Тахианы мах нь бүх нийтийн амттай байдаг бөгөөд ийм бэлтгэлд зориулж маш олон жор байдаг тул заримдаа тохирох зүйл сонгохоосоо андуурах нь илүү хялбар байдаг. Бид та бүхэнтэй сонгодог амтат тахианы жорыг хуваалцах болно. Энэ нь шанцайны ургамал, алтан царцдастай болтол нь шарж идсэний дараагаар зузаан зуурмаг дээр тавьсан юм. Тахианы чанасан тахианы хөлийг гурван сонголтыг доор тайлбарласан болно.
Тахианы махыг чанаж болгосон хайруулын тавган дээр
Орц:
- гурил - 115 гр;
- цардуул - 115 гр;
- paprika газар - 1 халбага;
- cayenne чинжүү - 1/2 tsp;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- мөс ус - 465 мл;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- тахианы хөл - 1,8 кг.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны хушууг бэлтгэхээсээ өмнө шувууг хайруулаасай, тахианы хөлийг ямар ч тохиромжтой арга замаар усанд хийж болох юм. Эсвэл шинэ газрын чинжүү, далайн давстай арьсыг шингээх боломжтой. Шувуу бэлдээд дараа нь зуурсан зуурмагийг барь. Гурилыг цардуул, жигд нунтагтай хольж, халуун ногоо, халуун ногоо нэмээд дараа нь бүх мөсөн ус хийнэ. Зуурмагт байгаа тахианы дүрсийг дүрж, хайруулын тавган дээр халсан ургамлын тос нь ширхэгийг хуурч.
Бяслаг batter-д тахианы хөл - жор
Орц:
- гурил - 65 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 115 мл;
- сараалжтай бяслаг - 55 гр;
- тахианы хөл - 650 гр.
Бэлтгэл ажил
Бөмбөгийг халаана, тахианы хөлийг тосолж, зуурмагийг холих үед нь тавина. Сүүтэй өндөг, давс өгөөмөр давслаг сүүг сүүнд нь сараалжтай бяслаг нэмээд шигшүүрээр гурил цацна. Бэлтгэсэн хатаасан тахианы хэсгүүдийг бэлтгэсэн банш руу дүрж, илүүдэл усыг зайлуулж, дараа нь урьдчилан халсан тос руу шувууг доош тавьж, browned хүртэл хоол.
Зууханд чанасан өндөгнийх нь хөл
Зуурмагийн тахианы хөлний увдис нь гоймонгийн дараа гадаргуу дээр үүссэн амтат бутлаг хальстай байдаг. Хэдийгээр энэ зорилгоор холимог талх шиг ашигтай холилдох боловч зууханд ижил төстэй нөлөө үзүүлж болно.
Орц:
- жигнэмэг - 1 зүйл;
- сараалжтай бяслаг - 35 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 25 г;
- сүү - 20 мл;
- хатаасан сармис - хавчих;
- тахианы хөл - 450 гр.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, гурилтай сүүг давсалсан сармисаа давсалж хатаасан сармисыг нэмээд хатаасан тахи руу дүрнэ. Талхтай бяслаг бүхий овоолсон жигнэмэгийг хольж, дараа нь шувуу тарааж, 20 минутын турш 200 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.