Жулиненн тахиа, мөөгтэй - зууханд анхны жор, хайруулын тавган дээр, саванд хийнэ

Тахианы мах, мөөг нь Julienne нь амтат үнэртэй амттай хоол бөгөөд найрлага нь маш их тэжээллэг байдаг. Энэ нь бяслаг нэмсэн цөцгийтэй цуутай цуутай болгосон жижиглэсэн мөөг юм.

Тахиа, мөөгөөр julienne хэрхэн хоол хийх вэ?

Тахианы мах, мөөгтэй сонгодог жулууныг хэрхэн яаж зохиохыг шийдсэн тамхичид дараах зөвлөмжүүдийг гартаа авна.

1. Жимсний шүүсийг үзээд мөөгийг ялтсаас нь ялгаж ав.
2. Жижиглэсэн сонгино нэмж, чанаж болгосон хайруулын тавган дээр байлга.
3. Филеатуудыг буцалгана, нимгэн зүсэж, шарсан махыг тус тусад нь салгана.
4. Хоолны хувьд цэвэршсэн амттай байсан бол энэ аргаар бэлтгэсэн амтлагчтай амттай байдаг. Гурилыг хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос нэмээд 2 минутын турш барина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХИЙХ АРГА ХЭМЖЭЭ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВРОГ Тахианы мах, мөөгөөр julienne-ийн соусыг хутгаж, буцалгаж, бага зэрэг хөргөж, цөцгий нэмнэ.
5. Найрлага нь хэлбэрийн дагуу тавигдаж, дээд тал нь сумс, бяслаг байрлуулсан байна.

Julienne зууханд тахиа, мөөгтэй

Зууханд түргэн шатаж, нарийн амт, тансаг үнэртэй байх тул зууханд халуун зууш хийх хэрэгтэй. Жулинене тахианы мах, мөөгтэй, сонгодог жор нь тахианы махыг ашигладаг. Хоол хийх бусад арга замууд байдаг. Зөвхөн мөөгийг нэмээд зогсохгүй, мөөгний бусад сортууд ч нэмдэг.

Орц:

• хөхний 300 г;
• ойн мөөг - 200 гр;
• сонгины дунд - 1 pc.
• бяслаг - 100 гр.

Sauce нь:

• тос - 50 г;
• цөцгий (20% өөх тос) - 250 гр;
• сүү - 250 гр;
• гурил - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил

1. Хөхөө буцалгана.
2. Булцуу болон мөөг нь шарсан мах.
3. Бүх найрлагыг холино.
4. Ердийн аргаар сумаа хийнэ.
5. Савыг дээгүүр нь тавиад, дээр нь сумс, бяслаг нэмнэ.
6. Зуух нь тахи болон мөөгийг julienne-т нэг цагт өгдөг.

Жулинене тахианы мах, мөөг нь хайруулын тавган дээр

Хоолны амттай хоол хийх зууханд үргэлж хэрэглэх боломжгүй, заримдаа хайруулын таваг нь маш сайн орлуулагч болж чаддаг. Хоол хийх энэ арга нь илүү хурдан байх болно, тахиа, мөөгтэй том julienne өдөр тутмын хоол болж болох бөгөөд энэ нь нухсан төмс хэлбэрээр чимэн гоёг тохирох болно. Ийм хэсэг нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээх болно.

Орц:

• булангийн хэмжээ - 400 гр;
• сонгины дунд - 2 ширхэг.
• гурил - 3 tbsp. л.
• бяслаг - 150 гр;
• тос - 50 г;
• тос - 200 мл;
• мөөг ой - 400 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Булангийн хэсгийг хайчилж хутгана.
2. Сармис болон мөөгийг бүгдийг нь хутгана.
3. 10 минутын турш тос, гурил, цөцгийн тос холино.
4. Бяслагны дээд дээр тахи, мөөгтэй julienne-ийг сайтар угаана.

Жулиннений саванд тахи болон мөөгтэй

Жулиан бол гэртээ амархан бүтээгдсэн тансаг хоол юм. Мөөг , тахиа зэргийг хэрхэн яаж хооллох талаар нэг арга нь саванд хийхэд оршино. Энэ хоол нь онцлог шинж чанартай, удаан хугацааны туршид халуун хэвээр хадгалагдаж, түүний сайхан үнэрийг хадгалж байдаг. Энэ нь гэр бүл эсвэл баярын ширээн дээр онцлох болно.

Орц:

• филе бол - 300 гр;
• ойн мөөг - 300 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• цөцгий (20% өөх тос) - 400 гр;
• бяслаг - 200 гр;
• гурил - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил

1. Сонгино, филетэйг бэлтгэ (зүсч, шарсан мах).
2. Мөөг нэмнэ, чийг уурших хүртэл байлга.
3. Гурилыг хуураад, цөцгий нэмж, хэдэн минутын турш хооллоорой.
4. Цэцэгт тарааж, бяслаг нь цацаж.
5. Шаржны зуух нь тахиа, ойн мөөгөөр дөрөвний нэг нь цаг болжээ.

Жулинене тахиа, мөөгтэй хамт барьсан байна

Зөвхөн ширээн дээр тавьдаг төдийгүй зуушаар аялж, цаг хугацаагаар зоогдсон хоолыг өөр өөр хувилбартай. Хоол идэх явцад эвгүй байдалд орохгүй байхын тулд тахианы мах, мөөг бүхий өнхрүүлэх маягаар хоол хийх аргыг ашиглаарай. Тааламжтай хэлбэрийн ачаар та өөрийн дуртай хоолыг гэртээ төдийгүй эдлэх боломжтой.

Орц:

• талх - 4 ширхэг;
• ойн мөөг - 200 гр;
• филе бол - 150 гр;
• тос (дунд зэргийн агууламж) - 200 мл;
• бяслаг - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. л.
• тос - 30 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Булангийн хэсгийг хайчилж хутгана.
2. Боловсруулсан сонгино, мөөгийг филетэй холино.
3. Гурил нэмэх, 1 минут simmer, тос асгаж, зузаан хүртэл хоол.
4. Хонины махны дээд талыг арилгана.
5. Бяслагны дээд дээр бөглөх хэрэгтэй.
6. 5 минутын турш зууханд байлгах.

Жулененны зэрлэг мөөг ба тахиа

Халуун идэш тэжээл нь зөвхөн мөөг худалдаж авсан төдийгүй, мөөгний улиралд бэлтгэсэн байж болно, та өөрийн гараар цуглуулсан гар хийцийн бэлдмэлийг ашиглаж болно. Үүний үр дүнд та маш гайхалтай амттай хоолтой болно - julienne тахиа, porcini мөөг нь. Түүнчлэн, ойн мөөг нь хоол хийхэд тохиромжтой: мөөг, цөцгийн мөөг, chanterelles зэрэг нь хоолыг амттай болгож өгдөг.

Орц:

• ойн мөөг - 200 гр;
• филе бол - 200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• бяслаг - 50 г;
• тос - 150 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөг нь 20 минут буцалгана.
2. Бүрхүүлийг буцалгаж, хуурна.
3. Сонгиног салгана.
4. Бүгдээрээ гурил нэмж, 1 минутын турш үлдээнэ.
5. Материалуудыг тарааж, дулаахан тосоор дүүргэж, дээрээс нь бяслаг хутгана.
6. Шаржны зуух нь тахиа, ойн мөөгөөр дөрөвний нэг нь цаг болжээ.

Жулинене нь тахианы мах, мөөг нь cocotnits-тэй

Тахианы мах, мөөгөөр сонгодог амтат жуленыг бэлтгэхийн тулд та кокос хэрэгтэй. Энэ нь бариултай тусгай хэлбэр бөгөөд 100 грамм багтаамжтай байдаг бөгөөд энэ нь хоолыг хэсэг болгон задлах боломжийг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой юм. Тахианы мах, мөөгөөр julien-ийн үндсэн бэлдмэлийг эзэмшсэний дараа амралтаа бусад хүмүүст амархан өгөх болно.

Орц:

• филе бол - 300 гр;
• ойн мөөг - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. л.
• тос - 30 гр;
• бяслаг - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Тусгаарлагч филе, мөөг, сонгино бүгдийг нь хослуулан хольж хутгана.
2. Гурил, цөцгийн амтлагч хийж, бөглөөн дээр хийнэ.
3. Жулианныг самар дээр хийж, бяслаг нэмнэ.
4. Зуухыг нэг цагийн турш зууханд хийнэ.

Жулиненн олон тийш тахиа, мөөгтэй хамт

Өнөөдрийг хүртэл олон төрлийн хоолонд маш их алдартай хоол, тэр ч байтугай ийм төрлийн хоолоор хоол хийж болно. Тахианы мах, мөөгөөр julienne-ийн энгийн жор нь баялаг амттай болно. Хамгийн багадаа цаг хугацаа, хүч чармайлт гаргахын тулд бэлтгэх. Yastvo гэрийн хоолны үеэр, баярын арга хэмжээнд оролцож болно.

Орц:

• хөхний 250 г;
• ойн мөөг - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. л.
• гич - 0.5 tsp;
• тос - 200 мл;
• бяслаг - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Филеакийг нь хучих. 50 минутын турш жигд горимыг асаана. 15 минутын турш бутална.
2. Сонгино, мөөгийг булан болон хуурч дээр нь 15 минут нэмнэ.
3. Гурил, гичийг нэмнэ. Халаасан тосыг 10 минут байлгана.
4. Бяслаг сарнай, хайлуулж дуусах

Жулинене мөөг болон тахианы махтай tartlets

Энэ хоол нь зөвхөн тусгай каротанхойд хийгээд бэлэн гурилаар хийгдэж болно. Хэрэв эзэн нь сагстай тахи болон мөөгтэй савлуур бүтээхээр шийдсэн бол, сонгодог бүтээгдэхүүний хувьд ижил төрлийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн тулд зөвхөн хиймэл самнах буюу хиймэл боовных нь хувьд өөрсдийгөө сонгох хэрэгтэй. Аль ч сонголтыг сонгосон бол, хоол нь гайхалтай байх болно.

Орц:

• филе бол - 300 гр;
• ойн мөөг - 200 гр;
• бяслаг - 100 гр;
• tartlets - 20 ширхэг;
• цөцгий (20% өөх тос) - 250 гр;
• гурил - 1 tbsp. л.
• сүү - 250 мл;
• тос - 40 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөгийг хуурч, махыг нь чанаад, бүгдийг нь холино.
2. Хайлмал цөцгийн тос, гурил, сүү нь буцалгана авчрах. Цөцгий нэмнэ.
3. Татлууд дээр тархсаны үндсэн дээр сумс, бяслаг нэмнэ.
4. Зуухыг нэг цагийн турш зууханд хийнэ.