Өвлийн байцаатай хүнсний ногоо бэлтгэх нь янз бүрийн нөхцөл байдалд зочдод хэрэгтэй бөгөөд үүнийг ямар ч үед аврах боломжтой: хоол хийх цаг байхгүй, эсвэл гарт шаардлагатай хүнсний ногоо байхгүй гэх мэт. Ийм бэлтгэлийг ашиглан амттай шөл хийхэд өсвөр насны хүүхэд ч гэсэн, та зөвхөн төмстэй хоол хийж, савны агуулгыг хаях хэрэгтэй.
Улаан лоолийн өвөл өвлийн байцаагаар цэнэглэх
Орц:
- улаан лооль болсон - 990 гр;
- Болгарын амтат чинжүү - 330 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийг нь зайлж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Амтат чинжүү боловсруулж, хэрчиж зүсэж, махыг нь бутладаг. Бид агуулгыг том тогоонд хийнэ. Хоолыг жижиг гал руу илгээ. Буцалсаны дараа гадаргуугаас хөөс, хөөсийг халуун ногоо, хөнгөн хууг буцалгана, зөөлөн хутгана. 15 минутын дараа бид нядалгааны амтлагчаа шалгаж, ариутгасан жижигхэн лонхтой хийнэ. Дараа нь таглааг нь чангааж, халааж, дулаан хүрэмтэй нь хөргөнө. Байцаагүй өвлийн улаан лоолийн шөл, шөл, шөл, төрөл бүрийн сүмс, gravi, шөл зэргийг нэмж болно.
Өвлийн улиралд байцаа шөлийг цэнэглэх
Орц:
- сонгино - 455 гр;
- лууван - 460 гр;
- Болгарын чинжүү - 460 гр;
- цагаан байцаа - 460 гр;
- улаан лооль - 470 гр;
- ургамлын тос - 45 мл;
- ундны ус - 450 мл;
- цуу дарс - 70 мл;
- иоджуулсан давс - 10 г;
- элсэн чихэр - 5 гр;
- лаврын хуурай навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэрлэж, угааж, хагас цагираг дээр хэрчиж, гүн саванд хийдэг. Pepper боловсруулсан бөгөөд бид бүх үрээ арилгаж нимгэн тууз болгон хуваасан. Лууван цэвэрлэж, grater дээр grater, ба байцаа зурвас бууруулах. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, том саванд бүх ногоо тавина.
Одоо бид хувцсаа давс, элсэн чихэр, цуу навч, цуу асгах зэрэг усыг хольсон. Дараа нь хүнсний ногооны талыг хувааж, тосыг нэмж сайтар холино. Тагийг таглаад 30 минут буцалгасны дараа хоол хийж бай. Дараа нь бид үлдсэн бөглөөд оруулаад, тагийг нь таглаж, хагас цагийн турш хооллоорой. Үүний дараа бид ариутгасан лонхтой дээр массыг тарааж, таглааг байрлуулав. Хөргөлтийн дараа бид зооринд өвлийн улиралд шөл болон байцаа шөл цэнэглэх зохион байгуулж байна.
Өвлийн байцаатай жор
Орц:
- Том лууван - 900 гр;
- шинэхэн яншуй - 140 гр;
- Махны улаан лооль - 900 гр;
- амтат чинжүү - 990 гр;
- шахмалаар шингэлсэн цуу - 20 мл;
- селөдерей иш - 70 гр;
- Давс их том биш - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн байцаа хийхэд бэлтгэхийн өмнө бид бүх найрлагыг бэлддэг. Шинэ яншуй ногоон, хутга нь татсан. Лууван нь хутгаар цэвэрлэж, ааруул дээр rubbed. Амтат чинжүү, селөдерей болон улаан лоолийн иш нь боловсруулж, хэрчиж дунд зэргийн шоо юм. Дараа нь бид бүх бүтээгдэхүүнийг том саванд тарааж, нарийн давс амтыг сайтар хутгаж холино. Энэ нөхцөлд бид тасалгааны температурт 25 минутын турш хүнсний ногоог зогсоож, дараа нь зуух дээр тавьж, агууламжийг нь буцалгана. Бид даашинзыг 10 минутын турш хийдэг бөгөөд хамгийн сүүлд бид ширээний цууг танилцуулж байна. Энэ бэлтгэл нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгч, мөн өвлийн турш хадгалж байдаг. Үүний дараа халуун масс лонхтой руу асгаж, тэднийг таглааг хамарч, 25 минут ариутгана. Цаашлаад бид хадгалж, хөргөлт хийсний дараа зооринд ийм бүтээгдэхүүнийг хадгалдаг.
Өвлийн улиралд шоштой байцаагаар шөлөөр хувцаслах нь
Орц:
- Махны улаан лооль - 4 кг;
- Болгарын чинжүү - 990 гр;
- сонгино - 990 гр;
- шош хатаасан - 855 гр;
- ургамлын тос - 510 мл;
- элсэн чихэр - 110 гр;
- давс - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс шош нь сайтар угааж, 6 цагийн турш усаар цутгаж, буурцагны өсгөвөрлөнө. Дараа нь шингэн нь зөөлөн ус хүртэл асгаж, чанасан цэвэр усаар цутгаж хатаана. Бүх ногоо боловсруулж, нилээд жижиглэсэн байна. Бид тэднийг сав, давс, элсэн чихэр рүү илгээж, ургамлын тосыг оруулна. Тагийг нь таглаатай таглаад, жижиг гал дээр нэг цагийн турш хооллоорой. Дараа нь шошгожуулан хольж, 10 минут жинлэнэ. Үүний дараа бид тэдгээрийг өнхрүүлэн, бид хөргөж, зооринд тэднийг хадгална.