Хоолны жор бэлтгэх үеэрээ үргэлжлүүлэн улирлын ногоогоо хооллох дараагийн арга зам руу шилжүүлнэ. Энэ удаад бид улаан лооль бүхий шарсан төмстэй хоол хийхэд хялбар, амттай халуун хоол идэх болно.
Сармис болон улаан лооль бүхий шарсан төмстэй жор
Орц:
- хаш - 130 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- халуун чинжүү - амсах болно;
- гаа навч - 1/2 st.
- сонгино - 75 гр;
- coriander, turmeric, тамхи татдаг paprika үрийг - 1 халбага;
- улаан лооль - 90 гр;
- Чидун жимсний тос - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Улаан лооль, сармис бүхий өндөглөдөг өндөглөдөггүйн тулд шоргоолжны хөрс өөрсдийгөө тайрах ба давстай өгөөмрөөр цацна. Хагас давтсан ногоотой давсалсан хүнсний ногоог орхи, дараа нь зайлж угаана.
Бэлтгэхээс өмнө сонгино салгаж, дараа нь хаш болон бусад амтлагчаар шарсанаар холино. Үүний зэрэгцээ гоймон, сармис, чинжүү навчны хагасыг хоол. Хагас бэлэн бэлэн хүнсний ногооны үнэртэй зуурмагийг нэмнэ. Дараа нь улаан лоолийн хэсгүүдийг тавиад, тагийг нь бэлэн болтол тагийг нь тавина. Шаардлагатай бол усыг саванд хийнэ. Үйлчилж өмнө, улаан лооль үлдсэн гаа нь шарсан өндөг цацаж.
Улаан лоолийг нь шарсан хаштай салат
Орц:
- чанасан бор будаа - 1 зүйл;
- хаш - 130 гр;
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- лууван, амтат чинжүү, сонгино - 120 гр;
- интоорын улаан лооль - 1 болгоомжтой;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- салаттай холилдох - 1 болгоомжтой;
- нэг корианда;
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- Дион гич - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Талхыг ижил хэмжээгээр нь зүсч ав. Хаш бол анхилуун хайруулын тавган дээр очдог. Түүний дараа 10 минутын дараа та чинжүү, сонгинотой лууван, лууван авч болно. Бүх ногоог зөөлрүүлсний дараа интоорын улаан лоолийн талыг тавиад, шүүсийг нь гаргаж өгнө.
Хүрэн будаа, салатны холимог, кориандра ногоон, нимбэгний шүүс, холимогоор хольсон ногоо
Мөөг, улаан лооль, бяслаг бүхий шарсан өндөг
Орц:
- eggplants - 380 гр;
- бяслаг (mozzarella, parmesan) - 240 гр;
- ягаан сонгино - 60 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- champignons - 230 гр;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 750 г;
- улаан лоолийн оо - 15 гр;
- Ганга, розмарин, лаврын навчны навч - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Хоолны хавтанг хайруулсны дараа бид хайруулын тавган дээр улаан лооль бүхий сонгино, мөөгийг өнгөрөөдөг. Зузаан сүмсээр бид хар шороо, ургамлын хэсгүүдийг хийж, бүх бяслаг цацаж, дээд давхарга нь бүдэгрэх хүртэл махыг тавина.