Цөцгий амтат жанжны бөмбөгийг та бүхэнд баялаг амттай болгож, бэлдмэлийг энгийн болгох болно. Тэд ч гэсэн чимээгүй, амттай үдийн хоол, оройн хоол болно. Махны бөмбөг, исгэлэн цуутай гурилан бүтээгдэхүүн нь бусад аяга тавагны өмнө ширээн дээр дуусна.
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хувийн сонголт, чөлөөт цагаараа найрлагаас хамааран өөрчлөгдөж болно. Жирийн махан боовоос ялгаатай нь өнөөдрийн жор нь ер бусын, гайхалтай соусын улмаас энэхүү махны амтыг шингээдэг. Хажуугийн таваг шиг та нухсан төмс , хатуу сортоор гоймон, гоймон, цагаан будаа, ногооны шөл, эсвэл Сагаган будаа хийж болно.
Одоо анхааралтай жор уншиж, махан бөмбөлгийг цөцгийн тос суманд бэлтгэнэ.
Цөцгийн тосыг загасны махан боов
Орц:
- сүү - 100 мл;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- загас булангийн хэмжээ - 500 гр;
- цагаан талх - 4 зүсмэлүүд;
- сонгино - 1 pc.
- тос - 20 гр;
- ус - 150 мл;
- гурил - 2 tbsp. л.
- цөцгийн тос - 100 гр;
- талхны үйрмэг - 100 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид махан бутлуураар загасны буланг өнгөрөөд сүүтэй талх хийнэ. Булцуу нь цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, загасны татсан мах, татсан талхтай хольсон. Дараа нь өндөгийг нэмээд бүгдийг нь сайтар хольж давс, чинжүү амттай болго. Одоо та махан бооцоог хийж эхлээд бойтарт хийж, хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь цөцгийн тос хайлж, гурил, тос нь бараг бэлэн cutlets нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус, цөцгий асгаж байгаарай. Махаа бүрэн дүүргэх хүртэл 15 минутын зайтай байлгана. Цөцгийн тостай загасны бөмбөгийг бэлэн болгосон байна!
Зочид болон гэртээ таатай байхын тулд тахианы махны хольц бэлтгэсэн маш нарийн хоол юм.
Тахианы махны найрлага нь цөцгийн тос юм
Орц:
- тахианы мах 800 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- цагаан будаа - 200 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 500 мл;
- гурил - 1 tbsp. л.
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 4 tbsp. л.
- амт нь давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Усыг усаар сайтар угааж, хагасыг нь чанаж болгоно. Дараа нь бид махыг нэг сонгино, сармис, тахианы махыг дамжуулдаг. Үр массад өндөг, будаа, дараа нь бүх давс, чинжүү нэмнэ. Бид cutlets-ийн загварчлалыг үргэлжлүүлэн тосыг жигд болго. Хэрэв та нэн даруй жороо болгох бол исгэлэн цуутай махан бөмбөлөг бэлтгэх болно. Түүний хувьд бид нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, гурил, цөцгийтэй холих хэрэгтэй. Бид түлшээ буцалгахад авчирч, бөөндө үүсэхээс зайлсхийж байхыг байнга анхаардаг. Эцэст нь, салат сумаа хийнэ, 40 минутын турш зууханд хийнэ. Күүк 200 градусын температурт байдаг. Цөцгийн тос сумстай махны жорыг шинэ болгосон
Та улаан лоолийн болон цөцгий жан дээр төмсний махыг сонирхох болно. Тэднийг үхрийн махаар хооллоорой.
Махны бөмбөгийг исгэлэн-улаан лоолийн соустай энгийн жор
Орц:
- газрын үхрийн мах - 500г;
- будаа - 100 гр;
- цагаан талх - 3 ширхэг;
- сүү - 50 мл;
- кетчуп буюу улаан лоолийн оо - 350 г;
- цөцгийн тос - 350 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цагаан талх сүүнд нэг удаа дэвтээнэ. Бэлэн болтол нь буцалгаж, татсан мах, талх, давс, чинжүүтэй хольсон усыг зайлуул. Өмнөх жор шиг та нэг өндөг нэмж болно. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр бэлэн болтол бэлэн саван болон шарсан махыг бэлтгэнэ. Таван хавтанг авч хаяхаасаа өмнө цөцгий болон кетчупээр дүүргэ. Бэлэн найрлагатай махан боовыг чимэглэж болно. Тэд хүнсний ногооны зүсмэлээр үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Мөн та өөрийнхөө дуртай зүйлээс хамааран амтлагчаа өөрчилж болно.