Олон хүн цэцэгт байцааныхаа талаар дуртай байдаг бөгөөд энэ нь маш амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн гэдгийг ойлгоогүй байдаг. Энэ нь олон тооны бичил тэжээл, витамин агуулдаг бөгөөд түүнээс олон гайхамшигтай хоолыг бэлтгэж болох бөгөөд тэдгээрийн аль нэг нь зуурмаг дахь цэцэгт байцааны сав байдаг бөгөөд өнөөдөр бид энэ хоолыг бэлтгэж байна.
Талх дахь цэцэгт байцааны жор
Орц:
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- цэцэгт байцааны - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сүү - 3 tbsp. халбага;
- талхны үйрмэг - талх хийх;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Бид цэцэгт байцаа цэцгийн цэцгийг 3 минут буцалгаж давсалсан усанд уусгана. Дараа нь бид буцалгана Colander руу шидэж, ус шавхах зөвшөөрөх. Сүүнд гурил хийж, өндөг, давс, чинжүү амтыг нь нэмнэ. Ийм хадны хувьд та хэд хэдэн ургамал, бяслаг нэмж болно, дараа нь доор тайлбарласан технологи дагуу бяслаг нь цэцэгт байцааны бэлтгэ.
Байцааны баг цэцэгтэй бүрийг зуурмаг дээр буулгаж, Булцуунд нь үйрүүлсэн. Үхрийн махан дахь алтан царцдас үүсэх хүртэл бүх талаас нь шарсан мах. Бид талханд пурлид үйлчилдэг эсвэл бие даасан хоолоор үйлчилдэг.
Шар айрагны гадаргуу дээр колифорит
Орц:
- цэцэгт байцааны - 500 гр;
- хөнгөн шар айраг - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 0.5 зүйл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Шар айрагны саванд хэрхэн цэцэгт байцаа хийх вэ? Байцаа угааж, хатааж, баг цэцэгтэй дээр задардаг. Дараа нь давсалсан усаар зөөлөн төлөв рүү буцалгаад буцалгаад буцалгана. Үүний зэрэгцээ бид claret бэлтгэх: Шар айраг хольж, өндөг, давс, хар чинжүү холино. Ацаалсан гурилыг аажим асгана. Зуурмагийг цөцгийтэй төстэй зуурсан гурилыг авна. Байцаа бүр цэцгийн баглаа боодол шар айрагны банш ба халуун ногоотой тосыг бүх талаас нь хүртэл хуурч авдаг.
Зуурмаг цэцэгт байцаа
Орц:
- цэцэгт байцааны - 500 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид сайтар угааж цэцэгт байцаа, бага зэрэг баг цэцэг хувааж, зөөлөн хүртэл давсалсан ус буцалгаад буцалгана. Дараа нь бид коорланд хийж шидээд шилэн ус хийж хөргөө. Бид гурил, давс, бага зэрэг чинжүүтэй өндөг зоддог. Халуун хайруулын тавган дээр байцаа хэсгүүдийг тарааж, өмнө нь өмнө болгосон болгосон шаантаг нь тэднийг бууруулсан байна. Цөцгий дэх цэцэгт байцааны бэлтгэх нь алтан царцдас үүсэх хүртэл 5-7 минут болно.
Бон хүсэл!