Өвөл, Adzhika-д бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд нь энгийн, мадаггүй зөв байдаг жор байдаг, та бүх жилийн турш хүлээн авсан зууш нь piquant амтыг эдэлж, гишүүд, зочид нь тэдний аз жаргалтай болгох болно. Практикт янз бүрийн хувилбараар батлагдсан технологийг нэвтрүүлэхийн тулд та өөрийн цэсээ төрөлжүүлэх боломжтой.
Adzhika-т өргөст хэмхийг хэрхэн хаах вэ?
Аджика дахь өргөст хэмхийг бэлтгэх нь хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд хэрэв та үйл явцыг түргэн хугацаанд зөв гүйцэтгэхэд тустай бүрэлдэхүүн хэсгүүд болон холбогдох зөвлөмжүүдтэй бол тэдгээрийг ашиглах боломжтой.
- Тарих өргөст хэмх угааж өмнө, зөвхөн ирмэгийг таслагдах, эсвэл Сав, зүсмэл, эсвэл brusochki жимс жимсгэнэ бууруулах.
- Тунахын тулд Adjika халуун ногоо, амтлагч нэмэх нь чинжүү нь эрчилсэн улаан лооль нь жор дагуу бэлтгэсэн байна.
- Өвлийн хувьд ааруулыг чанаж болгосон Өргөст хэмхүүд нь бүх төрлийн жимс жимсгэнэ бүхий салад, эсвэл marinated buns хийж болно жор юм.
Ариутгал хийхгүйгээр өвлийн улиралд Adzhika-д Өргөст хэмхүүд
Дараагийн жороор өвөлжсөн өргөст хэмх бэлтгэсэн зууш нь ямар ч хүснэгтэд агуу нэмэлт зүйл байх болно. Болгарын чинжүү улаан, махлаг, шүүслэгийг сонгох нь зүйтэй. Ажлын материалын хурц тод байдал нь халуун чинжүүгийн хэсгийг нэмэгдүүлж, багасгах замаар дуртай байдлаараа тохируулж болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 2 кг;
- улаан лооль - 2 кг;
- Болгарын чинжүү - 7 ширхэг.
- сармис - 1,5-2 толгой;
- халуун чинжүү - 1 бантан;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- цуу - 100 мл;
- тос - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лооль, амтат чинжүү нь махыг 5 минут буцалгана.
- Элсэн чихэр, тос, давс, сармис, халуун чинжүү нэмээд 10 минут буцалгана.
- Өргөст хэмхийг тойроод хувааж, цагаан цуу асгаж, өөр 15 минутын турш тагийг нь хоол.
- Хөргөх хөргүүртэй дулаарсан лонхтой өвлийн улиралд Adzhika дахь Cork өргөст хэмх.
Өвлийн улиралд Кавказын шимт өвсөөр ургана
Өвлийн хувьд Кавказын adzhika-д байгаа Өргөст хэмхүүд, жорууд нь дүрсний хувьд ялгавартай, ялгаатай ялгаатай өөр өөр жорууд эсвэл шатаалтын бүрдэл хэсгүүдийн хувьд технологийн бага зэргийн хазайлтаар бэлтгэж болно. Хэрэв хүсвэл хөнгөн зуушны найрлага нь ногоон cilantro эсвэл яншуйгаар нэмж болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 1,5 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.
- Кавказын adzhika - 100 гр;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 130 гр;
- цуу - 40 мл;
- тос - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
- Чи чинжүүтэй улаан лоолийг нь буцалгана, давс, элсэн чихэр, тос нэмнэ.
- Тэд хэрчсэн өргөст хэмх тавьж, 10 минутын турш хооллоорой.
- 5 минутын турш халааж, adzhika, цуу, ногоон, хутгаж.
- Аджика кавказын хамт өргөст хэмх, ариутгасан лонхтой саванд хийж, хөргөхээс өмнө боолт.
Хурц adzhika нь өвөл нь далайн өргөст хэмх
Ajika хамт өргөст хэмх даршилсан жор бол уламжлалт жороор уламжлалт жороор сонгодог. Лаазанд шигтгээтэй жижиг хэмжээтэй шинэ жимс сонгохдоо лаазалсан амтлагч, амтлагчийн бүх төрлийн ёроолд нэмж өгнө.
Орц:
- өргөст хэмх - 2-3 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- ус - 3 аяга;
- хурц adzhika - 1-2 tsp.
- давс - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр, цагаан цуу - 1 шил;
- Үхрийн нүд, вандуй, ногоон чинжүү, ногоон, тунхууны үндэс.
Бэлтгэл ажил
- Лаазны доод хэсэгт халуун ногоо, ногооныг тавь.
- Угаасан өргөст хэмхтэй савыг дүүргэ.
- Улаан лоолийнхоо шүүсийг шахаж, ус, пицца, давс, элсэн чихэр, цагаан цуутай хольж, буцалгаад авч, лааз руу цутгаж, 15 минут ариутгана.
- Өвлийн улиралд хурц adzhika-д Cork өргөст хэмхүүд хөргөж хөргөх тагийг эргүүлэх.
Өвлийн хуурай хуурай adzhika нь Өргөст хэмх
Өвлийн хувьд Adzhika-д халуун ногоотой, гайхалтай анхилуун өргөст хэмх бэлтгэх, хуурай Кавказын амтлагчийг багтаасан жорыг бэлтгэх, та технологийг дагаж мөрдөх, эсвэл таны амтыг сонгох харьцааг тохируулах боломжтой. Орлуулагчийн найрлага нь Болгарын чинжүү, эсвэл өргөст хэмхтэй жижиглэсэн zucchini-тай хамт орлуулж болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 2 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- тос ба цуу - 100 мл тус бүр;
- хуурай adzhika - 3-6 st. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр, цагаан цуу - 1 шил;
- сармис - 1 толгой.
Бэлтгэл ажил
- Хэрчсэн улаан лоолиуд нь цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, 15 минутын турш хооллодог.
- Талхыг өргөст хэмх тавих, adzhik хийнэ, цагаан цуу асгаж, сармистай хольж, хормын хоолоо 10 орчим минутын турш хооллоорой.
- Хөргөх дулаарсан ариутгасан лонхтой хуурай adzhika нь Cork өргөст хэмхүүд.
Улаан лоолийн соус болон adzhika нь өргөст хэмх
Доор үзүүлсний дагуу өргөст хэмхний жор нь бэлэн болгосон улаан лоолийн жаныг хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүн нь өөрийн бэлтгэл эсвэл дэлгүүрт худалдан авч болно, гэхдээ чанарын хувьд заавал байж болно. Үр дүнтэй, тэнцвэртэй амт нь ямар ч амтыг гайхшруулж, гэрийн эзэн технологийн энгийн байдлыг тайвшруулна.
Орц:
- өргөст хэмх - 5 кг;
- Кетчуп - 1.5 литр;
- adzhika цочмог - 200 гр, эсвэл амт;
- газрын тос - 100 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 толгой.
Бэлтгэл ажил
- Савыг нь хэрчсэн өргөст хэмхийг тавь.
- Sauce, adjika болон бусад найрлагад оруулаарай.
- Күүк зууш 7-10 минут, сэрүүн хүртэл лонхтой битүүмжилсэн байна.
Zucchini болон adjika нь өргөст хэмх нь лаазалсан хөөн хэлэлцэх хугацаа
Өвлийн хувьд adzhika-д Өргөст хэмх - zucchini эсвэл хаш нь өргөст хэмх хэсэг сольж гүйцэтгэж болох жор. Төлөвшсөн зулкин нь арьс, дотоод целлюлозоос үрийг урьдчилан цэвэрлэж, залуу модыг бүхэлд нь хэрэглэж, хагас тойрог буюу дөрөвний гурвыг нь өргөст хэмхээр зүсэж хэрчсэн байх ёстой.
Орц:
- өргөст хэмх, загатнаа - тус бүр 2 кг;
- улаан лооль, амтат чинжvv - 1 кг тус тус;
- халуун чинжүү - 1-2 потцог;
- газрын тос - 100 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу - ¼ аяга;
- сармис - 1,5 толгой.
Бэлтгэл ажил
- Махан бутлагчаар улаан лооль, хоёр төрлийн чинжүү, буцалгаад халаа.
- Давс, элсэн чихэр, газрын тос, 10 минутын турш хоол.
- Mozzarets mougs нь таваг, сараалж хувааж, цагаан цуу асгаж, сармис нэмнэ.
- Күүкик болон зулчитай 20 минутын турш ариутгасан лаазанд битүүмжилж байцаа.
Аджика дахь Гүрж дэх өргөст хэмх
Өвөрмөц анхилуун өргөст хэмхүүд нь хуурай амтлагч, ургамал нэмэхэд Гүржийн adzhik нь өвлийн улиралд олж авсан байна. Та амттай сонгосон hops-suneli, газрын кориандра, амтат чинжүү болон бусад нэмэлт холимог ашиглаж болно. Хэрвээ хүсвэл цутгах нь улаан лоольтой сольж, эрчлээстэй Болгарын чинжүүтэй хамт гагнаж болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 2.5 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- чинжүү - 1 банз;
- газрын тос - 100 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу - 1/3 аяга;
- хуурай амтлагч - 1 халбага;
- сармис - 1 толгой.
Бэлтгэл ажил
- Махны хольсон улаан лооль, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос, хуурай амтлагчийг 10 минут буцалгана.
- Сармис, өргөст хэмх зүсмэлүүдийг 15 минутын турш хоололдог.
- Ариутгасан саванд халуун зууш хийж өгнө.
Өвлийн хувьд adzhika нь бууруулсан Өргөст хэмх
Хэрэв та аль хэдийн өргөст хэмх болгосон улаан лоолийн adzhika аль хэдийн болгосон, ийм бэлтгэлийн бүх зоог үнэлэх цаг хугацаа байсан бол өөр жор хэрэглэж, хуурай халуун ногоотой Гүржийн амтлагч нэмсэн нь marinated зүсмэлүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй. Хүлээн авсан зууш нь гайхалтай бөгөөд халуун ногоотой хурц үнэртэй, гайхалтай үнэртэй байх болно. Бүрэлдэхүүн хэсгийн тоо нь 0.5 литр болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 300 гр;
- ус - 1 шил;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- цуу - 2 tbsp. халбага;
- хуурай adzhika - 0,5-1 TSP халбага;
- сармис - 2 шүд;
- амтат чинжүү вандуй - 2-4 ширхэг.
- үр тариан дахь кориандра, хуурай гич ба гич - нэг хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Сармис, амтлагч, халуун ногоо, хуурай adzhika лаазны доод талд байрлуулсан байна.
- Савыг дүүргэсэн өргөст хэмхээр дүүргэ.
- Чанга, элсэн чихэр, цагаан цуу руу давс нэмээд буцалсан усаар агууламж хийнэ.
- Хоосон нь 10 минутын турш ариутгагдаж, хөргөнө.
Өвлийн улиралд апатиктай салат салат
Шификан дахь лаазалсан өргөст хэмхийг бусад хүнсний ногооны хамт салад хэлбэртэй хэлбэрээр бэлдэж болно. Тухайлбал, лууван, сонгино, жижиглэсэн хонхны чинжүү. Хөнгөн зууш идээшилт, хүндийн зэрэг нь амттай болж, бага зэрэг чинжүү, сармис нэмнэ.
Орц:
- өргөст хэмх - 1,5 кг;
- Болгарын чинжүү 0.5 кг;
- сонгино, лууван - 250 гр;
- улаан лооль - 1 кг;
- халуун чинжүү - 1 бантан;
- газрын тос - 100 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу - 1/4 аяга;
- сармис - 3 шүд.
Бэлтгэл ажил
- Халуун чинжүү, сармис бүхий мах бутлуурын дотор улаан лооль.
- Мөөгийг буцалгаад авчир, хэрчиж лууван, сонгино нэмж, 10 минут буцалгана.
- Тэд жижиглэсэн өргөст хэмх, Болгарын чинжүү, сармис, цагаан цуутай хольж, массыг 15 минутын турш буцалгана.
- Ариутгасан лонхтой дотор салатыг битүүмжилж, тэдгээрийг боож өгнө.