Бяслаг болгох нь өнөө үед маш чухал ач холбогдолтой хэвээр үлддэг. Одоогийн байдлаар бяслаг худалдаж авахад чанар, байгалийн жам ёсны байдлаа батлахад хэцүү байгаа бөгөөд энэ ажил нь урьд өмнөхөөс илүү чухал юм. Тиймээс жинхэнэ гэрийн бяслаг хийхийг оролдож, яаж хийхээ мэдэхгүй байгаа бол гэртээ хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.
Бяслаг хайлсан бяслаг хийх жор
Энэ нь нэн даруй гэрийн бяслаг бодит байх ёстой гэж хэлсэн байх ёстой, тиймээс үүнийг мэдээж гэртээ зах зээл дээр авч явах нь зүйтэй юм дэлгүүрүүд нь ихэвчлэн процесст хайлдаггүй бүтээгдэхүүнийг зардаг.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 450 гр;
- сод - 5 гр;
- Цөцгийн тос - 40 г;
- давс - 10 гр;
- ногоон - ½ харандаа.
Бэлтгэл ажил
Энэ жорыг гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь мэдээж зуслангийн байшин бяслаг, гэхдээ ямар ч сод ямар ч үр дүн байх болно. Тиймээс хольж, сайтар хутгаж, хэрэв ааруул хатаж байгаа бол хэд хэдэн халбага ус нэмж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд массыг усан банн руу хийнэ. Хоол хийх үед масс нь эзлэхүүн нэмэгдэж буйг хэлэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр бид аяга тавагны агууламжтай.
Гэрийн бяслаг хайлах үйл явц маш хурдан эхэлдэг, бид үүнийг хольж эхлэх болно. Хэрвээ байшингийн бяслаг хайлахаа больсон ч үлдсэн үр тариа үлдсэн бол илүү их хэмжээний натри нэмнэ. илүү олон бяслаг, илүү их сод. Гэхдээ бид хэсэг хэсгээрээ хийдэг, аажимдаа үүнийг давж болохгүй. Хөөсөн хөөс байвал энэ нь сайн тэмдэг бөгөөд дараа нь бүх зүйл зүгээр л явдаг.
Эцэст нь масс нь хутгагч, давс, ногоон өнгөтэй болно. Дараа нь бид хадгалах сав руу асгаж, бяслаг доош хөргөнө.
Гэрийн ямааны сүүгээр хийсэн бяслаг
Бяслагыг энэ жороор хийж болно. Энд нэмэлт фермент ба төхөөрөмж байхгүй.
Орц:
- ямааны сүүний цэвэр - 2 литр;
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сүүг нэг литр хөргөгчинд хийж, 12 цагийн турш энд тэнд байх ёстой бөгөөд бидэнд хүчиллэг хэрэгтэй болно. Хоёр дахь литрийнх нь хангалттай халуун дулаан газар үлдсэн байна. Хүйтэн сүүг саванд хийж, бараг буцалгаж халаана. Дараа нь сүүжүүлсэн сүүг асгаж хоёр минутын турш холино. Бид үүнийг буцалгаад авчрахгүй бөгөөд тагийг нь таглаад нэг цагийн турш орхино. Үүний дараагаар коланд болон самбайгаар шүүнэ. Үүний дараа давс нэмнэ. Жишээлбэл: хатаасан dill, basil гэх мэт халуун ногоо. холино. Дараа нь хөгцэнд тавьж, 4 цагийн турш хэвлэлийн доор тавь. Энэ үед бяслаг дарагдсан, боловсорсон.
Гэртээ гэрийн зуслангийн бяслаг нь хатуу бяслаг
Ийм бяслаг нь ааруул нь бага өөх тос, харин нойтон, сод ачаар, илүү сайн хайлж, агааржуулж, наалдамхай болно.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 800 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 400 мл;
- тос - 70 гр;
- давс - амтлах;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- сод - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Саванд сүү асгаж, зуслангийн бяслаг асгаж, хутгана. Бид зуухаа тавиад, буцалгасны дараа буцалгаж эхлэхэд гал нь бага хийгээд 5 минутын турш хооллоорой. Энэ хооронд бид өндөгийг давс, сод, элсэн чихэрээр хутгана. Зузаан ёроолтой сав нь халааж, тэнд нь тосоор живдэг. Дараа нь ааруул нь наалдамхай бөөгнөрлөөс болж бид шар сүүний бяслаггүй болж, түүнийг өндөглөдөг бөгөөд тосыг тогоо руу шилжүүлээд, масс нь зуурсан наалдсан шиг наалдамхай бөгөөд наалддаг. Дараа нь бид хатуу бодисыг нь саванд хийж нэг өдөр хөргөгчинд хийнэ.