Элэгний бүх ашигтай шинж чанар нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Тиймээс гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг оруулаарай. Түгээмэл халуун, гал унтраагчтай хамт өөр өөр аргаар боловсруулж ашиглах нь элбэг байдаг. Энэ нь элэгний амттай амтат хоол юм. Бид эдгээр материалын хэд хэдэн жорыг доороос санал болгож байна.
Цөцгийн тосоор хийсэн гэрийн элэгний гахайн мах - тахианы элэгний жор
Орц:
- тахианы элэг - 550 г;
- Цөцгийн тос - 60 г;
- лууван - 90 гр;
- сонгино - 120 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 250 мл;
- давс;
- хар чинжүү - 2-3 хавчих;
- Ларушка - 2 навч;
- үнэргүй ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Хальж, хагас боловсруулсан шоо эсвэл куб сонгино, ломбодож боловсруулсан ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр бууруулсан байна. Таван минутын дотор цэвэршүүлсэн болон шарсан лууваныг нэмж, бид сонгинотой зэрэгцэн хамт хуурна. Дараа нь урьд нь угааж, элэгээр сайтар угааж, хэдэн минут хуураад дараа нь буцалсан усаа давс, амттай давс нэмж, газрын хар чинжүү нэмж, лаврын навчыг хаях, хайруулын таваг таглааг таглаж, гуч минутын турш дунд зэргийн галын агуулгыг жинлэнэ. Үүний дараа бид тагийг нь таглаагүй 10 минутын хугацаанд хүнсний ногооны хамтаар элэг болгоод дараа нь хөргөж, лоргел навчийг зайлж, зөөлөн цөцгийн тос нэмээд массыг холихдоо хамгийн их жигд нэгдмэл болгоно.
Зууханд чинжүү, хаш нь элэгний давстай хоол хийх жор
Орц:
- элэгний аль нэг нь - 370 гр;
- хаш - 200-250 гр;
- Болгарын чинжүү - 145 гр;
- сонгино - 170 гр;
- сармис - 3-4 шүд;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 75 мл;
- давс;
- цэвэр ногоон;
- чинжүү хольц.
Бэлтгэл ажил
Угаах хүнсний ногоог цэвэрлэж дөрвөн, зургаан ширхэг хувааж, жигнэх таваг, эсвэл жигд тавиур дээр тавьдаг. Тэнд бид бас сармисаа цэвэрлэж, сайн угааж, элэгний хэсгүүдэд хуваасан. Бид зууханд бэлтгэсэн найрлагатай, 220 градус хүртэл халааж, хорин таван минутын өмнө урьдчилан халаадаг. Хаш нь хальсыг салгахад бэлэн болсон бол шаардлагатай бол бид цаашид нунтаглана. Мөн бусад найрлагатай хамт бид үүнийг нухаштай хутгагчаар эргүүлнэ. Одоо зөөлөн цөцгийн тос, жижиглэсэн шинэ ургамал, давс, газрын гадаргуугийн хар чинжүү нэмээд дахин бетон холино.
Элэгний гахай - мөөг, гахайн махтай жор
Орц:
- элэгний аль нэг нь - 340 гр;
- Шинэ мөөг - 220 гр;
- лууван - 115 гр;
- сонгино - 115 гр;
- сармис - 3-4 шүд;
- гахайн мах - 160 гр;
- цэвэршүүлсэн тос;
- давс;
- Лаурел - 1-2 навч;
- газрын самар ;
- газрын гадарга дээрх чинжүү;
- хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл казецэд бид цэвэршүүлсэн тосыг халаадаг
Хөргөхөөсөө өмнө холимогтой хэсгүүдийг нунтаглаж, эсвэл лигелийн навчийг зайлуулсны дараа махыг хэд хэдэн удаа дамжин өнгөрч болно.