Хэрвээ та махан хоолны фен биш, зүгээр л зуны пикник дээр халуун хоолны жороор хооллож янз бүрийн жорыг хайж байгаа бол мөөгийг анхаарч үзээрэй. Мушгиралдаж болох ердийн мөөгийг чирч тарьж, эсвэл сараалж дээр тавиад дараа нь нухсан, тусдаа таваг, эсвэл махны ердийн shish kebab буюу kebab дээр нэмэлт болгон хэрэглэж болно. Энэ материалд уншсан махан дээр шар айрагны яаж хийх, яаж хийх талаар.
Сармистай шүүстэй байцаа хийх Marinade - жор
Мөөгөнцөр, ургамал бүхий мөөгний эв нэгдлийг тэнгэрт байгуулсан. Тиймээс, хэрэв та мөөгийг даршилж амжаагүй бол энэ жортой технологийг таних нь хамгийн сайн арга юм.
Орц:
- Balsamic цуу - 60 мл;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- Хатаасан хужиртан ба лавай - хавчих;
- champignons - 480 гр;
- яншуй навчис бага зэрэг.
Бэлтгэл ажил
Marinade жор нь энгийн мэт санагддаг: цөцгийн тосыг цагаан цуу, нилээд жижиглэсэн ногоон, сармис жижиглэсэн шүд, хатаасан ургамал нэмнэ. Маринад австрионуудыг байрлуулахаас өмнө мөөгийг цэвэрлэж, хуурай даавуугаар арчиж цэвэрлэнэ. 15 минутаас хагас цагийн дараа маринад мөөгийг зарцуулж болно, дараа нь мөөгийг мах шарах дээр шатааж болно.
Шар айрагны махыг гоймонтой хамт тавина уу
Өмнөх жороос эхлэн мөөг нь хоол хийхээсээ өмнө marinade-тэй үлдэх нь өөр өөр байдаг бөгөөд холимог нь сойз дээр шарах дээр жигд хийж байх үед шууд хэрэглэдэг. Мөөгөнцөртэй төстэй мөөгний бүтэц нь халууны нөлөөн дор гичийн хольцыг амархан шингээж өгдөг.
Орц:
- улаан дарс цуу - 45 мл;
- Чидун жимсний тос - 25 мл;
- Dijon гич - 10 гр;
- Том автономитууд - 320 гр.
Бэлтгэл ажил
Бэлчээрийг дулаацуулаад мөөг дээр тавьж, дарсны цуу, гичийг цөцгийн тос түрхэнэ. Далайн давстай маринад, улирлын мөөгний малгайг тослох. Шаржигнуур нэг талдаа бэлэн болсны дараа нөгөө талыг нь эргүүлж, гич ба цуутай холилдоно.
Шар айрагны шүүсийг шар буурцагтай цуутай байлгана
Орц:
- champignons - 450 гр;
- Чидун жимсний тос - 30 мл;
- Balsamic цуу - 45 мл;
- шар буурцаг сумс - 25 мл;
- газрын гадаргуу, сармис - 1/4 tsp.
- хатаасан розмарин болон яншуй - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Давстай чимхэгтэй зуурмаг дээр хатаасан ургамалыг хатаана. Уксус, цөцгийн тос ба шар буурцагтай ургамалыг хийнэ, сармис болон хумсны хамт paprika нэмнэ. Мөөг нь дунд зэргийн ялтсуудыг хувааж, тэдгээрийг marinade-д дүрнэ. Дараа нь 10 минутын турш хутгана гэж санаарай.
Шар айрагны түргэн шүүслэг
Орц:
- champignons - 280 гр;
- цагаан гаа, сармиснаас буулгах - 1/2 ст. халбага;
- газрын чинжүү, turmeric - хавчих;
- ургамлын тос - 45 мл;
- корридор ногоон, нимбэгний шүүсийг үйлчлэхэд хэрэглэдэг.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь гадна давхаргагаас цэвэрлэж, паалан эсвэл шилэн эдлэл рүү шилжүүлнэ. Халуун ногоо үнэртэй анхилуун дорнын хольц бэлтгээрэй
Шар будаа дээр зөгийн бал marinade
Орц:
- champignons - 290 гр;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- хуурай цагаан дарс - 240 мл;
- Balsamic цуу - 60 мл;
- Зөгийн бал - 10 мл.
Бэлтгэл ажил
Жижиг мөөг нь гадны бохирдлоос цэвэрлэдэг. Тусдаа саванд дарс, бальзам, зөгийн балтай тосыг нэгтгэнэ. Маринад мөөгийг хагас цагийн өмнө тавина.