Сармис croutons бол шар айрагны хувьд маш сайн зууш юмуу эхний таваг нь халуун ногоотой нэмэлт юм. Тэдгээрийн хамт ямар ч шөл өөрчлөгдөж, илүү дур булаам амттай байдаг.
Зууханд шар айрагны сармис хутгана - жор
Орц:
- талх цагаан эсвэл хар - 7-10 зүсмэлүүд;
- сармис - 2-3 толгой;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө бид энэ зуушны шар айрагны үндсэн бүрэлдэхүүнийг бэлтгэдэг. Үүний тулд бид сармиснаас сармисыг цэвэрлэж, шүдийг нь хэвлэл мэдээллийн тусламжтайгаар буталж, гал тогооны алхаар хутгана. Сармисны масс нь давсалсан талхыг урьдчилан бэлтгэсэн зүслэгт тарааж, жигд тарааж, бие биендээ нэмнэ. 15 минутын турш амттай сармисны амт түрхсэн талх өг. Боргиулах явцад бид сармис амттай байхын тулд эхний болон сүүлчийн зүсмэлийг солино.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид талхны зүсмэлүүдээс сармисыг салгаж аваад, тэд номлолоо аль хэдийн биелүүлж, жигд хуудсан дээр талхыг гаргав. Та хэсгүүдийг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл бүхэлд нь үлдээж болно.
Одоо таваг шүүгээд урьдчилан халаасан зууханд талхны хамт 10 минутын турш 200 градус буюу хайруулын хүссэн хэмжээгээр тавина. Зууханд шарсан талхнаас эхлэн тэдний зөөлөн байдал нь мөн хамаарна. Хэрвээ та илүү хатаасан хувилбарыг авахыг хүсвэл бид шарсан талхыг бага температурт (ойролцоогоор 160 градус) хатааж болно.
Хар талхнаас сармисан шарсан талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- хар талх;
- сармис;
- давс;
- ногоон;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид талхны зориулалтаар сармисны амтлагч бэлтгэх болно. Бид цэвэрлэж, сармисоор дамжуулж, давс, melrenko жижиглэсэн шинэ ургамал холино. Дараа нь хүссэн хэлбэр, хэмжээг нь хар талх болгон багасгаж, хайруулын тавган дээр ургамлын тос нь аль аль талд нь тэднийг хуурч. Дараа нь таваг дээр тавиад, чанасан сармисан сумтай халуун тосыг тавина. Хүйтэнд өгч хөргөгчинд өгч, бид үйлчилж болно.
Цагаан талх, бяслагаар сармисны шарсан талх - жор
Орц:
- цагаан талх;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- сармис - 2-3 хумс;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- давс - амтлах;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Цэвэршүүлсэн болон шахсан сармис нь меленентэй жижиглэсэн ногоон, давс, бяслаг, ургамлын тос багатай нарийн grater дээр сараалжтай жижиглэсэн байна. Үлдсэн сармисны амтлагч нь цагаан талхны зүсмэл дээр тархаж, жигд тавиур дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь эргээд 175 градусын зууханд дунджаар тавин тавин минутын турш жигнэх болно.