Зууханд хийсэн полклок, зууханд чанаж болгосон тогоотой харьцуулахад илүү шүүслэг, ямар ч эргэлзээгүй ашигтай байдаг. Төмс, хүнсний ногооны оролцоотой ийм төрлийн хоолыг санал болгож байна. Түүнчлэн загас, цөцгийн тосыг хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Аляска мужид төмстэй жороор зууханд зуух тавьжээ
Орц:
- pollock - 680 гр;
- төмс - 680 гр;
- сонгины булцуу - 135 гр;
- майонезаас гэр зузаан - 210 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 140 мл;
- наранцэцгийн үнэргүй 20 мл;
- том иоджуулсан давс ба чинжүү хольц (газар);
- анхилуун ургамал (холимог) болон халуун ногоо (сонгох хэсгүүд);
- ногоон (заавал биш).
Бэлтгэл ажил
Төмстэй зууханд жигнэхийн тулд та нар толгойгүй, загасны филетэй агшдаггүй махыг сэгсэрч болно. Энэ нь хөргөгч тасалгааны доод тавиур дээр гэсгээх ёстой бөгөөд хэсэг зүсмэлүүдийг хуваасан байх ёстой. Бид одоо амтлагчтай амтыг амтлах, чинжүү сийрэг хольцтой амтлагчаар хооллоно.
Миний төмс, цэвэр, жижиг тосон хагас, эсвэл сүрэл болгон хуваасан, газрын тос, podsalivaem бага зэрэг тослох загас руу тархсан байна. Топ дээр хальсалж сонгино тарааж, хагас цагираг болгон хувааж, майонезаас, ус, давс нэмсэн, амтат үнэртэй ургамал, халуун ногоо нэмсэн нь бүх сонголтыг хамрах, таны сонголт. Хэрвээ хүсвэл та жижиглэсэн ургамлаар хоолоо нэмэж болно.
Энэ нь зөвхөн зууханд бэлтгэхийг хүлээх л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд төхөөрөмжийг 205 градусын температурт урьдчилан халааж, загас, төмсний чингэлэгийг дөчин минутын турш явуулна.
Хүнсэнд зууханд тугалган цаасаар хийгдсэн полоккийн бутлуур
Орц:
- pollock филетэй - 620 гр;
- zucchini - 420 гр;
- broccoli - 320 г;
- шинэ улаан лооль - 320 гр;
- наранцэцгийн үнэргүй 20 мл;
- хуурай Provencal ургамал (холимог);
- том иоджуулсан давс ба чинжүү хольц (газар);
- ногоон (аль нэгийг сонгох).
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд зууханд махыг урьдчилан хатааж, хүнсний ногооныхоо хольцоор дүүргэнэ. Хоолны шүүслэгийг хадгалахын тулд бид үүнийг тугалган цаасаар бэлддэг. Нэгдүгээрт, буланг нь хугалж, илүүдэл чийгийг амбулаторийн тусламжтайгаар чийглэнэ. Одоо давстай загас, амтат чинжvv, Provencal ургамлын хольцтой газар, үнэртэй усаар тэжээхэд хэдэн минут өгдөг. Энэ үед бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг. Залуу zucchini Ангижруулагч, хуурай, shinkem Савыг арчина, энэ нь эргээд дөрвөн хэсэг болгон бууруулсан байна. Брокколи нь жижиг баг цэцэгтэй, улаан лооль нь хуваагдсан хэсгүүдэд хуваагдана. Нэг аягатай хүнсний ногоог хольж, наранцэцгийн тос, жижиглэсэн ногоон тос нэмж, мөн амтыг нь найруулж өгнө.
Бялууг ороосон тугалган цаасанд бид эхлээд ногооны жинг гаргаж тавиад, Аляскийн шилмүүст загасны торгомсогоор даллана. Бид хоёр дахь цаасны ялтасыг таглан, ирмэгийг дарж битүүмжилж, халааж буй зууханд хорин минутын хоолоор 185 градус хүртэл таглана.
Цөцгийтэй зууханд зуухыг урьдчилан шараад хэр амттай вэ?
Орц:
- pollock - 620 гр;
- лууван - 120 гр;
- сонгины булцуу - 180 гр;
- цөцгийн тос - 220 г;
- 45 мл-ийн наранцэцгийн үнэргүй тос;
- хуурай Provencal ургамал (холимог);
- том иоджуулсан давс ба чинжүү хольц (газар);
- ногоон (аль нэгийг сонгох);
- Бяслаг хатуу (заавал биш).
Бэлтгэл ажил
Ялангуяа амттай нь полклок, хэрэв та цөцгий нь зууханд махыг урьдчилан шараад. Үүнийг хийхийн тулд гэсгээсэн загасыг хэсэгчлэн үйлчлэх, давс, халуун ногоо зэргийг улирал болгон задалж, тэдгээрийг бага зэрэг давслаг болгодог.
Үүний зэрэгцээ, хальсалж, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван наранцэцгийн тостай хайруулын тавган дээр зөөлөн хүртэл дэвтээнэ.
Бэлтгэсэн загасыг жигнэх зориулалтаар тавьсан бөгөөд бид дээрээс сонгино сонгон тарааж, бүх цөцгийн тосыг асгаж байна. Түүний бэлтгэсэн цөцгийн тос асгаж, Provence ургамал, жижиглэсэн ногоон нэмж, хэрэв хүсвэл, сараалжтай бяслаг. Зууханд ийм хоолыг жигнэхийн тулд төхөөрөмжийг дундах тавиур дээр ойролцоогоор 30 минут тавина. Өмнө нь 185 градус хүртэл халаана.