Салмон махыг амттай, маш ашигтай хоолоор бэлтгэхийн тулд ашиглаж болно. Хэрвээ гэнэт гэнэтийн зүйл хийхийг хүсч байвал жорны салатанд хулд загасаар анхаарлаа хандуулаарай. Энэ загас маш тэжээллэг, маш бага илчлэг байдаг. Салмон бол өөхөн загас гэж боддог нь алдаа юм. Учир нь энэ нь махнаас илүү өөх тос агуулдаг. Хоол тэжээлчид долоо хоногт хамгийн багадаа нэг хулд загасаар хооллохыг зөвлөж байна.
Salad salmon нь шинэ, шарсан, тамхи татдаг, даршилж, чанаж болгосон аргаар хэрэглэдэг. Энэ нь хүнсний ногоо, бяслаг, ногоон болон жимс жимсгэнэ сайнаар явагддаг. Салат хувцас, нимбэгний шүүс, чидуны тос зэрэг нь хамгийн тохиромжтой.
Салад хулд, будаатай
Орц:
- Salmon лаазалсан - 300 гр:
- цагаан будаа - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- майонезаас - 150 мл;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид лаазалсан хулд загасны сав аваад, үүнийгээ аваад бүх ясыг нь болгоомжтой аваарай. Дараа нь загаснуудаа нилээд цавчих. Урьд нь бага зэрэг давсалсан усаар будаа буцалгана, тус тусдаа өндөг гаргадаг. Өндөгийг сайтар цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваа. Бид лаазалсан хулд, өндөг, цагаан будаатай салат аяга хийж тавьж, майонезаас нэмнэ. Solim нь амттай, сайн холино. Үйлчлэхээсээ өмнө салмонны шинэ ургамал бүхий салатыг чимэглээрэй.
Давсалсан хулдтай Салад
Орц:
- төмс - 500 гр;
- тамхи татдаг хулд - 200 гр;
- алим - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- цөцгийн тос - 100 мл;
- талх - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бид алим, хальслыг авч, талыг нь огтолж, үндсэнийг нь болгоомжтой авдаг. Дараа нь нимгэн тууз болгон хуваа. Урьдчилан гагнасан төмс нь жижиг шоо болгон багасгадаг. Сонгино нь хагас цагираг болгон бууруулж, хүйтэн усанд дэвтээнэ. Бүх найрлага нь сайтар хольж, цөцгийтэй хамт амттай, нилээд эвдэрсэн талхыг нэмнэ. Бага зэрэг давсалсан хулдаас Салад бэлэн болсон. Бид үүнийг дилээр чимэглэж, ширээн дээр тавьдаг.
Халуун салаттай хулд загас
Орц:
- хулсны булангийн хэмжээ - 500 гр;
- leeks (зөвхөн цагаан хэсэг) - 1 ширхэг;
- arugula - 1 багц;
- гич - 3 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 халбага;
- cilantro - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Cilantro ба rukkola угааж, хавтгай тавганд хийнэ. Ногоон сонгино, буталсан. Жижиг хэсгүүдэд хулдрын буланг хайчил. Нимбэгний шүүстэй тавагтай холимог гоймонтой хулданд хийж, хулдын энэ marinade зүсмэлүүдийг тавина. 10-аас цөцгийн тосыг хутгана. Бид таваг дээрээ бэлэн болсон хэсгийг тавьдаг. Хайруулын тавган дээр 1 tbsp нэмнэ. цайвар бор хүртэл 5 минут ус, сонгино, шөл халбага халбага. Шар буурцаг, зөгийн бал, хулд загас нэмнэ. 5 минутын турш дулаан. Загасны халуун хэсгийг "ногоон" таваг руу шилжүүлж, халуун цуу дээр хийнэ. Дараа нь таваг нь хүйтэн биш байсан ч бид ширээн дээр үйлчилдэг.
Салад сам хорхой, хулд зэрэг
Орц:
- хулд - 150 гр;
- хальсалсан сам хорхой - 100 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- өндөг - 6 ширхэг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- майонезаас - 150 мл;
- усан үзмийн цуу - 1 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан усанд загас буцалгаж, амт нь булан навч, чинжүү нэмнэ. Салмоныг чанаж болгосон байцаа, ясыг зайлуулж, нэн даруй хутгана. Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон багасгаж, усан үзмийн цуу дэвтээсэн байна. Уксусыг 1: 1 харьцаагаар усаар шингэлнэ. Сонгино нарыг marinated хийж байхад бид өндөгнүүдийг буцалгаж, тэднийг хошуу болон хэрэм болгон хуваадаг. Уураг, бяслаг нь том grater дээр дардаг. Шарж чанаж, нилээд жижиглэсэн байна.
- өндөгний цагаан, майонезаас торны дээд талд;
- сараалжтай бяслаг болон майонезаас;
- хулд загас;
- даршилсан сонгино, майонезаас дээд;
- сам хорхой;
- ногоон сонгино, майонезын тор;
- Нарийн хэрчсэн дээр хэрчсэн шаргал өнгөтэй.
Дээр нь жижиглэсэн шинэ ургамалыг чимдэг, ширээн дээр үйлчилсэн. Бон хүсэл!