Хэрэв энэ улиралд олон тооны цагаан мөөгтэй байвал танд таалагддаггүй, илүү тохиромжтой цардастай хослуулж, хоолонд дуртай амт, үнэрийг хадгалах боломжтой.
Доор бид цагаан мөөгний тосыг шөлний хэдэн жороор ярилцах болно.
Шинэ цагаан мөөгтэй тос шөл - жор
Орц:
- розмариний салбарууд - 2 ширхэг.
- сонгино - 115 гр;
- Ганга цэцгийн мөчир - 2 ширхэг.
- цагаан мөөг - 960 гр;
- сармис - 4 шүд;
- тахианы шөл - 1.4 л;
- тос - 145 мл.
Бэлтгэл ажил
Ceps-ийн тос шөл бэлтгэхээсээ өмнө мөөг бэлтгэ. Сойзоор бохирдсон бохирдлоос цэвэрлэх бол шаардлагатай бол чийгтэй даавуугаар арчих. Мөөгөнцөрт амьдардаг шавьжнаас ангижрахын тулд мөөг өөрсдөө ихэвчлэн буцалгана.
Бэлтгэсэн мөөгийг тайрч, зайлуулна. Нь хайруулын тавган дээр газрын тос цацаж, энэ нь дулаарч, үүнийг розмарин, Ганга нь sprigs үүнийг тавьж. Хагас минутын дараа гал тогооны ургамал ихээр дүүргэгдэх болно. Энэ нь жижиглэсэн сонгино нэмэх цаг болжээ. Сонгино хагас чанасанаар хүрч, дараа нь сармисаа тавиад дахиад хагас минут хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь саванд мөөг байна. Илүүдэл шингэн уурших үед тэдгээрийг давс хийж, тэдгээрийг бор хүрэн болгоно.
Розмарин, гийчийн спиртүүдийг аваад, хайруулын тавган дээрх шөлийг шөлөөр хийнэ. Шингэнийг буцалгаад хүрэхэд тос болон ташуур асгаж бай.
Хатаасан цагаан мөөгнээс тос шөл
Хатаасан мөөг нь өөртөө хадгалж, хадгалахад хялбар байдаг бөгөөд бусад бараг бүх дэлгүүрүүдээс бараг бүх супермаркет эсвэл зах зээл дээр гарах боломжтой.
Орц:
- хатаасан ceps - 30 гр;
- тахианы шөл - 365 мл;
- сонгино - 115 гр;
- тос - 115 мл;
- 1 селен иштэй иш;
- champignons - 270 гр;
- тос - 35 гр;
- гурил - 15 гр;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө 10 минутын турш буцалсан устай хагас аягатай мөөгийг нэвт норгоно. Харин ойролцоогоор сонгино, селөдерей, мөөгийг огтлоодоггүй. Хайлсан тос, хэрчсэн ногоо, мөөгийг хэрэглэнэ. 5 минутын дараа хайруулын тавган дээр дэвтээнэ цагаан мөөг (шингэнийг хадгалах) нэмнэ. Бүх гурил цацаж, холино. Хэдэн минутын дараа, үлдсэн мөөгний шөлийг тахианы шөлөөр ээлжлэн нэмнэ. Дулааныг багасгаж, агууламжийг 15 минут буцалгана. Үүний дараагаар тос хийнэ, бяслаг нэмнэ. Шингэнийг дахиж буцалгаж, бяслаг хайлж эхэлмэгц холигч, амтыг нь амттай болго.
Цагаан мөөгний тосны шөлийг олон төрлийн зах дээр хийж болно. "Baking" горимыг ашиглан бүх орцуудыг хуурч, шингэний дотор асгаж, 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.
Цагаан хөлдөөсөн мөөгний тосоор шөл - жор
Ухаалаг мөөгний үржүүлэгчид хөлдөөгчид хөлдөөсөн цагаан мөөгтэй байж болох юм. Энэ хоол нь тэднийг үйлдэл хийх гайхалтай арга юм.
Орц:
- гахайн мах - 45 гр;
- жижиг хулуу - 1 ширхэг;
- Ганга цэцгийн мөчир - 2 ширхэг.
- сонгино - 130 гр;
- хөлдөөсөн цагаан мөөг - 350 гр;
- нухсан төмс - 440 гр;
- амтат чинжүүний хальс - амсах болно;
- тахианы шөл - 1.4 л;
- үйлчлэх тос.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан хатаасан мөөг, илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар нэвт норгоно. Хулууны хальсаа хальсалж, ганди, сонгино, гахайн хамт жижиг хэсгүүдээр нь хутгана. Хулууг browned хийхэд мөөгийг байрлуулж, шингэнийг ууршуулахыг хүлээнэ. Шөлний саванд агуулаг хийнэ, нухсан төмс нэмээд холино. Шөл нь жигд, хүссэн зэрэг хүссэн зэрэг, улирал. Цагаан мөөг, цөцгийтэй тос шөлийг үйлчилснийхээ дараа тавагны дээд талд цутгажээ.