Гахайн мах - маш амттай байдаг. Хэрэв та суманд үйлчилбэл гайхалтай зүйл олж авах болно. Гахайн соусын жорууд танд доор хүлээж байна.
Үйрмэг гахайн мах
Орц:
- нэмэлтгүйгээр улаан лоолийн оо - 200 г;
- яншуй - 1 баглаа;
- усан үзмийн цуу - 10 мл;
- 100 мл ус;
- сармис - 6 дусал;
- хар чинжүү нунтаг;
- hops-suneli - 1 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Гахайн соусын хувьд миний ногоон, бид хатаагаад бага хэмжээгээр нь зүснэ. Сармисыг жижиглэсэн эсвэл хэвлэгч дамжуулдаг. Үүнийг ногоонд нэмнэ. Бид улаан лоолийн зуурмаг, бусад бүх халуун ногоо, усаар хутгана. Тогтвортой зузаан сумстай байх ёстой. Уусмалыг сүүлчийн ээлжинд цутгаж, нэгэн цагт, podsalivaem амсах болно. Бид дахин өдөөгдөж байна. Үйлчлэхийн өмнө гахайн махны амтлагч наад зах нь нэг цагт хүйтэн усаар тэжээнэ.
Шар буурцгийн гахайн мах
Орц:
- Гахайн мах - 700 гр;
- сармис - 5 дусал;
- сонгино - 300 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 100 мл;
- төмсний цардуул - 1 халбага;
- тослох тос;
- шар буурцаг сумс - 150 мл;
- кунжутын үрийг - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Мах сайн угааж, хатааж, хэсэг болгон хуваасан. Шаржигнуур нь махыг асгаж хольж, хагас цагийн турш хутгана. Цэвэрлэсэн сармисыг нимгэн хавтангаар огтолж, сонгино нь семирингуудаар хэрчиж байна. Гахайн сайн promarinuetsya үед, том хайруулын тавган дээр тархсан сумс нь. Дунд зэргийн дулаан дээр таглаатай тагийг тавь. 7 минутын дараа мах өөрчлөгдөх үед сармисаа сонгино нэмээд 5 минутын турш хутгана. Бид хүйтэн усаар төмсний цардуулыг шингэлнэ. Дараа нь кунжутын үр, халуун ногоо үрийг нэмээд шингэрүүлсэн цардуулыг хийнэ. Хэрвээ хүсвэл цуунд цуу асгаж болно. Зуурахаас сэргийлж, хайруулын тавган дээр халааж, халааж, 20 минут орчим таглаатай шөл хийж өгнө. Таваг бэлэн болсон үед илүүдэл шингэн ууршдаг бөгөөд амтлагч нь өтгөрч, гахайн мах маш зөөлөн болно.
Самартай гахайн маханд
Орц:
- Гахайн мах - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос 20% - 250 мл;
- давс;
- сармис - 2-3 хумс;
- чинжүү;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Жижиг шоо болгон махыг нь багасгаж, сонгино нь хагас цагирагруулж, сармис нь жижиглэн татдаг. Нефтийг махыг бага зэрэг хуурдаг. Энэ нь бага зэрэг шарж, харин шарсан мах хэрэглэдэггүй. Сонгинож, хутгаж, дунд зэргийн дулаанаар 5 минутын турш хутгана. Дараа нь бид тос, давс, чинжүү хийнэ. Энэ бүхнийг өдөөн хатгаж, тосыг буцалгахад хүргэж, галыг бага зэрэг хийж, таган дор махыг 20 минутын турш буцалгана. Байнгын байдлаар махыг холих хэрэгтэй. Тодорхой цаг хугацааны дараа, өтгөн амтлагчтай гахайн мах бэлэн болно.