатаасан лаврын - 1 tbsp. халбага;
- газрын үхрийн мах - 500г;
- хясаа - 500 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 1 л;
- тахианы шөл - 250 мл;
- хөлдөөсөн бууцай - 500 гр;
- зуслангийн бяслаг - 3 зүйл;
- Газрын самар - 1/4 tsp.
- Parmesan сараалжтай - 1/2 ст.
- өндөг - 1 ширхэг;
- mozzarella бяслаг - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр бид алтан хүртэл газрын үхрийн мах дээр газрын тос болон Fry халааж. Бид найрлагатай жагсаалтаас бүх амтлагч, ургамлын тосыг татдаг.
Дэд хэсэг нь давсалсан усанд хагас бэлтгэсэн болтол нь чанаж бэлтгэнэ. Бууцай гэсгээх, зуслангийн бяслаг болон өндөглөдөг. Саравчны бяслагны mozzarella-ийн хагасыг нэмнэ. Бяслаг дүүргэх нь давс, чинжүүтэй дүүргэ.
Мөөгөнцөрийн доод хэсэгт соусынхаа хагасыг хийнэ. Бид аарцны хольцоор бүрхүүлийг хөгцрүү оруулна. Дээд талд махны жанрыг асгаж, үлдсэн бяслагтай таваг дээр цацна. Бид зууханд буй дунгийн бүрхүүлийг 180 градус 40-45 минутаар жигнэнэ. Бид ширээндээ халуун хоолоор үйлчилдэг.