Татсан мах, төмс, төмсээс хоол хийх

Тариалсан мах, төмсээс юу бэлтгэхийг та бүхэнтэй танилцъя.

Хатаасан мах, төмсний нунтаг

Орц:

• төмс - 1,5 кг;
• татсан мах - 500 гр;
• булангийн навч - 1 хэсэг;
• чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
• халуун ногоо;
• цөцгийн тос - 1 халбага;
• Бяслаг хатуу - 150 гр.

Бэлтгэл ажил

Тиймээс, төмс угааж, цэвэрлэж, хайруулын тавган дээр тавьж, бэлэн хүртэл буцалгаж, лаврын навч шидэж. Бид гэрлийн чийдэнг хальсыг нь хальсалж, жижиг хэсгүүдийг жижигрүүлж, ургамлын тосонд сайн халсан хайруулын тавган дээр ил тод болгож өгдөг. Одоо энэ амтлагчийг улирал болгон амтлагчтай болго. Үрийг хүртэл бэлэн болтол хутгана.

Төмс чанасан үед бид булангийн навчийг гаргаж аваад, бутлан сэгсрэх тусламжтайгаар бид бүгдийг нухаш болгон хувиргадаг. Дараа нь дарж, цөцгийн тосоор хучиж, нухсан төмсний ёроолд зузаан давхаргыг тавь. Дараа нь жигд сонгино бүгдийг хамарч, цөцгий цацаж, сараалжтай бяслаг нь цацаж. Бид халаагуураа халаадаг зуух руу явуулж, 40 минут тэмдэглэнэ. Дараа нь болгоомжтой авч хувааж, ширээнд хувааж хийнэ.

Татсан махтай төмсний гахайн мах

Орц:

• татсан мах - 400 гр;
• төмс - 10 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг;
• чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• ургамлын тос - 50 мл;
• амтлагч - амсах.

Бэлтгэл ажил

Төмс, татсан махыг ашиглан хэрхэн амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийх вэ? Энэ бол маш энгийн! Хальдаг төмс нь хүйтэн усаар угааж, алчуураар хатааж, тусгай ногооны талхны үрээр салгажээ. Лууванг цэвэрлэж, том хэрчсэн дээр нунтагладаг бөгөөд булцуугаас нь үхэр авч, жижиг куб гаргаж авдаг. Дараа нь сонгино хагас ургамлын тос, төмс хольсон байна. Бид энд өндөглөдөг, амттай лууван, давс, чинжүү хаядаг. Бүх найрлага нь сайтар холилдсон байна.

Бид бас татсан махыг халуун ногоооор амтархан, үлдсэн түүхий сонгино нэмээд холино. Эхлээд төмс, дараа нь мах, дахин ногоо тарь. Бид зууханд зуух илгээж, 30 орчим минут хүлээж, 190 хэмийн температурыг тохируулна. Бид жижиг ширхэгтэй жижиглэсэн ургамал, цөцгий цацаж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, ширээн дээр бэлэн бүтэц эмээ үйлчилж байна.

Татсан мах, төмсний жор

Орц:

Бөглөхдөө:

• үхрийн махны целлюлоз - 300 гр;
• чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
• гахайн махны целлюлоз - 600 гр;
• сармис - 3 хумс;
• төмс - 200 гр;
• халуун ногоо.

Талхыг нь:

• ургамлын тос - 40 мл;
• талхны үйрмэг - 3 tbsp. халбага;
• улаан буудайн гурил - 1 tbsp. халбага;
• шинэхэн яншуй - 1 багц.

Бэлтгэл ажил

Үрийг бэлтгэхийн тулд гахайн мах, үхрийн мах, хальсалж төмс, сонгино, сармис, халуун ногоо зэргийг авдаг. Темс хамгийн бага сараалжтай нунтаглаж, шүүс шахаж байна. Махыг угааж, хатааж, хальснаас боловсруулж, махыг бутлана. Булцуу нь хурц хутгаар жижиглэсэн, мах, төмстэй холбоно болон шахсан сармис. Хоол хүнсэнд хальсан дээр нь сайтар зуурч, бага зэрэг зуурах хэрэгтэй. Дараа нь бид бага зэрэг махны массыг авдаг, бид дугуй таславч үүсгэдэг, бид тэдгээрийг Breadcrumbs , гурилын хольцтой болгоомжтой хийнэ.

Одоо гал дээр гүнзгий зузаан ханатай шавар тавьж тавиад тосыг асгаж, буцалгаад халаа. Боловсруулсан гурилыг сайтар тарааж, хоёр талаас нь бэлэн болгож, алтан хүрэн хүрэн болгож байгаарай. Үүний дараа таглаад бага зэрэг ус хийнэ, тагийг нь таглаад, шингэнийг ууршуулж дуусаад таваг таваг, хүнсний ногоогоор үйлчилнэ.