Орлуулагч бүр нь буузныхаа өөрийн баталгаатай жортой байж магадгүй. Гэхдээ шилдэг эрмэлзлэлийг эрэлхийлэх нь шинэ шийдлийг эрж хайх явдал юм. Заримдаа бүр эхэндээ тийм ч сайн мэдэхгүй мэт санагддаг, гэхдээ байнга тэд дуртай болж, аль хэдийн хуучирсан хувилбаруудыг орлуулах явдал юм.
Гэрийн хийсэн бууз, vareniki нь зуурмагийн ямар зуурмагатай вэ? Гэрийн эздийн дунд хамгийн алдартай сонголтуудыг санал болгож байна. Үүний дараа магадгүй та тэднийг шүтэн бишрэгчдийн дундаас олох болно.
Сүү, рашааны устай равиоли болон буузын хамгийн сайн зуурмаг
Орц:
- дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 660 гр;
- бүх сүү - 130 мл;
- ашигт малтмалын карбонатлаг ус - 60 мл;
- том тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос боловсруулсан - 20 мл;
- давс, чанаж болгосон - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилыг бэлтгэх, улаан буудайн гурилын нарийн ширхэгтэй шүүлтүүрээр торгож, энэ нь тахианы өндөглөдөг төдийд цоорхойтой уулын оройгоос гаргаж авдаг. Сүүнд бид давстай чимхлүүрийг ууж, эрдэсжсэн карцинжуулсан усаар хольж, өндөг, гурилд бага зэрэг хийнэ. Бид нэг төрлийн, өтгөн, наалдамхай бус бүтэцтэй болж, дараа нь цэвэршүүлсэн тосыг амтгүй болгож, дахин 5 минутын турш сайн холино.
Үүний дараа бид гурилын аягыг даавуугаар огтолж, эсвэл хоолны хальстай нь хамт хальтирч, 40 минут хүлээж авна. Үүний дараа бид дуртай бууз эсвэл vareniki үүсгэж эхлэх боломжтой. Энэ туршилтын давуу тал нь түүний зөөлөн, дагаж мөрдөх байдал, түүнчлэн эцсийн бүтээгдэхүүний сайн амт чанаруудаас хамаарна.
Гэрийн хийсэн баншны хамгийн сайн исгэсэн зуурмаг
Орц:
- дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 520 гр;
- цэвэршүүлсэн ус (буцалсан ус) - 260 мл;
- том тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос боловсруулсан - 20 мл;
- давс, чанаж болгосон - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид зуурсан гурил бэлтгэх процессыг өндөглөдөг. Ялангуяа үүнийг хийхдээ тийм чармайлт гаргаагүй ч давстай чимхлээр хольж хутган эсвэл сэрээтэй нэгэн төрлийн холино. Үүний дараа бид гурилыг өндөгний масс руу хийж, ургамлын тосыг үнэргүй үнэрлэнэ. Сайтыг сайтар хатаагаад одоо буцалж буй усны жаахан шилэн хийнэ. Шаардлагатай бол бага зэргийн гурил хийнэ, зуурмагийн өтгөн, наалдамхай бус бүтэцтэй. Энэ нь цаг хугацаа, төлөвшилттэй байхыг зөвшөөрөх шаардлагатай бөгөөд зөвхөн дараа нь бид гэртээ хийсэн pelmeni загварыг боловсруулж болно.