Хэрэв та эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг, зөвхөн эрүүл хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг бол тахианы хөх тэжээл нь таны хоол юм.
Доор бид энэ гайхалтай хоолыг бэлтгэх нууцыг илчлэх болно.
Зууханд лууван, вандуйтай тахианы хөхний хэвлэлийн газар
Орц:
- тахианы хөхний булан - 520 гр;
- тос 20% - 190 мл;
- гурил - 30 гр;
- хатуу бяслаг - 45 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 30 гр;
- лууван - 45 гр;
- ногоон вандуй - 45 гр;
- ургамлын тос - 25 мл;
- давс - амтлах;
- газрын гадарга, хар чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөхний буланг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Тосгоны саванд хийж, холимогийг нэгэн жигд байдлыг хангана. Дараа нь өндөг, тос, гурил, давс, газар дээр нь хар чинжүү, халуун ногоо болон хумсны дахин нэмнэ.
Холигчгүй бол та махны хольцыг ашиглаж, филетэй хэдэн удаа алгасаж, бусад найрлагатай холино. Гэхдээ энэ тохиолдолд бэлэн склад нь сул, нэг төрлийн байх болно.
Урьдчилан бэлтгэсэн лууван жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Peas лаазалсан авч болох боловч чанаж болгосон эсвэл хөлдөөсөн хүртэл буцалгана. Татсан хүнсний ногоог тахианы маханд нэмж, зөөлөн холих хэрэгтэй. Та ногооны нэмэлтийг нунтаглахаар холимогоор холихын тулд хольцыг цоолтуураар хийж болно. Бэлэн цэцэгт байцааны өнгөлөг аялгуу нь маш гоё, дур булаам юм.
Бид цөцгийтэй тосон түрхсэн тослог хэлбэрээр жигд үржүүлгийн баазыг тарааж, талхны үрээр дамжин бяслагыг сараалж (боломжтой бол). Халаагуурыг урьдчилан халаасанд нь 175 градусын зууханд хорин таваас гучин минутаар тодорхойлно.
Бэлэн зоогийн газар нь шинэхэн буюу шатаасан ногоотой хамт үйлчилдэг
Тахианы сүү, чихэр тариа
Орц:
- тахианы хөх (булан) - 520 гр;
- залуу зулзаган - 400 гр;
- лууван - 100 гр;
- сонгино - 90 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 200 мл;
- бяслаг - 175 гр;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- давс - амтлах;
- газрын чинжүү - амсах;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы маханд бутлуур, сөөгөнцөртэй байцаа янз бүрийн саванд бэлэн болтол нь буцалгана. Хүнсний ногоог урьдчилан цэвэрлэж, угаалга хийхээ бүү мартаарай.
Дараа нь чанасан мах, зутан, лууваныг холигч саванд хийж, хальсалж сонгино нэмээд бүгдийг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл жигдрүүлнэ. Зодуулсан өндөг, тос, талхны бяслагны хагас болон нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Давс, газрын чинжүүтэй холилдсон улирал, сайтар хольж, ургамлын тос хэлбэрээр тосолно.
Бид үлдсэн бяслагтай тавагны дээд хэсгийг pritrushivayem, дөчин дөчин таван минутын турш 175 градусын зууханд урьдчилан халаасан маягт илгээ.
Олон тооны хүүхэдтэй тахианы хөхөөс авсан зураг
Орц:
- тахианы хөх (булан) - 90 гр;
- лууван (заавал биш) - 25 гр;
- бөднө шувууны өндөг - 2 ширхэг.
- цагаан будааны үр тариа - 25 гр;
- сүү - 55 мл;
- цэвэршүүлсэн ус - 25 мл;
- давс - амтлах;
- тос - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөхний буланг угааж жижиг саванд хийж, цэвэршүүлсэн усаар асгадаг. Дараа нь хальсалж лууваныг (хэрэв хүсвэл) хаях ба чанаж болгосон хүртэл хоол. Хэрэв хүсвэл давс нэмнэ. Цагаан будааны үр тариа, ус, сүүнээс будаа будаа иддэг .
Бэлтгэх үед бүх найрлагыг нь хольж хутгагч саванд хийж нэгэн төрлийн нухаш болгон задалдаг. Дараа нь бид бөднө шувууны өндөг рүү зөөж, хайлсан цөцгийн тос нэмээд дахин гүйлгэнэ
Мөөгийг цөцгийн тосоор дүүргэж, чанаж болгосон тахианы оогаар дүүргэж, уурын зууханд байрлуулж, өмнө нь олон төрлийн усны нэг литр багтаамжтай ус хийнэ. Бид хорин хорин таван минутын турш "Steam cooking" горимд тахианы сортыг хооллодог.
Үүний нэгэн адил, та хоёр өндөгний quail өндөг сольж, тахианы өндөг бүхий soufflé бэлтгэж болно, харин лууван нь хулуу эсвэл zucchini нэмнэ. Мөн илүү их сүр жавхлантай болгохын тулд уургийг шараас уураглаж, хөөсөрөөд хөөсөрч, эцсийн шатанд нэмж, хэвийг дүүргэхийн өмнө нухашаар салгаж болно.