Бидний олонх нь зөвхөн shish kebabs-д дуртай. Мөн нүүрсний махны уламжлалт аргаар тэднийг хоол хийх боломжгүй байдаг. Гэхдээ энэ бол асуудал биш, энэ нь таны дуртай амттанаа орхих шалтгаан биш юм. Ханцуйны зууханд шиш kebабыг хэрхэн хоол хийх талаар дороос уншина уу.
Ханцуйвчийн зууханд Shish kebab
Орц:
- Гахайн целлюлоз - 1 кг;
- нимбэгний шүүс - 30 мл;
- сонгино - 500 гр;
- цуу - 40 мл;
- амтат чинжүүний холимог;
- давс ихтэй;
- shish kebab нь амтлагч;
- Элсэн чихэр - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Гахайн ширхэгийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, ажлын гадаргуу дээр тавьж, кино нь хамарч, сайн цохих. Киноыг авч, махыг давс, халуун ногоо давтаж, дахин зоддог. Махны оронд аяга тавь, shish kebab, жижиглэсэн сонгины амтлагч нэмнэ. Шүүсийг шимэн гаргахын тулд гараараа сайн хутгадаг. Бид 2 цагийн турш хүйтэн marinate устгаж болно. Сонгины үлдсэн хэсгийг бэлтгэнэ - хагас цагираг болгон бууруулж, аяга тавина, буцалсан ус, цуу асгаж, элсэн чихэр асгаж, давс нэмнэ. Та бас нимбэгний шүүс нэмж болно. Дахин сайн хутгана, маринатад орхи. Одоо зууханд сайн дулаацуулж, ирмэгийнхээ нэг талыг нь жигнэхийн тулд жигд хуудсан дээр тавьсан ханцуйг хийнэ. Бид үүнийг даршилсан сонгино байрлуулж, дээр нь - мах, ханцуйгаа бэхэлгээ. Киноны дээд талд цөөн хэдэн нүх гарга. Бид үүнийг халуун зууханд хийж, ойролцоогоор 1.5 цагийн турш жигнэх болно. Хэрэв та нүцгэн царцдастай сонгины дэрэн дээрх шиш kebabыг хийхийг хүсвэл бид жигд үйл явцын төгсгөлөөс 10 минутын турш ханцуйг нь авна.
Шиш нь зууханд байгаа тахианы мах шиш
Орц:
- тахианы хөхний булангийн хэмжээ - 700 гр;
- ургамлын тос - 40 мл;
- сармис - 3 хумс;
- Элсэн чихэр - 30 гр;
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- кориандра;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны буланг гүзээлзгэний судал болгон хуваасан. Бид үүнийг шоргоолжны баян хуур дээр тавьдаг. Маринадын хувьд цуу нь ургамлын тос, сахар, кориандра, жижиглэсэн сармис, давстай холилдоно. Махны бүдгэрсэн үед 200 градусын халуунд халаадаг. Бид ханцуйндаа shish kebabs байрлуулдаг. Ирмэг нь тусгай клипээр бэхлэгддэг. Ханцуйны тавиур дээр тавган дээр тавиад хагас цаг хоол.
Ханцуйвчийн зууханд Shish kebab жор
Орц:
- Гахайн хүзүү - 1 кг;
- shish kebab нь амтлагч;
- сонгино - 300 гр;
- Өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 350 гр;
- давс;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Махаа хэсэг болгон задал. Solim, чинжүү, халуун ногоо асгах. Сонгино хэсгүүдэд хуваагдаж, давхаргуудаар ангилдаг. Бид үүнийг маханд нэмнэ. Бид улаан лоолийг шүүстэй хамт илгээдэг. Нэг цаг орчим холилдож, далайд гаргана. Бид сонгино, улаан лоолийн махыг модон шороон дээр тавьдаг. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг бие биенээсээ эсрэг биш, эгнээнд байрлуулах ёстой. Ирмэгүүд тусгай клипээр бэхлэгдэж, сайн халаасан зууханд 40 минут илгээгдэнэ.
Ханцуйны зууханд байгаа гахайн махны шишийн Шиш kebab
Орц:
- гахайн хүзүү - 800 гр;
- сонгино - 400 гр;
- улаан лоолийн оо - 80 гр;
- чинжүү;
- давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нь мах бутлуур эсвэл хутгагчтай хольц болж хувирдаг. Хэрэв та хурууны үзүүр дээрээ нэг ч юмуу нөгөө нь байхгүй бол