Даршилсан өргөст хэмх

Танай хүн бүр давсалсан өргөст хэмхүүд бэлэн болсон байна гэж маргахад бэлэн байна. Гэхдээ бидний нийтлэл бол илүү сайн жор байдаг гэдгийг танд ятгах зорилготой биш юм. Энэ нь танд магадгүй сэжигтэй зүйл биш юм.

Япон дахь даршилсан өргөст хэмх - жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бид том (их том!) Өргөст хэмхийг талхаар, халбагаар ашиглана, бид бүх үрийг нь гаргаж авдаг - тэдгээрийг хаяж болно. Үлдсэн өргөст хэмхийг хөндлөн огтолж, дараа нь жижиг зурвасуудад хийнэ. Бид цуу, цөцгийн тос, элсэн чихэр бүхий цагаан цуутай холбож, гүнжидийн тос нэмж, marinade-аар олж авсан өргөст хэмхийг хийнэ. Бид тэднийг 2 цаг орчим усанд хийж болохгүй, гэхдээ 12-аас илүүгүй байна.

Лааз дахь даршилсан өргөст хэмх

Банкуудад өвөлжих боломжтой давсалсан өргөст хэмхний сонгодог жор нь хэзээ ч хамааралгүй болно. Өвлийн улиралд та ийм сайхан амттай бэлтгэлд баярлалаа гэж хэлэх болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Та өргөст хэмх бэлтгэсэн дараа, тэд угааж, хатааж, мөн сүүлийг нь таслаж, бид тунхууны нахиа, currant, dill нахиалдаг болон цэвэрлэсэн тунгалаг үндэс нь талбайд нь саванд хийж. Ус буцалгаж, хэмжээг нь цутгах: нэг литр ус литр халбага. Давсалсан буцалж буй усанд бид зуурмаг дахь гичийг тавьж, уусмалын агууламжийг лаазанд хийж өгнө. Бүх өвлийн улиралд зогсож байгаа давсалсан өргөст хэмх авахын тулд лонхтой хамгаалдаг, 20 минутын турш усанд тавина. Хугацаа өнгөрсний дараа тагийг таглаж, банкуудыг эргүүлж, хөргөнө.

Өвлийн улиралд вааранд үйрүүлсэн даршилсан өргөст хэмхүүд нь жор

Дугуйрсан өргөст хэмхүүд тэдгээрийн бүх хамтрагчидтай харьцуулахад marinade дүүрсэн байдаг тул өнхрөхөөс хойш 2 хоногийн дараа урьдчилан боловсруулалт хийх боломжтой болно. Түргэн давсалсан өргөст хэмх бэлтгэх нь мөн ижил төстэй арга юм.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Саванд цуу асгаж элсэн чихэрээр унтах хэрэгтэй. Дараа нь, чинжүүг тавиад давс унтаж, дунд зэргийн галд шатаа. Элсэн чихэр бүрэн ууссан тохиолдолд халаалтыг нэмэгдүүлж, маринадыг 5 минутын турш ажиллуулна.

5 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүд рүү сармис хумс, өргөст хэмхийг хайчилна. Бид ариутгасан вааранд сармис, ургамлаар өргөст хэмх тавьж, бараг буцалгаж хатаасан marinade болон өнхрүүлийг хийнэ. Энэ жор дээр Үйрмэг давсалсан өргөст хэмхүүд өвөлжинө.

Дарс дахь даршилсан өргөст хэмх болон чинжүү нь жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд 2-3 хэсэгт хувааж (хэмжээ нь хамааран), сармис, халуун чинжүү, dill хамт лааз дээр тавих. Саванд нь ус, давс, элсэн чихэр, вандуй, хар чинжүү нь цуу хольц буцалгана. Marinade нь лонхтой нь өргөст хэмх дүүргэж, тагийг хамарч. Хэрэв та өвлийн улиралд давсалсан өргөст хэмх бэлтгэх гэж байгаа бол аль болох тохиромжтой арга замаар лаазыг урьдчилан ариутга.