Зөгийн бал орц

Зөгийнх нь маш ашигтай, төдийгүй амттай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд хоол нь онцгой амттай байдаг. Өнөөдөр бид зөгийн бингийг бэлтгэхийг санал болгож байна.

Зөгийн бал бин - жор

Орц:

• гурил - 400 гр;
• kefir - 800 мл;
• өндөг - 4 ширхэг;
• сод - 0,5 tsp.
• зөгийн бал - 4 tbsp. халбага;
• давс - хавчих.

Бэлтгэл ажил

Бид гурилыг нь сод, давс нэмнэ. Уураг майонезаас тусгаарладаг. Тос тарагтай хольж, зөгийн бал нэмээд холино. Үр хольц нь гурил нэмнэ. Одоо цагаан арьстан холигчоор зоддог, зуурсан гурил нэмнэ. Жин нь зузаан цөцгийтэй тууштай байх ёстой. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, царцдас хүрэн хүртлээ бин, шарж гарга. Энэ тохиолдолд нэг талаас өндөр дулаан дээр шарсан махыг сайн идэх нь зүйтэй бөгөөд дараа нь галыг багасгаж, тагийг нь таглаж, бэлэн болтол хийнэ. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Зөгийн бал бүхий мөөгөнцөр дээрхи Fritters

Орц:

• гурил - 550 г;
• сүү хайлж - 400 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• шинэхэн мөөгөнцрийн - 30гр;
• зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
• давс - нэг хавчих;
• шинэ гүзээлзгэнэ - 200 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• элсэн чихэр - 3 tsp.

Бэлтгэл ажил

Зөгийн бал нь 100 гр халуун сүүгээр тэжээгддэг бөгөөд 20 минутын турш явна. Уурагнаас салгасан молекулууд, халуун сүү, майонез, давс нэмнэ. Одоо бид мөөгөнцөр, зөгийн бал, давс нэмсэн мөөгөнцөрийг танилцуулав. Бид ууршсан уураг нь зуурсан гурил руу аажмаар зуурдаг. 30 минутын турш яваарай. Хоолны тавган дээр ургамлын тосыг халааж, бинкагаа хуураарай. Элсэн чихэртэй гүзээлзгэнэ нь цөцгийтэй хамт цохиулсан. Бид зарим гоёл чимэглэлийн жимсээ үлдээдэг. Үрийг нь зөгийн бал бинк хийнэ, гүзээлзгэнэ зүсмэлүүдээр чимэглэж, ширээн дээр нь үйлчилнэ.

Зөвлөгөө: Зуурмагийг өтгөрүүлж, буцалгахад шингэн зөгийн бал нэмэх нь зүйтэй бөгөөд усан халаагуур эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна.