Брокколи бол маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ихэвчлэн хүүхдэд зориулсан нэмэлт болгон ашигладаг нь гайхах зүйл биш юм. Брокколи нь бүрэн дүүрэн, шархлаа, хорт хавдартай маш сайн тэмцэгч юм. Үүнээс гадна, задлан задалдаг витамин агуулдаг. Энэ нь витамин С (цитрус жимс гэхээсээ илүү), А, CK, PP зэрэг олон төрлийн витамин агуулдаг. Брокколи нь натри, кали, кальци, фосфорын сайн эх үүсвэр юм. Мөн энэ бүх бүтээгдэхүүнд нэмэх нь бага илчлэгтэй байдаг - 100 грамм цэцэгт байцаа нь зөвхөн 30 ккал агуулдаг. Ерөнхийдөө, бүтээгдэхүүн биш харин жинхэнэ баялаг. Тийм учраас бид өөрсдийнхөө хүснэгтэд аль болох олон удаа ашиглахыг хичээх хэрэгтэй. Одоо бид таны хоолны цуглуулгад нэмээд брокколи нухаш амттай шөл хийхийг танд хэлэх болно.
Брокколитой тос шөл - жор
Орц:
- broccoli - 1 кг;
- leeks - 1 ширхэг;
- Цайвар сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 150 мл;
- тос - 30 гр;
- хүнсний ногооны шөл - 800 мл;
- yolks - 2 ширхэг;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Байцааны цэцэгт байцаа нь баг цэцэг, сайн угааж хуваагддаг. Нэг сав дотор дахин, ус асгаж, 2 минут буцалгана буцалгасны дараа. Үүний дараа бид түүнийг буцалгана. Чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн хүчтэй баг цэцгийг тавьж болно. Одоо бид наран хорхойнууд болон гичүүдийг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, сайтар халааж, сонгиноыг ил тод болтол хуур. Дараа нь гурил, хутган загасны махыг нэг минутын турш нэмнэ. Одоо тавган дээр цэцэгт байцаа тавиад шөлөөр дүүргэ. Дунд зэргийн халаагуурт ойролцоогоор 15 минут байна. Дараа нь хутгагч холимог асгаж, өтгөн төлөв рүү нунтаглаарай. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Тусдаа саванд цөцгийн тосыг цөцгийтэй хольж, шөл рүү хийнэ. Бид шөлийг халаана, гэхдээ бид үүнийг буцалгаж аваад буцааж авдаггүй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө байцаа жижиг баг цэцгийг таваг бүрт байрлуулна.
За, энэ бүхэн нь өтгөн брокколи тосны шөл бэлэн болчихно, халуун идэх нь дээр!
Broccoli байцаа шөл
Орц:
- махан шөл - 1 л.
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- цэцэгт байцаа байцаа - 2 ширхэг.
- тос - 1 tbsp. халбага;
- тос - 1,5 шил;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: бид байцаа баг цэцэг, төмс, лууван цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Бүгд сайн угааж, саванд хийнэ. Бид бага зэрэг хучигдсан тул шөлийн хэсэг бүхий хүнсний ногоог дүүргэдэг. Дараа нь чанаж болгосон бол, дараа нь бид тэдгээрийг нухсан төмс нь мушгин гуйвуулна. Шөлийг үлдсэнийг нь буцалгана. Бид сумс бэлтгэх: хайлсан цөцгий нь хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр гурил нэмнэ, ямар ч бөөнд нь байхгүй бол, хольж, тос хүртэл асгаж, зузаан хүртэл буцалгана. Шөл хийж дууссан жанрыг нэмж 10 минут буцалгаад хааяа хааяа иднэ.
Брокколи шөл тос нь цагаан талхнаас croutons төгс хослуулсан байна. Бон хүсэл!
Брокколи болон хөх бяслагтай тос шөл - жор
Орц:
- broccoli - 1 толгой;
- сонгино - 2 ширхэг.
- тос - 20 гр;
- тос - 250 мл;
- сүү - 750 мл;
- цэнхэр бяслаг - 100 гр;
- сармис - 1 хурга;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Саванд зузаан ёроолд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, шарсан мах хайлуулж, зөөлөн байцаа хүртэл жижиглэсэн сонгино. Тэнд бас сармис нэмж, хэвлэлийн дамжуулалт, цэцэгт байцааны цэцгээр тархсан. Бүгд сүү асгаж, хагас цагийн турш жижиг галаар шингээнэ. Үүний дараагаар тос, жижиглэсэн бяслаг, давс, халуун ногоо 10 минутын турш амттай байхаар нэмнэ. Шөлийг шөлөөр хутгана. Бид хөх бяслаг, цөцгийтэй тослог цэцэгт байцаагаар үйлчилдэг.
Та бас амттай хулуу тос шөл болон селөдерей нухаш шөл жор дуртай байж болно .