Манай агуу харамсаж байгаагаар, дэлгүүр дэх махан бүтээгдэхүүний чанар, амт нь саяхан хүссэн зүйлээ үлдээж байна. Тэр ч байтугай энгийн мах худалдан авах нь илүү амттай, хямдхан байна. Хэрвээ та гэртээ хиамаа хоолондоо хэрэглэдэг бол яах вэ? Үүнийг хэрхэн амттай, хурдан хийхийг харцгаая.
Гэрийн гахайн махны гахайн мах
Гэртээ хонь нь маш зөөлөн бөгөөд эелдэг зөөлөн, урьдчилан бэлтгэж өгдөг. Хумс, бор сахар ба жүржийн хальс нь таваг нь кармын амт ба үнэрийг өгдөг.
Орц:
- гахайны гахайн мах - 1 кг;
- ус - 1 л;
- сонгино - 1 pc.
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- хар чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- давс ба чинжүү - амсах;
- бор сахар - 100 гр;
- улбар шар хальс - 50 г;
- самар - 1 халбага;
- Газрын шанцай - 0,5 tsp.
- алим - 3 ширхэг;
- хумс - 3 ширхэг.
- чимэглэлийн улбар шар зүсмэлүүд.
Бэлтгэл ажил
Гар хийцийн сонирхогчид хэрхэн хийх вэ? Эхлээд бид хүйтэн усаар шүүсийг нэвт норгож, шөнөжингөө явна. Өглөө нь нэгтгэж, саванд ус, лорпел навч, сонгино, чинжүүтэй хамт саванд хийж тавина. Тагыг таглаад буцалгаад, давсыг нь авч, галыг багасгаж, 1.5 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь дахин савны агуулгыг нэгтгэж, махнаас дээд арьсыг зөөлөн тайрч авна.
Тусдаа саванд элсэн чихэр, улбар шар хальс, самар, шанцай холино. Холимгийг холимогоор хутгана. Дараа нь бид махыг жигд таваг болгон ургамлын тосоор тосолж, бага зэрэг ус хийнэ. Дараа нь халаадаг зууханд хийж тавиад 220 ° C-д 30 минут орчим хугацаагаар урьдчилан шараад хийнэ. Үргэлж бид хуваарилсан шүүстэй хачирыг асгаж, махыг шатаахгүй гэдгийг ажиглана. Бялууг эхэлснээс хойш 20 минутын дараа гахайн махны хумс, алимыг 4 хэсэгт хуваана.
Ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө бид шинэ улбар шар өнгийн зүсмэлүүдтэй гар хийцийн сонирхогчидоо чимдэг.
Тахианы махтай гэрийн сонирхогчид
Орц:
- тахианы булан - 1 кг;
- сармис - 3 хумс;
- желатин - 10 г;
- давс, халуун ногоо, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид филадыг саванд хийж сармисыг шахаж давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Цайрыг нь хуурай желатин хийнэ. Дотоодоос тугалган цаасаар дүүргэсэн сүүг нэг литр багцаар аваад, дээрээс нь огтолж, махыг нь шигтгэнэ.
Багийн савыг дүүргэж сайтар оёж, саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бага дулаанаар 1.5 цагийн турш хооллоорой. Багийн савыг саванд хийж, тасалгааны температурт хөргөж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш устгана. Бэлэн гар хийцийн сонирхогчийн тусламжтайгаар хайрцагыг болгоомжтой авч хэсэг хэсгүүдэд хувааж болно.
Хэрэв та хүсвэл та самар, шарсан мөөг, чидун, лаазалсан эрдэнэ шишийг маханд хийж болно, ингэснээр бэлэн хоол амтыг өөрчилж болно.
Бүх зүйлийг найрлахдаа бүү мартаарай.
Олон титэм дэх тахиа сонирхогчид
Орц:
- тахианы хиам - 3 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- Желатин хуурай - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс угаасан, гэссэн хөлийг ав. Хажуу, гонзгойд нь цэвэрлэ
Бид "Хөдөлгөөнгүй" хөтөлбөрийг гаргаж, 1.5 цагийн турш сонирхогчийн хоолыг бэлддэг. Бэлэн дохио өгсний дараа бид махаа гаргаж, ясыг нь цэвэрлэ. Чичрэхийн хэрээр олон захын сав руу буцаж овоолно. Дахин хэлэхэд, 1.5 цагийн туршид ижил хөтөлбөрийг тавь.
Хуурай желатины уутыг хийнэ, сайтар хольж, хөргөгчинд тавина. Энэ бүхэн олон янзын сонирхолтой байгаа юм!