Амралтаар үйлчилж болох эсвэл зууштай бяслаг бүхий өнхрүүлж өгдөг бүх нийтийн зууш. Энэ жорыг өөрчлөх нь асар том, гэхдээ та аль ч сонголтыг хийдэг, та үргэлж зорилгодоо хүрэх болно. Боловсруулсан бяслагыг хэрхэн бэлтгэх талаар бид цааш нь ярих болно.
Хайлсан бяслаг бүхий өндөгний хальс
Өндөгний хальс бэлтгэхийн тулд Азийн хоол хүнстэй дэлгүүрт зарагддаг бөгөөд "өндөгний" цаас байдаг. Ийм цаас нь өтгөн лаванда мэт төстэй, гэхдээ энэ нь түүхий уян хатан зуурмагийн давхарга юм. Хэрэв ийм цаас худалдаанд гарах боломжгүй бол бид гэртээ үүнийг хэрхэн хийхийг хэлж өгөх болно. Хэрэв та хоол хийх хугацааг богиносгохыг хүсч байвал хайлсан бяслагтай энгийн omelette roll хийх хэрэгтэй.
Орц:
Цаас:
- өндөг - 1 ширхэг;
- мөс ус - 3/4;
- давс - 1/4 tsp.
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Нэрийн жагсаалт:
- чанасан тахианы мах - 200 гр;
- Sauce barbecue - 1/2 st;
- боловсруулсан бяслаг - 170 гр;
- залуу байцаа - 100 гр;
- улаан байцаа - 100 гр;
- лууван - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Өндөг давс, устай зоддог, бид гурил нэмж, үр дүнтэй шингэний хольцоос бид бинкануудыг бэлтгэдэг. Бид тосыг хайруулын тавган дээр шарж, хоёр талдаа бинкийг шарсан төмс рүү хуурна.
Хоёр төрлийн хоѐр төрлийн байцаа, лууван жижиг жижигхэн жижигхэн жижиглэсэн байна. Тахианы чанасан тахиа нь нарийн ширхэгт, шаржигнууртай хольсон байдаг. Өндөгний цаасан дээр бид дүүргэсэн хоёр төрлийн хоол хийж, таваг бяслагаар хийж дуусга. Дугтуйг дугтуйнд хийж, ургамлын тосыг аль алин дээр нь алтан өнгө болгон хуурна.
Хайлсан бяслагтай хавч нь өнхрөх
Орц:
- лаазалсан наймалж мах - 200 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- майонезаас - 1/4;
- ногоон сонгино - 2-3 өд;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- хиймэл боов - 1 баглаа боодол.
Бэлтгэл ажил
180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Хавчаар мах хайлж, хайлсан бяслагтай хольж, холимог майонезаас, давс, чинжүү, түүнчлэн жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.
Тоосонцрын гурилын ширээн дээр хийдэг боов. Нимгэн зуурмагийн туузыг квадратд хуваана. Ийм дөрвөлжингийн төвд хавч тэврэлтийг хийж, өнхрүүлэн боож, эсвэл ирмэгийг нөхдөг.
Туршилтын хамт савлагааны зааврын дагуу бид талхыг жигнэх болно. Та энэ аягыг хүйтэн, халуун аль алинд нь хэрэглэж болно.
Хайлсан бяслаг бүхий тахианы өнхрөл
Өмнөх жоруудаас ялгаатай нь энэ бол халуун хоол юм. Үйрмэг талханд хайчилж, бяслаг бяслагтай чихмэл, илүү амттай байж болох уу?
Орц:
- боловсруулсан бяслаг - 225 гр;
- үртсэн бяслаг - 1 зүйл;
- гахайн мах - 2-3 зурвас;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 2 tbsp. халбага;
- талх талх - 3/4;
- гурил - хагас зуун;
- тахианы булан - 500 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Болгарын чинжүү нь хутгаар хутгаар хутга хийж, хийн шарагч эсвэл hotplate дээр шарж, бүх арьс нь хар өнгөтэй болж, дараа нь хоёр минутын турш хуванцар уутанд хийсээр байх болно.
Бэлэн чинжүү нилээд жижиглэсэн, хайлсан, хатуу бяслаг хольсон, түүнчлэн гахайн мах нь битүү хольж.
Сүүтэй өндөгийг давс, чинжүү нэмнэ. Бид хавтгай тавганд хатаасан талхыг нэмдэг. Хий зууханд 190 градусыг халаагаад, тосыг жигд жигнэнэ.
Тахианы махны буланг сайтар зодож төвийн бяслагны массаар хийдэг. Махаа өнхрүүлээд өнхрүүлэн шүдээр засна. Бид өнхрөхийг өндөг-сүүний хольц болгон дүрээд, дараа нь Булцуунд нь өнхрүүлээрэй. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр өнхрүүлж тавь, зууханд хийнэ. 22-25 минутын дараа эргэлдэж бэлэн болно. Тэдгээрийг дуртай соус болон хөнгөн салатаар үйлчил.