Бялуу хийх олон сонголт байдаг. Доор уншиж байгаа нүхтэй нимгэн бинзны жор.
Нүхтэй kefir дээр амттай бинк хийх жор
Орц:
- дээд зэргийн чанартай гурилыг 350 г боловсруулсан;
- тасалгааны температурт kefir - 380 мл;
- давс;
- элсэн чихэр - 120 г;
- өндөг - 2-3 ширхэг.
- цэвэршүүлсэн тос - 50 мл;
- буцалж буй ус огцом - 200 мл;
- сод - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөгний аяганд өндөглөж, элсэн чихэр, давс гичийг асгаж, сайтар хутгана. Бид хиамыг асгаад үүнийг холино. Шинээр хийсэн гурилыг өмнө бэлтгэсэн холимог дээр нэмнэ. Сайн хутгаж - зузаан зуурсан гурил авах. Тэгээд одоо гол санаа нь: буцалж буй усан дотор бид содыг түргэн хутгана. Энэ массыг зуурмаг дээр хийнэ, дахин холино. Үүний үр дүнд хөөстэй зуурсан зуурмагийн зуурмаг нь үлдэх болно. Үүнээс үүдэн энэ нь нэгэн төрлийн, уян хатан болно. Эцэст нь зуурсан гурил руу тос хийнэ. Сайн худагтай хайруулын тавган дээр сайтар тосолж, гадаргуу дээр нь зуурсан гурилыг нь бин хийнэ.
Шар айрагны дээр бинк хийх жор
Орц:
- том өндөг - 2 ширхэг;
- шинэхэн гурил - 300 гр;
- сүү үхэр - 190 мл;
- элсэн чихэр - 1-2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 65 мл;
- хөнгөн шар айраг - 200 мл;
- жигд натри - 10 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Давстай сахар өндөг нэмээд сайтар холино. Бид сүү нэмж, сод хийнэ, гурилыг нь найруулж, холино. Шар айраг ба тосыг сайтар хутгана. Сайн худагтай хайруулын тавган бин, шарсан мах зэргийг сайтар хушуугаар тосолоорай.
Нүхтэй сүүтэй сэндвичийг хуулах - жор
Орц:
- үнээний сүү - 400 мл;
- гурилаар хийсэн гурил - 250 гр;
- тахианы том өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- цэвэршүүлсэн тос - 50 мл;
- давс;
- буцалсан ус нь 220 мл байна.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөглөж, давс хийж, элсэн чихэр хийж, бүгдийг нь цэвэрлээрэй. Холимог халуун сүү нэмээд сайтар цэвэрлэнэ. Одоо гурилыг нь сэгсэрч, аажмаар зуурсан гурил руу хийнэ. Зуурмагийг зуурсаар байхын тулд буцалсан ус хийнэ. Сүүлчийн удаа ургамлын тосны төгсгөлд ташуурдаж хагас цагийн турш тайван амрах болно. Одоо бид хайруулын тавган халаа. Эхний бинкан тосыг тосоор тосолно. Тэгээд дараа нь шалгалтын аль хэдийн тос байгаа тул дараачийн бүх бинкуудыг сайтар арилгана. Бялуу амттай бинкийг хуураарай.
Нүхтэй рашаан дээр бинк хийх жор
Орц:
- гурил гурилыг хэрчсэн - 300 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- сүү үхэр - 250 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сод - 5 гр;
- карбонатлаг эрдэс ус - 190 мл;
- тос, байгалийн - 20 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хайлсан цөцгийн тосыг бид элсэн чихэр хийж, өндөглөдөг. Одоо бид давс тавьж, гурил цутгахад хэсэгчлэн, бид зуурсан гурил зуурах. Битүүсэн сод болон рашааныг хийнээр нэмнэ. Энэ тоо нь бие даасан байдлаар зохицуулагддаг. Зуурмаг зуур тогтвортой байх нь чухал юм. Дунджаар энэ нь ойролцоогоор нэг аяга ус шаардагдана. Нь хайруулын тавган дээр, тосож, зуурмагийн жижиг хэсэг хийнэ. Нэг талд нь бразанжуулаад хоёр дахь удаа хуурна. Тиймээс бид бүх сорилтыг хийх болно.
Нүхтэй тор бин хийх жор
Орц:
- үхрийн сүү - 300 мл;
- гурил шингээсэн - 200 гр;
- kefir 3.2% өөхний агуулга - 60 мл;
- цэвэршүүлсэн тос - 40 мл;
- давс;
- өндөг том байдаг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 50 г;
- жигд натри - 5 г.
Бэлтгэл ажил
Давс, элсэн чихрээр өндөг гарга. Нийт сууний тал орчим хувь болох коффурд хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Бид тос руу тос хийнэ, бид үүнийг нэг төрлийн нэгэн төрлийн болгохын тулд үлдсэн сүүг асга. Үүний дараа та аль хэдийн нүхтэй шарсан бинкагаа эхлүүлж болно. Бон хүсэл!