Үнэхээр үнэхээр ховор хоол юм. Олон хүн хэзээ ч оролдож байгаагүй, жишээлбэл, шарсан махны тархи, хоол хийх жорыг үргэлж хоол хийх номноос авах боломжтой байдаг. Энэ нь хэтэрхий бузар юм. Та туршиж үзээгүй байна уу? Мөн дэмий хоосон! Шар, үхрийн махны фермер нь фосфор, кали, калори гэх мэт олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 145 ккал байдаг. Гэхдээ тэд холестерол ихтэй байдаг. Тиймээс энэ хоолыг амтлах хэрэгтэй бол үүнийг буруугаар ашигла.
- тархи өөрөө бараг амтгүй, тиймээс тэднийг хуурч идэх нь дээр.
- Хоол хийхээс өмнө тархиа нэвт норгоод, хальснаас нь салгаж, цусны үлдэгдлийг зайлуулах хэрэгтэй.
- Ингэснээр тархи нь хоол хийх явцад өнгө өөрчлөгдөхгүй тул бага хэмжээний ус нэмж ус уух болно;
- Үхрийн махны бүтэц нь илүү нягтрал бүхий бүтэцтэй, тугалыг илүү зөөлөн, уян хатан болгодог;
- Үхрийн махыг 20 минутын турш чанаж болгосон байх;
- тугалын тархи жорыг 10 минутаас илүүгүй хугацаагаар хийхийг зөвлөж байна.
Шарсан тарагны жор бол хамгийн алдартай. Учир нь, хэрчсэн, зуурмаг, халуун ногоо хэрэглэх үед тархи нь илүү хурц тод, тод мэдрэмжийг олж авдаг.
Тархи - хоол хийх жор
Орц:
- гүрний тархи - 500 гр;
- улаан буудайн гурил - 4 tbsp. халбага;
- цуу - 4 tbsp. халбага;
- өндөг - 4 ширхэг;
- тос - 60 г;
- нимбэг - 2 ширхэг;
- ногоон хэрчсэн - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид тарагнаас нимгэн хальсыг авч, цагаан цуу нэмээд халуун усаар цагт нь дэвтээнэ. 10 минут давсалсан, хүчиллэгжүүлсэн нимбэгний шүүсийг тарьж буцалгана.
Бид цаасны алчуураар зүсэж зүсэж, гурилаар үрждэг.
Бид өндөг, давс, чинжүүгээс өндөг чанаж өгдөг. Зүсмэл бүрийг чанагчаар дүрээд буцалсан тос руу илгээнэ. Тааламжтай алтан царцдас энэ хоол бэлэн байна гэдгийг танд хэлэх болно.
Үхрийн махан хоолыг бэлтгэх жорыг зөвхөн дээрээс нь ялгаатай. Өмнө нь хэлсэнчлэн хоол хийх хугацааг ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдүүлнэ.
Сайхан амттай дурлагчид нь тараг тараг идэж, тарган хүнээс өөр ямар ч амтгүй соусыг сонгож зогсоохыг зөвлөж байна.