Бусад төрлийн мах шиг цацагт хяруул нь өтгөн амтлагч дээр удаан уйдах дуртай байдаг. Энэхүү хялбар, баталгаатай хоол хийх арга барилын ачаар мах нь зөөлөн бөгөөд чийгийг бараг барьдаггүй. Цөцгийрүүлсэн цацагт хяруулын зориулалтаар энэ материалыг дахин шалга.
Турк, цөцгий нь prunes болон мөөг нь stewed - жор
Хэрвээ та бүхэл бүтэн шувууны махыг урьдчилан бэлтгэсэн бол та үүнийг даван туулж чаддаггүй бөгөөд цацагт хяруулыг хоёр дахь удаагаа идэхийг хичээ.
Орц:
- Idea (бэлэн бол) - 440 гр;
- champignons - 420 гр;
- тос - 55 гр;
- шөл - 270 мл;
- гурил - 35 гр;
- prunes - 85 гр;
- цөцгийн тос - 210 мл;
- сонгино - 90 гр.
Бэлтгэл ажил
Булбозны сонгино дээр цавчиж, аврагдана. Шар буурцагны ил тод ширхэг дээр нэмж, чийгээс нь салгаж, ууршуулна. Улирлын гурилыг хийж гурил нэмнэ. Холимог болсны дараа гурилын ёроолд наалдаж, шөл нэмнэ. Бүх шөл нэмээд цөцгийтэй хольж хутгана. Махан өтгөрүүлсэн амттай сүүг чанаж өгөөд дараа нь шууд үйлчилнэ.
Цацагт хяруулын гуяны филе, цөцгийрүүлсэн байна
Орц:
- цацагт хяруул - 890 гр;
- гурил - 25 г;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- дарс - 230 мл;
- сармис - 4 шүд;
- цөцгийн тос - 270 гр;
- цөцгийн өтгөн зэлүүд газар.
Бэлтгэл ажил
Цацагт хяруул махыг ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр, бор хүрэн гэж хуваана. Шар шувууны маханд сармис нэмээд, хагас минутын дараа цагаан дарс хийнэ. Ихэнх дарс ууршихад гуриланд хийж бүгдийг нь хольж, цөцгий нэмнэ. Махаа 10 минутын турш нэмнэ. Дараа нь dill нэмнэ.
Цацагт хяруулын бутлуур, multivark дахь цөцгийд шарж
Хэрэв зууханд байгаа шувууг унтраавал хуурах ямар ч цаг хугацаа байхгүй бол олон найруулагчийг ашиглаарай
Орц:
- цацагт хяруулын булангийн хэмжээ - 630 гр;
- Целлюлозын иш - 2 ширхэг;
- лууван - 170 гр;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- тахианы шөл - 520 мл;
- цөцгийн тос - 145 мл;
- сараалжтай бяслаг - 65 гр;
- Worcestershire sauce - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
"Baking" горимд аяга тавьсны дараагаар мах, хүнсний ногоог хэсэг хугацаанд хэдэн минутанд шарсан махаар жигнэнэ. Жижиглэсэн сармис тавьж, хагас минутын дараа шөл асгаж, зөгий нь цөцгий нэмнэ. "Царцаа" дээр махаа нэг цагт үлдээгээрэй, хоолны төгсгөлд бяслаг хийнэ.