Тахианы чанасан махны сонголт нь зууханд чанасан тахианы мах юм.
Мах, шүүслэг, тендерийг мөөг, эсвэл хүнсний ногоо нэмнэ. Тухайлбал, улаан лооль, Болгарын чинжүү, бяслаг эсвэл зүгээр л жанчдаар амтлана. Хоолны зууханд хийсэн бодит мартагдашгүй эмчилгээ нь хан боргоцойтой тугалган цаасаар хийсэн гурилан тахианы маханд байх болно.
Зууханд байгаа тахианы махны жорыг өдөр тутмын цэс, баярын аль алинд нь аюулгүй хийж болно. Энэ хоол таны гэр бүлийнхэн болон зочдын баяр хөөрийн төлөө ямар ч хүндэтгэлийн ширээ засах боломжтой.
Энэ өгүүлэлд бид зууханд хэрхэн амтат тахианы махыг хэрхэн яаж хооллож, хэрхэн бөглөхийг зөв сонгох талаар танд ярих болно.
Тахианы махыг мөөг, улаан лооль, бяслагтай зууханд хийнэ
Орц:
- тахианы булангийн хэмжээ - 700 гр;
- champignons буюу хясаа мөөг - 125 гр;
- улаан лооль - 200 гр;
- бяслаг хатуу - 200 гр;
- майонезаас - 200 гр;
- газрын чинжүү хольц - амсах;
- давс - амтлах;
- шинэхэн жижиглэсэн ургамал.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан, салфетка эсвэл цаасан алчуураар хатааж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, гал тогооны алхаар зуурч, хүнсний хальсаар хучигдсан байдаг. Дараа нь хэсэг бүр давс нь амтлагч, газрын чинжүү хольц, майонезаас нь өгөөмрөөр муутгадаг. Дээр нь угаасан, хатаасан, хэрчсэн мөөг, бөгж, эсвэл семирлууд (хэмжээнээс хамааран) улаан лоолийг тавьж, grater дээр бяслаг хийнэ. Хуурай жигд тавган дээр тавган, зууханд тавина, тавагны зохисгүй байдлын зэргээс шалтгаалан 195 градусын зууханд 15-20 минут халааж хооллоорой.
Бэлэн тахианы мах дарсан хавтан дээр тархаж, нилээд жижиглэсэн ногоон цацаж.
Хоолны илүү шүүслэг амтыг авахын тулд та тугалган зууханд махыг урьдчилан шараад болно. Энэ таваг хоол хийх хугацаа нь 40 минут. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө тугалган цаасыг хөмрөх ёстой.
Тахианы маханд хан боргоцой, бяслаг зууханд хатаана
Орц:
- тахианы булангийн хэмжээ - 700 гр;
- - 250 грамм лаазалсан лаазалсан;
- бяслаг хатуу - 200 гр;
- майонезаас - 200 гр;
- газрын чинжүү хольц - амсах;
- давс - амтлах;
- яншуй ургамал.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, хатаасан тахианы булан нь хүссэн хэмжээгээр хувааж, гал тогооны алхаар цохиж, хоёр давхаргын хүнсний хальс хооронд байрлуулна. Дараа нь хэсэг бүр тугалган дээр хоёр дахин их, давс нь амтлагч, газрын чинжүү хольц, майонезаас нь өгөөмрөөр муутгасан цаасан дээр тавьсан байна. Дээрээс нь хайргархаг хан боргоцой, сараалжтай бяслаг тарааж өгнө. Одоо бид цавчихын дээд хэсэгт хүрэхгүй байхаар тугалган цаасыг битүүмжилж, тавин минутын турш 190 градусын зууханд халаана. Хоол хийхээс өмнө арван минутын турш тугалган цаасыг нээж, дээд хүрэн өнгөтэй байлгана.
Хоол идсэний дараа, аль ч жороор хооллож байхдаа давс, чинжүү, майонезаас давсалсан, давс, чинжүү, майонезаас амтлагч, эсвэл бусад амтат чинжүү хэрэглэж болно. Уран зөгнөл, туршилтыг холбож, үр дүн нь танд таалагдах болно.