Тахианы мах элэг, сонгино нь шарсан, гайхамшигтай үнэртэй, маш дуртай байдаг. Махны дайвар бүтээгдэхүүн анх удаа халуун ногоотой гурилаар унасаны улмаас ширхэг нь алтан царцдасыг олж авдаг бөгөөд цацраг нь карамелж, таваг нь бага зэрэг амттай амтыг өгдөг. Бид шарсан тахианы элэгийг хоол хийх цөөхөн хэдэн энгийн, баталгаатай жорыг та бүхэнтэй хуваалцах болно.
Шарсан тахианы элэг хийх хоол
Орц:
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- тахианы элэг - 500 гр;
- ургамлын тос - 6 tbsp. халбага;
- амтлагч hops-suneli - 1 халбага;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид чийдэнг цэвэрлээд хагас тойргуудыг сийрүүлэв. Лууван боловсруулж, сараалжтай болгодог. Элэг угааж, цагаан хальснаас салгаж, хэсэг болгон хуваасан. Жижиг аяга нь гурил, улирлыг hops-suneli хольж, хуурай хольц дахь элэгний сайтар бутарч. Хүчтэй галын үед ургамлын тосыг халааж, нэг эгнээнд тавь. Фрай 4 минут, дараа нь болгоомжтой болгоод элэгийг эргүүлж, сонгино, лууван, халуун дулаанаар хооллоорой. 5 минутын дараа сонгино, лууван тахианы элэгийг асгаж, 7 минутын турш таг болон шарсан махыг таглан, халуун хоолтой хоолоор үйлчилнэ.
Сонгины тахианы элэгний жор
Орц:
- тахианы элэг - 450 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сүү - 1,5 зүйл;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сонгины тахианы элэгийг хуурахын тулд эхлээд бүх найрлагыг бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд элэг сайн угааж, талыг нь тайрч, аяганд хийнэ. Дараа нь сүүг асгаад зогсоо. Энэ удаад бид чийдэнгээ цэвэрлээд хагас цагирагруулж, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Үүний дараа зөөлөн туяа гаргаж, ягаанаар нь тараана. Тахианы элэгний бүрийг халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг гурилаар хутган, нэг талаас бор хүрэн бага зэрэг тос, шарсан мах хийнэ. Одоо махаа чанаж, нөгөө тал дээр нь хүрэн бэлэн болгож бай. Сахины сүүлчийн төгсгөлд сонгино буцалгаад хайруулын тавган дээр буцааж хийж, элэг, хольж хутгана. Бид нухсан төмстэй хамгийн сайн бэлэн хоолоор үйлчилдэг.
Сонгино нь тахианы элэгний сонгодог жор
Орц:
- тахианы элэг - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сонгины тахианы элэгийг яаж хоол хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд элэг сайн угааж, хатаадаг. Зөөлөн холбогч эд, бүх судсыг зайлуул. Элэгийг жижиг хэсэг болгон бэлтгэж, саванд хийнэ. Бид чийдэнгээ боловсруулж, хагас тойрог бүхий хутгатай жижиглэсэн байна. Бид гурилыг сайтар сэгсэрч том хавтгай тавган дээр хийнэ. Бүх холимог болон бүх талаас нь элэгний ширхэг хуурай хольц руу цутгажээ. Халаасан хайруулын тавган дээр