Squid dishes нь өндөр тэжээллэг чанар, сайн амттай, илчлэг багатай, ашигтай амархан шингэцтэй уургийн агууламжтай байдаг. Хоол хийх нь баярын зоог, оройн хоол, эсвэл өдрийн хоол идэхэд зориулж болно.
Сүрсээс яаж хоол хийх вэ?
Соргейны амтлагч нь хүн бүрт зориулсан жор юм. Хамгийн чухал нь хоолны дэглэмийн сэдвийг шийдэх, гүйцэтгэлийн тохиромжтой сонголтыг сонгох, энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм. Үүний үр дүнд та амттай хүйтэн эсвэл халуун зууш, амтат устай салат эсвэл анхилуун үнэртэй шөл авч болно.
- Саймоноос хоол хийх нь удаан хугацааны дулааны эмчилгээнд тэсвэртэй, "резин" амтыг олж авдаггүй.
- Кавасыг буцалсан усаар хучиж, дараа нь мөсөөр усанд дүрж, арьс, хөвч, өлөн гэдэснээс цэвэрлэнэ.
- Сорвигийн жорыг судлахын тулд тус бүрийг өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх боломжтой. Энэ тохиолдолд хоол хийх цаг хугацааг өөрчилж болохгүй.
Шатаасан зууханд залгигдсан хуйлаастай
Мөөгөөр чихмэл мөөгөнцөр нь дур булаам, амттай амттан, ямар ч ширээ зохистой. Дизайнуудын хувьд дунд зэргийн гулууз нь сонгосон, зөв бэлдсэн, кино, зангилааг арилгадаг. Бэлтгэсэн зууш нь хоол хийх эсвэл хөргөгчийн хэлбэрээр шууд халааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.
Орц:
- далайн амьтан - 4 ширхэг;
- champignons - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сонирхогчийн - 100 г;
- чанасан өндөг - 2 ширхэг;
- бяслаг - 140 гр;
- майонез, тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- давс, чинжүү, дилл.
Бэлтгэл ажил
- Буцалж, цэвэр, өндөг бууруулах, далайн амьтан бэлтгэх хэрэгтэй.
- Мөөгөнцөртэй тосонд шарсан махыг сонгино, бяслаг, бяслаг, сармисыг сэгсэрнэ.
- Бэлтгэсэн найрлага, мөөгний махыг холино, дилл, давс, чинжүү, майонезаас нэмнэ.
- Мөөгөнцрийн түүхий эдийг массаар нь дүүргээд хэвийг нь тавьж, цөцгийтэй хамт түрхээд хийнэ.
- 30 минутын турш 180 градусын хоолыг жигнэх хэрэгтэй.
Squid Soup
Далайн хоол идэх дуртай хоол нь жороор хооллоход зориулсан шөл идэх талаар галзуурна. Софроос хийсэн бүх аягануудтай адил анх бүтээгдэхүүнд хамгийн бага хоол хийх цаг хугацааг мөрдөх шаардлагыг харгалзан халуунаар бэлтгэдэг. Уг хавтанг унтраахын өмнө сүүлийн шатанд хэдэн минутын өмнө нэмэх шаардлагатай.
Орц:
- далайн амьтан - 300 гр;
- сам хорхой - 300 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- цагаан будаа - 80 гр;
- Цөцгийн тос - 40 г;
- давс, чинжүү, амтлагч, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Давсалсан усаар будаа бэлэн болтол хагас болгосон.
- Лууван, хальсалж сам хорхой, амтлагч, халуун ногоотой давсалсан сонгино нэмнэ.
- Тэд жижиглэсэн далайн амьтан тавьж, хэдэн минут дулаацуулав.
- Сүү болон сам хорхой шөлөөр үйлчилсэн нь ногоон өнгөтэй байдаг.
Лаазалсан далайн амьтан, Салад
Соргоноос хөнгөн туранхай салат илүү фунт нэмэхгүй бөгөөд яг тэр үед нь өлсгөлөнг маш сайн хангаж, маш сайн амт чанараараа сэтгэл ханамжтай байх болно. Энэ нь ялангуяа наранцэцгийн тос, чидун жимсний тос, наранцэцгийн тос, найрлагатай навч, пепиний байцаа, мөсөн уул, эсвэл акугулаг солиоролгооны найрлагад нэмэлт амттай, ашигтай байдаг.
Орц:
- далайн амьтан лаазалсан - 1 чадах;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- том өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- шанцайны ургамал навч - 1 баглаа;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- ургамлын тос - 1.5 tbsp. халбага
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Нилээд ногоо, далайн амьтан, шанцайны ургамал навчтай салат аягатай хольж, гараараа урж авдаг.
- Газрын тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нь таваг дээр нэгдэж, салат бүрэлдэхүүнд холимог холилдон холилдоно.
- Ялангуяа гайхамшиг бол ширээн дээр далайн амьтан юм. Хэрэв та үүнийг ногоон өнгөтэй болгодог бол.
Squid - жор
Зарим хоол нь далайн амьтан, чимэглэсэн нухсан төмс, эсвэл өөр ямар нэгэн сонголтоор сонгох, тэжээл, тэжээллэг орлуулагч болох махны найрлагад ордог. Тэдгээрийн нэг нь хямдхан, амттай жороор хийсэн далайн хоолноос бэлтгэсэн бүдүүн гэдэсний хальс юм.
Орц:
- далайн амьтан - 800 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цагаан талх - 150 гр;
- давс, чинжүү, ургамлын тос, талхны тос зэрэг.
Бэлтгэл ажил
- Үйрмэгийг хальсалж, талх, сонгинотой хамт махыг бутлана.
- Дараа нь уураг, давс, чинжүү болон холимогийг 2 миллион нэмж хийнэ.
- Өндөг давсалж, халбага нь ус, хумсны.
- Биллетууд нь өндөгний массаар бөөрөнхийлж, Булцуунд талхлав.
- Хоёр талаас нь бохь, ургамлын тосоор далайн амьтнаас шарсан мах cutries.
Тэрбээр далайн амьтнаас солонгос хэл дээр
Тэр далайн амьтан нь солонгос хэлээр ярьдаг амттай, амттай зууш юм. Энэхүү хоол нь зүгээр л бэлтгэгдэж, хурдан идэж, идэж иддэг. Хэрвээ шаардлагатай бол халуун чинжүүгийн хэмжээг хагас буюу бүрэн хэмжээгээр багасгаж болно. Нэмэлт бүрэлдэхүүн бол кунжутын үр юм.
Орц:
- далайн амьтан - 1 кг;
- Солонгост лууван - 200 гр;
- сармис - 4 шүд;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Цууны хүчил (70%) - 3 tsp.
- кунжут - 1 халбага;
- ургамлын тос - 80 мл;
- улаан газрын чинжүү - ¼ tsp;
- газрын гадаргуутай чинжүү, кориандра - ½ tsp;
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- Тосыг нь цэвэрлэж, нэг минутын турш чанаад, туузанд хувааж, хүчиллэгээр хийгээд бээлий дээр бээлийтэй зуурдаг.
- 30 минутын дараа шүүсийг далайн амьтанд хатааж, газрын тосоор шарсан тос, лууван, сармис, сонгино нэмнэ.
- Кунжутын зууштай хамт угааж, цагт ойролцоогоор үйлчилнэ.
Шишээн дээр далайн амьтан шиш
Шинэхэн далайн амьтдаас амтат зуушны таваг зөвхөн зууханд биш зөвхөн чанаж болно. Байгалийг сонгосоноор далайн хүнсэнд дуртай хосууд нүүрсээр хийсэн амтат амттай хоолыг амталдаг. Marinade нь анхилуун хуурай ургамал, эсвэл шинээр сонгон авсан ургамлын жижиг хэсгүүдийг сонгох боломжтой.
Орц:
- далайн амьтдын сэгийг - 4 ширхэг;
- алимны цуу - 6 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 4 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 100 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Шингэнийг цэвэрлэж, өргөн тууз болгон хуваасан.
- Marinade-ийн найрлагыг хольж, далайн хоол холилдоно.
- Мөр бүр дээр хоёр минутын турш нүүрсний дээгүүр гулуузны шороо, шорлог, шарсан шиш kebab дээр зүсмэлүүдээ хуваана.
Calamari sauce - жор
Амены соус нь 10-15 минутын дотор хийгдсэн боловч маш амттай, амттай байдаг. Энэ нь төмс , паста, үр тариа, амтат зоог эсвэл халуун хоол идэхэд зориулсан хоолны дэглэмийг хослуулан хэрэглэж болно. Хоолны найрлага нь сонгиноыг чанах үед лууван болон бусад хүнсний ногоо нэмнэ.
Орц:
- далайн амьтан - 3 ширхэг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 100 гр;
- буцалсан ус - 1 л;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - амсах;
- яншуй болон dill - 1 багц;
- Лаурел - 1-2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 3 ширхэг.
- давс, чинжүү, тос.
Бэлтгэл ажил
- Залхуурууд цэвэрлэж, минутын турш чанаад, цагираг руу нь хувааж болно.
- Нефтийг тосон хагас хэрчсэн буюу сонгины цагираг дээр гурил, гурилан тавганд хийж, улаан лооль, буцалсан ус нэмнэ.
- Агуулга, улирал, тогооч, хутгана, хэдэн минут давсалж, ногоон нэмнэ.
- Sauce галыг унтраах, далайн амьтан тавих.
Сүрсээс дарсан хоол хэрхэн хийх вэ?
Мөөгөнцөр сайхан амттай калькари цэцгийн хоол нь мацаг барьж байх үедээ махан хоол идэх хамгийн тохиромжтой хувилбар юм. Хоол хүнсээ хэдэн минутанд бэлдэх хэрэгтэй: гулуузыг зөвхөн арьс болон гэдэс дотроос нь цэвэрлээд, хоёр хэсэгт хувааж, тал бүрт нэг минутын турш түргэн зуураа хуурна.
Орц:
- далайн амьтан - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- гурил, давс, чинжүү, амтлагч, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Зүсмэл сирийн мах бэлтгэсэн, давсалсан талыг давс, чинжүү, халуун ногоотой амталдаг.
- Зодуулсан өндөг цөцгий хүртэл тууштай хүртэл үрж жижиглэсэн бяслаг, гурилаар холино.
- Сортын бөмбөлөгүүд эхний гурилыг нь бууруулж, дараа нь чанаж, улаавтар тос руу цацдаг.
Давсалсан хулд болон далайн амьтан
Даршилсан жороор хийсэн далайн амьтантай ролл нь баяр дээр үйлчилдэг бүх нийтийн зууш юм. Тагийг нь засахын тулд танд нимгэн армен лаваш хэрэгтэй болно. Сорви шинэхэн чанаж, чанаж эсвэл бэлэн тамхи худалдан авдаг.
Орц:
- Лаваш нимгэн - 2 ширхэг.
- Утсан далайн амьтан, хулд загас буланг 250 гр;
- бяслаг хайлуулсан - 300 г;
- чанасан өндөг - 5 ширхэг.
- ногоон - 1 багц
Бэлтгэл ажил
- Хулсан хусуур, хулд, өндөг, ногоон өнгөтэй холилдож, тосоор хийсэн гурилан талхаар тара.
- Бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлээд дахин аваад, киногоороо нэвт шингээж, хэсгүүдэд хуваан хийнэ.