Шар айраг, халуун цай уухад тохиромжтой бяслаг, ургамлаар хийсэн pita талхны зууш бэлтгэх хялбар байдаг. Бяслаг, амттай хоол нь ямар ч бяслаг идэх дуртай байдаг. Яагаад гэвэл энгийн улаан буудайны бялуу нь бяслаг, ногоон өнгөтэй байж болох бөгөөд энэ нь амтыг хослуулан шинэ амтыг бий болгодог.
Арменийн бяслаг, ногоон өнгийн лаав
Орц:
- Арменийн хошуу - 2-3 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- хатаасан улаан лооль - 4 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- халуун чинжүү - амтлах;
- кориандра.
Бэлтгэл ажил
Болгарын чинжүү нь хар арьстай болтол шатаж, шарагч дээр шатаадаг. Үйрмэг хальс, жимс нь олон тооны үрнээс тусгаарлагддаг. Бид чинжүүг тууз болгон хуваасан. Наранд хатаасан улаан лоолиудыг буталсан, үрж жижиглэсэн бяслагтай хольсон. Дараа нь жижиглэсэн халуун чинжүү, жижиглэсэн кориандарыг нэмнэ.
Одоо дүүргэх бэлэн болсон болохоор та зууш хийж болно. Чи бяслагны хольцыг талхны зах дээр тавган дээр чинжүүтэй хийж, бүх зүйлийг өнхрүүлээд өнхрүүлчихвэл жижиг зүсмэл талхтай талхыг хийж болно. Ингэснээр хавтгай талхны гадаргууг дүүргэж, дээр нь өөр нэг бялуугаар хучиж болно. Бяслаг хайлах хүртэл зууханд Армян цэцгийн талхыг жигнэх.
Бяслаг болон ногооноор шарсан талханд зориулсан жор
Орц:
- ham - 200 гр;
- бяслаг mozzarella - 200 гр;
- халуун чинжүү - амтлах;
- ногоон сонгино, яншуй - амсах болно;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Лаваш - 1 хэсэг;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Хэм, бяслаг жижиг шоо болгон хувааж, холино. Холимог ногоон болон халуун чинжүү нэмнэ. Шөл болон амтат чинжүү нь амтыг дүүргэнэ.
Лавашыг 4 хэсэг болгон хуваасан. Хэсэг тус бүрийн ирмэг дээр өвсөөр дүүрэн бяслаг дүүргэж, дээд хэсгээрээ мөхөөх мартаж болохгүй.
Хоёр талын алтан өнгөт ургамлын тос дахь pita талхнаас гүзээлзгэний холино. Үйлчлэхээсээ өмнө илүүдэл өөхийг шингээх зорилгоор амны алчуур дээр амны хөндийн хоолойг тавьж, дараа нь соусаар үйлчилнэ. Сүүлийнх нь кетчуп, ургамлын тос, эсвэл гэрийн майонезаар үйлчилдэг.
Нь бяслаг, ногоон нь нимгэн Pita талх
Орц:
- цөцгийн тос - 250 гр;
- тос бяслаг - 250 гр;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- үртсэн бяслаг - 1 зүйл;
- сармис - 1 хурга;
- хатаасан сонгино - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Лаваш.
Бэлтгэл ажил
Крис бяслагтай цөцгий нь цөцгий, халуун чинжүү, сармис, хатаасан сонгино, амтат чинжүүтэй давс нэмнэ. Сараалжтай хатуу бяслагаар хольцыг дахин авна уу. Үр масс нь туузан талбайн бүх гадаргуу дээр жигд тархаж, өнхрөхөд эргэлддэг. Бид соронзон хальсыг хальсаар боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь өнхрүүлгийг хальснаас нь суллаж жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.
Зууханд бяслаг, ургамал бүхий Pita талх
Орц:
- Лаваш - 1 хэсэг;
- хатуу бяслаг буюу бяслаг холимог - 300 гр;
- тос бяслаг - 100 гр;
- өндөгний шар - 2 ширхэг;
- яншуй ногоон - амт нь;
- бууцай - 1 баглаа;
- улаан сонгино - 1 pc.
- улаан лоолийн амтлагч - 1 зүйл;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Хатуу бяслаг нь нарийн grater дээр зүлгэн, жижиглэсэн ургамалтай хольсон. Хагас тос бяслаг, өндөгний шар нэмнэ.
Зөөлөн хүртэл ургамлын тос дахь улаан сонгино нунтаглаж, шарсан мах. Хоолны төгсгөлд бууцай ногоон нэмэх сонгино холино. Бяслагны хольцод хөргөх шарсан нэмж оруулаарай.
Бяслаг, тасралтгүйгээр, бид талхны талхны захаас нэгийг нь тарааж, хоолойг нь боогоод боож өгдөг. Хагас талхыг өнхрүүлж, тосоор жигнэсэн таваг болгож тавина. 15 минутын турш 180 градусын зууханд хийж бүгдийг нь жигнэхийн тулд улаан лоолийн соустай тосыг тослоорой.