Алимнаас саатал бэлтгэх нь ямар нэгэн саатал гагнахаас илүү хялбар байдаг. Курсэд та татгалзсан жимсийг зөвшөөрч болно. Хоолны амтыг мэдэрч буй хүмүүсийн хүсэлээс хамааран зузаан, илүү шингэн, зузаан, эсвэл вазелиныг чанаж болно.
Apple-ийн чанамал хоол хэрхэн хийх вэ?
Apple-ийн саатал нь хамгийн энгийн, маш алдартай, амттай хоол юм. Хоол хүнс бэлтгэх, жороор бэлтгэх маш олон жор байдаг ба маш цөөхөн хүний хувьд нэг хэсэг хоол байдаг.
- Алим нь пектиноор баялаг учраас найрлага дахь гел орц найрлагыг нэмэх нь утгагүй юм.
- Нэг төрлийн энгийн алим чанамал хийхэд жимс жимсгэнэ.
- Гэрт алимнаас бэлтгэсэн чанамал жижиг хэсгүүдийг агуулж болно. Энэ тохиолдолд зүсмэлүүд жижиг шоогаар хутгана.
- Жимс нь цитрус, шанцай, лийр зэрэг олон төрлийн найрлагатай байдаг нь сонгодог хувилбараас илүү хэцүү биш юм.
- Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл болох талх үйлдвэрлэгч болон олон төрлийн машинаар хоол хийх явцад эвдрэлийг арилгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛЫН САНААЧЛАГЫН БАЙДАЛ
Apple саатал - мах бутлуурын замаар өвөл өвлийн жор
Энэ нь амттай, нэг төрлийн алимны чанамал бэлтгэхийг хичээдэг. Өвлийн улиралд энгийн жор нь үйлдвэрлэлийн процесст асуудал үүсгэхгүй. Зүсмэл хальс нь хальтирч нунтаглаж болох бөгөөд энэ нь амттангийн нягтыг хариуцдаг хамгийн их пектин агуулдаг. Хоолны саванд савласан чанамал нь шингэн хэвээр байгаа бөгөөд хадгалах үед хүссэн тууштай хүрэх болно.
Орц:
- алим - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 800 гр;
- нимбэгний шүүс - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Үрийн хайрцагнаас алимыг авч, махыг бутлуураар гүйлгэж, хурдан шүүсийг нимбэгийн шүүс хийнэ.
- Гал дээр тавиад элсэн чихэр нэмээд хөөс ав.
- Күүкийг доод тал нь 20 минутын турш халаана.
- Банк, ролл руу тарааж өгнө үү.
Ginger-apple jam
Apple-ийн чанамал, цагаан гаа нэмсэн гэж үздэг жор нь ханиадтай тэмцэхэд хамаатан саданд туслах шаардлагатай үед маш сайн тусламж юм. Энэ саатал нь улирлын салшгүй хэсэг байх болно, та зүгээр л халбага идэж болно, тийм амттай болж хувирна. Эдгээр найрлага нь 0.5 литр 2 лаазыг дүүргэхэд хангалттай.
Орц:
- алим - 2 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг;
- цагаан гаа - 50 г;
- нимбэгний шүүс - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Нилээд алимыг нухаж, нимбэгний шүүс хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ.
- Хөөсийг зайлуулж, шөлийг нь тавь.
- Ginger сараалж, алим нь саатал руу асгаж.
- 15 минут буцалгаад, банкуудыг гоожуулна. Контейнерийг асааж, удаан хөргөхөд дулаан өгнө.
Өвлийн улиралд нимбэгний хамт Apple саатал - жор
Маш нимбэгний алимны ер бусын амтат саатал нь тунгалаг, тунгалаг гэрэлтэй болдог. Учир нь pectin нь зөвхөн алиманд агуулагддаггүй, гэхдээ цитрус хальстай байдаг. Ийм амттай хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй, хадгалахад өтгөрдөг. Хэрэв та бүх хөөсөн хөөсийг арилгавал ил тод саатал гарах болно.
Орц:
- алим - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Зедра нарийн grater дээр сараалжтай, нимбэгний цагаан хальс устгаж, махыг мах шоо болгон бууруулж, ясыг авдаг.
- Хальдаг алим, нилээд бууруулсан.
- Бүгдийг хольж, элсэн чихэр нэмнэ.
- Күүк, хөөсөнцөрийг зайлуулж, элсэн чихэр бүрэн ууссан бол. Lemons , алим 10 минутын турш чанасан чанамал .
- Лааз руу хийнэ, таглааг нь дүүргэ. Өөрийгөө ариутгахад зориулж хөнжилний дор байрлуул.
Шанцайтай Apple-ийн саатал
Улирлын улиралд шанцайтай Apple-ийн саатал нь pie-д тохиромжтой. Гайхамшигтай сайхан амттан нь халуун ногоотой амтат бөмбөрцөг хайрцгуудад дуртай. Илүү амттай бол та хумс, кардамон нэмж болно, нимбэгний шүүс ширхэгийг нь барьдаггүй, хоосон зай нь тод, ил тод гарах болно.
Орц:
- алим - 2 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- шанцай - 2 tsp;
- хумс - 5 ширхэг.
- Кардамон - 1 tsp;
- нимбэгний шүүс - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Алимыг шоо болгон хутгана.
- Элсэнд оруулаад тогооч тавьж, бүх хөөсийг нь арилгана.
- 20 минутын дараа шанцай, кардамон, хумс нэмээд 5 минут буцалгана.
- Лааз, үйсэн дээр алимаас саатал тараах. Хоосон зайг эргүүлээд, хөнжилтэй нь таглаад, өдрийн дараа сэрүүн өрөөнд шилжинэ.
Өвөл, жүрж нь Apple-ийн саатал - жор
Алим, жүрсийн эрдэнийн чулуу нь хурц бөгөөд амттай амтат үнэртэй бөгөөд энэ нь амтат үнэрийг хадгалж үлдэх болно. Хоолны жор нь нимбэгний чанамалтай төстэй боловч энэ боодол нь амт, үнэр нь нэг эмчилгээнд харагдахгүй. Ийм саатал бүх өрхүүд халбагаар идэж, ширээн дээр эвгүй байдалд мартдаг.
Орц:
- алим - 2 кг;
- жүрж - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- нимбэгний шүүс - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Нилээд алимыг нимбэгний шүүс асгаж холино.
- Улбар шар хальс нилон сараалж, цагаан хальс устгаж, нил ягаан улбар шар бууруулсан байна.
- Жимсийг хольж, удаан галд хийнэ, аажмаар элсэн чихэр хийж, бүрэн татан буулгахыг хүлээнэ.
- 15 минутын турш жүрж, ариутгасан лонхтой усан үзмийн ороонго, алимны ёроолыг тарааж, тэдгээрийг таглааг нь эргүүлнэ. Дулаан хөнжилийг боосон, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээ.
Apple-чавар саатал
Хэрэв та "Унгар" чавга хэрэглэдэг бол өвөл -Apple-чавганы чанамал ялангуяа, амттай байх болно, энэ нь судлууд нь сайн судас, сайн тусгаарлагдсан ясны байдаг. Та нэг төрлийн Mash болох махыг бутлуурын үр жимсийг хагалах эсвэл бага зэрэг зүсэж хэрчиж зүсэж хувааж болно.
Орц:
- алим - 2 кг;
- чавга - 2 кг;
- элсэн чихэр - 3 кг;
- нимбэгний шүүс - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
- Нилээд алимыг хайчилж, нимбэгний шүүс хийнэ, энд тайрах Plums тавьж холино.
- Хүйтэнд элсэн чихэр хийж, хөөсийг нь зайлуулна.
- Чихэр уусдаг болтол 15 минутын зайтай.
- Ариутгасан лонхтой тарааж, өнхрүүл. Дулаан хөнжил дээр буулгаж, хоёр өдрийн дараа үүнийг сэрүүн газарт шилжүүл.
Алим болон лийрээс хүрдэг
Өндөгний алим, лийрээс амттай, энгийн чанамал нь гэрийн жигд дүүргэхэд тохиромжтой, өтгөн шигүү, өтгөн шигүү тархсан, хадгалалтанд маш нягт, царцмаг болдог. Кардамон амттай олон төрлийн амтлагч, цитрусын шүүс нь хоолны дуршил алдагдахыг зөвшөөрдөггүй. Орцын тоо нь 0.5 литр 2 лаазанд тооцогдоно.
Орц:
- алим - 1,5 кг;
- лийр - 1,5 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг;
- нимбэгний шүүс - 150 мл;
- Кардамон - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Жижиг шоо бүхий алим, лийр хайчилж, нимбэгний шүүс асгаж, холино.
- Элсэн чихэр нэмээд 2 цагийн турш орхино.
- Хэрвээ гал авалцвал буцалгахыг хүлээнэ.
- 20 минутын турш нулимс асгарч, лаазыг асгаж, өнхрүүлж, дулаахан хөнжилтэй халааж, бүрэн хөргөнө.
Талх үйлдвэрлэгчдээс Apple-ийн саатал
Талх үйлдвэрлэгчдээс алимны чанамал бэлтгэх, хэрэв тусгай дэглэм байгаа бол. Буцалгах, хөөс арилгахыг хүлээх нь чухал бөгөөд төхөөрөмж нь бүх ажлыг өөрөө гүйцэтгэж, гагнах, массыг холих, тогооч нь ариутгасан саатал, үйсэн дээр цутгасаар байх болно. Чи аяганы эзлэхүүнээс илүү хэмжээгээр дүүргэж чадахгүй, иймээс саатал нь "зугтаахгүй".
Орц:
- алим - 2 кг;
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
- Жижиг дөрвөлжинд алим хайчилж, нэг талхны аяга руу асгаж, нимбэгний шүүс асгаж, холино.
- Элсэн чихэрийг оруулаад, шүүсийг 3 цагийн турш орхино.
- "Jam" горимыг сонго, "Start" товчийг дарж дохио өгнө. Буцалахаас өмнө бүх хөөсийг устгана.
- Чангатай лонхтой дээр хийнэ. Дулаан хөшгийг боож, хөргөхийг хүлээж, агуулахад байрлуулна.
Олон талт картын Apple-ийн саатал
Талх үйлдвэрлэгчтэй адил амархан, олон янзын алимны алимнаас бэлтгэсэн байна. Apple-ийн массын хэмжээ нь аяганы эзлэхүүний хагасаас хэтрэхгүй, задгай хавхлагатай, хааяа холих. Хэрэв төхөөрөмж "Jam" горимд ажиллахгүй бол "Soup" эсвэл "Quenching" ашиглан 1.5 цаг хүртэл үргэлжилнэ.
Орц:
- алим - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 600 гр;
- нимбэгний шүүс - 100 мл;
- 100 мл ус.
Бэлтгэл ажил
- Алимыг алимны шоо болгон нимбэгний шүүс хийнэ.
- Элсэн чихэр, усыг нэвтрүүлэх.
- Олон аягатай савыг тавиад "Jam" горимыг 1.5 цагийн турш сонгоно уу.
- Энэ процесст хөөсөнцөрийг хааяа хааяа гарга.
- Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилсэн битүүмжилсэн байна. Өөртөө ариутгал хийх дулааныг халаахын тулд өдөрт сэрүүн газар тавь.