Амралтын өмнөхөн бид бүгдээрээ амттай, анхилуун амтат жүрж хайж эхэлдэг. Энэ нь зөвхөн ширээ чимэглэлийг зохистой төдийгүй амтат хоолыг хамгийн түрүүнд хийх болно. Эдгээр бүх шалгуур нь тахиа болон анар дээр суурилсан энгийн салат жороор хангагдах бөгөөд хожим нь хэлэлцэх болно.
Анар, тахиа, бяслаг бүхий Салад
Орц:
Салатын хувьд:
- тахианы булан - 500 гр;
- салат холих - 150 гр;
- Candied pecan - 60 г;
- хөх бяслаг - 60 гр;
- анар үрийг - 40 гр.
Шатахууны хувьд:
- Анар жимсний шүүс - 60 мл;
- зөгийн бал - 60 мл;
- алимны цуу - 20 мл;
- Dijon гич - 10 гр;
- Чидун жимсний тос - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
Нь жижиг аяга нь анар шүүс, цагаан цуу, гич нь зөгийн бал нэгтгэх шаардлагатай байгаа нь бэлтгэх нь энгийн хувцаслах нь эхэлнэ, аажмаар газрын тос цутгах Whisk хамт хумсны үүнийг бүхэлд нь хумсны.
Тахианы махны булангийн амтлагч, дараа нь шарах эсвэл уламжлалт хайруулын тавган дээр хэрэглэж, тахианы махыг бүрэн бэлтгэлд хүргэдэг. Мах бэлэн болсоны дараа 7 минутын турш тус тусад нь таваг тавина. Дараа нь дунд хэрчсэн хавтанг хийж саладын навчин дээр тавина. Тахианы анар үр, тослог бяслаг, самартай топ. Бид салатыг асгаж, тэр цагийг ширээн дээр тавьдаг.
Салад нь тамхи татдаг тахиа, анар, хан боргоцой
Орц:
Салатын хувьд:
- тамхи татдаг тахиа - 300 гр;
- шинэ бууцай - 250 гр;
- хан боргоцой - 200 г;
- хагас анарын үрийг;
- Цагаан манжин - 80 гр;
- амтат чинжүү - 100 гр;
- өргөст хэмх - 60 гр.
Шатахууны хувьд:
- Чидун жимсний тос - 80 мл;
- шүүс, нимбэгний хальс 1;
- Dijon гич - 10 гр;
- зөгийн бал - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Тамхи татдаг тахиаг утаснуудад ангилдаг. Бид анараас үрийг гаргаж авдаг. Шинэ бууцай угааж хатаасан. Слицерийн тусламжтайгаар бид өргөст хэмхийн хамт нимгэн цагиргуудтай улаан лууваныг бууруулж, амтат чинжүүгээс үрийг нь гол болгон авч, сүрлийг нь тайруулсан. Одоо хан боргоцой руу яв. Ачаалал үүсгэх махан пигментүүд болон жигнэмэгийн ялтасыг хоёр талаас жигд болгож карамелизаци хүртэл, Царцдастай царцдас үүсэх. Таван хавтан дээрх бүх найрлагыг холбож хувцаслах бэлтгэлийг үргэлжлүүлнэ.
Туныг дүүргэхийн тулд зөгийн бал, нимбэгний шүүсийг Дижоны гичийг зодож, газрын тосыг асгаж, давтан давтан хийдэг. Үрийг нь цуутай салад хийнэ.
Салад тахиа, батлан даагч, мөөгтэй
Орц:
- Чидун жимсний тос - 70 мл;
- халуун чинжүү - амсах болно;
- 2 нимбэгний шүүс;
- элсэн чихэр - 5 г;
- champignons - 400 гр;
- тахиа - 400 гр;
- хагас нь анар;
- arugula.
Бэлтгэл ажил
Чидун жимсний тосыг дулаацуулж, чинжүүг чанаж, түргэн чанаж өгнө. Шохойн шүүс, элсэн чихэр бүхий халуун тосыг хослуулан, жижиглэсэн мөөг болгон хольцын дөрөвний гурвыг хийнэ. Бид хагас цагийн турш мөөгийг хөлдөөж орхив.
Бид тахиа, сүрэл, сэрүүн, тахиагаа тайрч, тос, анар үр, мөөгтэй хольсон. Үлдсэн халуун ногоотой тос, тавагыг амттай болгож тавьдаг.
Тахианы мах, анар болон хушгатай хамт Салад
Орц:
- tangerines - 50 г;
- хушга нь цөөхөн;
- тахианы булангийн - 350 гр;
- анарны үр тариа - 30 гр;
- Газрын самар, хатаасан сармис - хавчих дээр;
- майонезаас эсвэл чихэрлэг биш тараг - амсах;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Үнэндээ энэ салатыг бэлтгэх цорын ганц хэцүү нь тахианы мах байх ёстой. Энэ нь давсалсан усаар чанаж, том ширхэгт хөргөнө. Тахианы махыг исгэж байхад бид хальс болон хальсыг хооронд нь хальслаас нь нугалаа болгодог. Махериний lobules, анарны үр, шарсан самар зэргийг саладны саванд хийж холино. Сонгосон соустай хамт cumin, хатаасан сармис болон жижиглэсэн ногоон холино. - Майонезаас эсвэл unsweetened тараг. Бид салатыг дүүргэж, тэр даруй ширээн дээр тавина.